yog' kislotalarining xromatrografik rafintsiyalash asoslari

PPTX 21 pages 2.0 MB Free download

21 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 2.0 MB

File type PPTX

Pages 21

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 21

powerpoint presentation yog' kislotalarining xromatrografik rafintsiyalash asoslari gg 1. yog 'kislotalarini xromatografik tozalash tamoyillari 2. xromatografiya usullari va yog 'kislotalarini ajratish 3. yog 'kislotalarini xromatografik tozalashning qo'llanilishi reja: kirish: yog 'kislotalarini tozalashning ahamiyati yog 'kislotalarini tozalash oziq-ovqat mahsulotlarining barqarorligini oshiradi, chunki u buzilishga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin yog 'kislotalari kabi aralashmalarni olib tashlaydi, shu bilan saqlash muddatini uzaytiradi. farmatsevtika sohasida yuqori tozalikdagi yog 'kislotalari kerak; xromatografik tozalash omega-3 yog 'kislotalari kabi funktsional lipidlarning sifati va samaradorligini ta'minlashga yordam beradi. yog 'kislotalari: tuzilishi va xususiyatlari yog' kislotalari asosan uzun zanjirli karbon kislotalar bo'lib, 4 dan 28 gacha bo'lgan uglerod atomlaridan iborat bo'lishi mumkin, ko'pincha esa 12-24 uglerodlidir. to'yingan yog' kislotalari uglerod atomlari orasida faqat bitta bog'ga ega, bu ularning molekulalarini tekis qiladi va yuqori erish nuqtasiga olib keladi, masalan, stearin kislotasi. xromatografiya: asosiy tushunchalar xromatografiya aralashmalarni ajratish usuli boʻlib, bunda 2 faza, harakatchan va statsionar fazalar oʻrtasida analit taqsimlanishi 1903-yilda …

2 / 21

gaz xromatografiyasi (gc): prinsip va qo'llanilishi gaz xromatografiyasi (gc) har xil qaynash haroratiga ega uchuvchi komponentlarni ajratish uchun harakatchan gaz fazasi va statsionar suyuqlik fazasidan foydalanadi, bunda komponentlar ustun orqali o'tadi. gc da detektorlar analitlar ustundan elyuatsiya qilinganidan keyin miqdoriy ma'lumotlarni taqdim etadi; masalan, flame ionization detector (fid) uglerod-vodorod birikmalarini aniqlash uchun ishlatiladi. suyuqlik xromatografiyasi (lc): prinsip va qo'llanilishi suyuqlik xromatografiyasi (lc) namunadagi komponentlarni ularning fizik-kimyoviy xususiyatlariga ko'ra ajratish uchun statsionar va mobil fazalardan foydalanadi, masalan, qutblilik bo'yicha farqlar asosida. yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (hplc) farmatsevtika, oziq-ovqat va atrof-muhit tahlilida keng qo'llaniladi, bunda 1-100 mkm o'lchamdagi qattiq moddalar yuklangan ustunlardan foydalaniladi. yupqa qatlamli xromatografiya (tlc): prinsip va qo'llanilishi yupqa qatlamli xromatografiya (tlc) printsipi, harakatlanuvchi suyuq faza va silikagel kabi sobit qattiq faza orasidagi komponentlarning adsorbsiya koeffitsientlaridagi farqga asoslangan. tlc lipidlar, uglevodlar va aminokislotalar kabi polar birikmalarni ajratish uchun ishlatiladi, bunda rf qiymati (0 dan 1 gacha) komponentning harakatchanligini ko'rsatadi. kolonkali …

3 / 21

eradi. qattiq faza sifatida alyuminiy oksid (al2o3) ham qo'llaniladi, u yog' kislotalarini adsorbtsiyalash xususiyatiga ega va ularning molekulyar og'irligi va tuzilishiga qarab fraksiyalash imkonini beradi. yog 'kislotalarini tozalashda ishlatiladigan harakatlanuvchi fazalar yog 'kislotalarini tozalashda mobil faza sifatida ishlatiladigan suyuqliklar ko'pincha organik erituvchilar aralashmasidan iborat bo'lib, ularning qutbliligi ajratishga ta'sir qiladi. gaz xromatografiyasida harakatlanuvchi faza odatda inert gaz, masalan, azot (n2) yoki geliy (he) bo'lib, u namunani kolonka orqali o'tkazish uchun tashuvchi vazifasini bajaradi. detektorlar: yog 'kislotalarini aniqlash yog 'kislotalarini aniqlash uchun flame ionization detectors (fid) ishlatiladi, chunki ular yuqori sezuvchanlikka ega va har qanday uglerodli birikmalarni aniqlay oladi, ya'ni 10^-12 g/s gacha. mass-spektrometriya (ms) yog 'kislotalarini aniqlash uchun qo'llaniladi, bu ularning molekulyar og'irligi va tuzilishini aniqlashga yordam beradi, shuningdek izomerlarni ajratish imkonini beradi. namunani tayyorlash: yog 'kislotalarini xromatografiyaga tayyorlash namuna tayyorlashda, yog 'kislotalari esterifikatsiya qilinadi, odatda metil esterlarga, gaz xromatografiyasi uchun uchuvchanlikni oshirish uchun 0.1 m eritma ishlatiladi. yog 'kislotalari …

4 / 21

og' kislotalarining izomerlarini, masalan, cis va trans konfiguratsiyalarni ajratishda 95% gacha aniqlikka erishadi, bu esa boshqa usullar bilan qiyin. gaz xromatografiyasi kabi usullar 0.1% gacha bo'lgan miqdordagi kichik yog' kislota komponentlarini aniqlay oladi, bu esa tozalash jarayonini optimallashtirishga yordam beradi. yog 'kislotalarini tozalashda xromatografiyaning cheklovlari xromatografik usullar yuqori narxga ega, ayniqsa, sanoat miqyosida foydalanilganda, adsorbents va erituvchilarni ko'p miqdorda sarflash bilan bog'liq xarajatlar sezilarli. ba'zi yog 'kislotalari, ayniqsa, to'yinmagan birikmalar, xromatografik jarayonlarda degradatsiyaga uchrashi mumkin, bu esa mahsulot sifatini pasaytiradi va yo'qotishlarga olib keladi. misollar: yog 'kislotalarini xromatografik tozalashning amaliy ilovalari oziq-ovqat sanoatida omega-3 va omega-6 yog 'kislotalarini ajratish uchun xromatografik tozalash qo'llaniladi, masalan, baliq yog'idan epa va dha ajratib olish 95% gacha tozalikda amalga oshiriladi. farmatsevtika sohasida xromatografik usullar yordamida o'simlik moylaridan to'yinmagan yog 'kislotalari ajratiladi, ular dorivor moddalar sintezi uchun xom ashyo bo'lib, 98% tozalik darajasiga erishiladi. xulosa va kelajakdagi tendentsiyalar kelajakda superkritik suyuqlik xromatografiyasi (sfx) va yuqori …

5 / 21

yog' kislotalarining xromatrografik rafintsiyalash asoslari - Page 5

Want to read more?

Download all 21 pages for free via Telegram.

Download full file

About "yog' kislotalarining xromatrografik rafintsiyalash asoslari"

powerpoint presentation yog' kislotalarining xromatrografik rafintsiyalash asoslari gg 1. yog 'kislotalarini xromatografik tozalash tamoyillari 2. xromatografiya usullari va yog 'kislotalarini ajratish 3. yog 'kislotalarini xromatografik tozalashning qo'llanilishi reja: kirish: yog 'kislotalarini tozalashning ahamiyati yog 'kislotalarini tozalash oziq-ovqat mahsulotlarining barqarorligini oshiradi, chunki u buzilishga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin yog 'kislotalari kabi aralashmalarni olib tashlaydi, shu bilan saqlash muddatini uzaytiradi. farmatsevtika sohasida yuqori tozalikdagi yog 'kislotalari kerak; xromatografik tozalash omega-3 yog 'kislotalari kabi funktsional lipidlarning sifati va samaradorligini ta'minlashga yordam beradi. yog 'kislotalari: tuzilishi va xususiyatlari yog' kis...

This file contains 21 pages in PPTX format (2.0 MB). To download "yog' kislotalarining xromatrografik rafintsiyalash asoslari", click the Telegram button on the left.

Tags: yog' kislotalarining xromatrogr… PPTX 21 pages Free download Telegram