меҳмонхонада персонал бўлими

DOC 62,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1482259243_66636.doc меҳмонхонада персонал бўлими режа: 1. персонални танлаб олиш 2. персонал тренинги (ўқитиш) персонал бўлими наинки ишга ёллаш ва ишдан бўшатиш билан, қолаверса персонални ўқитиш, қайта ўқитиш, малакасини ошириш билан шуғулланади, турли хилдаги можароли вазиятларни муҳокама қилади. бироқ юзтадан кам номерлар миқдорига эга бўлган меҳмонхоналар ҳатто ана шу масалалар шуғулланадиган биронта ходимга эга бўлиш имкониятига эга эмасдир (тўлиқ ставкада). катта меҳмонхоналарда мазкур хизматда 2—3 киши ишлайди. ана шу бўлинманинг асосий функцияларини кўриб чиқамиз. 1. персонални танлаб олиш қандайдир лавозимга вакансия (бўш турган лавозим) тўлдиришга икки хил ёндошув мавжуд: • отелда ишловчилар орасидан унинг лавозимини кўтарган ҳолда номзодини кўрсатиш; • «четдан» одам олиш. ўар иккала ёндошув ҳам афзалликлар ва камчиликларга эгадир. биринчи ёндошувнинг афзал жиҳати шундаки, одам ўзи ишлаётган тизмни яхши билади, шунинг учун ҳам янги лавозим мажбуриятларини бажара туриб, ана шу тизимда мўлжал олиши осон кечади. унга нисбатан отел бошқаруви тузилмасини махсус ўргатиш, турли-туман бўлинмалар ўзаро алоқалари ва уларнинг фуекцияларини …

серқайрат фаолият учун рақбат бўлиб хизмат қилади. бундан ташқари, «четдан» танлаб олганда эҳтимол тутиладиган номзодлар танланиши тизими «ичида» танлаб олишга қараганда анча юқори бўлади. ва, қоида тариқасида, янада юқори малакага эга бўлган номзодни топиш мумкин. бундай ёндошувнинг камчилиги эса янги ходимнинг ижобий ва салбий фазилатларини (ташаббускорлик, меҳнатсеварлик, зарарли одатлар йўқлиги ва бошқалар) баҳолаш жуда қийин бўлади. бундан ташқари, янги кишининг раҳбарлик лавозимига келиши ҳар доим ана шу лавозимга номзод қилиб кўрсатилиши мумкин деб ҳисобловчи ходимларнинг аччиқини келтиради. «ташқаридан» мутахассисларни излаётганда ҳар хил усуллардан фойдаланилади: • ишга қабул қилиш тўғрисидаги эълон; • ўқув муасасасалари битирувчилари орасида номзодларни излаш; • мижозлар, етказиб берувчилар, ходимларни ҳавола этилаётган талабларга жавоб бера оладиган таниш-билишлари бор-йўқлиги хусусида сўровномалаш; • ишга жойлаштирув бўйича агентликларга мурожаат қилиш. персонал бўлимида ишга қабул қилиш тўғрисидаги илтимос билан ўз ташаббусига кўра мурожаат қилган, аммо улар мурожаат қилган паллада вакансиядар йўқлиги туфайли рад жавоби берилган кишилар картотекасини юритади. ана шу картотекада лаёқати …

нишидаги саранжом-саришталиги ва озодалиги, тана тузилиши хоссалари ҳам баҳоланади (тўладан келган ёки касалванд аёл 30—40 минут ичида йўлакни ёки 20 минут ичида номерни йиқиштирадиган оқсочнинг оқир ишини бажариши иложи йўқ, бунда бир смена давомида камида 10 та номерни йиғиштиришига тўғри келади). оилавий аҳволи ва ҳатто истиқомат жойи ҳам муҳим: башарти, агар киши шаҳардан ташқарида яшаса ва бир томонга қараб йўлга унга 2 соат керак бўлса, эрталаб соат 7 да ишга кечикмасдан кела олмайди. босиқроқ айтганда, мамлакатимизда хизмат кўрсатиш соҳасига ҳурматсизларча муносабат, «хизмат қилиш» уятли саналган бир кайфият узоқ вақт ҳукмрон бўлиб келгани туфайли бу соҳада ишлашга даъвогар қанчалик тайёр эканлигини баҳолаш жуда муҳим. табиийки, суҳбатлашиш чоқида зарур профессионал кўникмалар мавжудлиги текширилади (масалан, хорижий тилларни билиш). одамлар билан муомалада, айниқса, стрессли вазиятларда психологик барқарорликни баҳолаш ҳам мақсадга мувофиқдир. 3) тестлаштириш (психологик характеристикани баҳолашга имкон беради); 4) аввалги иш жойига сўровнома жўнатиш (бундай сўровномаларга жавобларга нисбатан эҳтиёткорлик билан ёндошув зарур, негаки ходим …

и. ўқитиш ишлаб чиқаришдан ажралган ҳолда ва ажралмаган ҳолда амалга оширилиши мумкин. янги оқсочларни ўқитиш ишлаб чиқаришдан ажралмаган ҳолда ўқитишга мисол бўла олади. икки ой янги оқсоч унга таълим бераётган оқсоч ишлаши устидан кузатиб туради, шундан кейин бир ой ўзи таълим бераётган оқсоч назорати остида ишлайди. ишлаб чиқаришдан ажралган ҳолда хорижий тилларга, мижозлар билан муомала қилиш маҳоратига ўқитилади. «дунёқарашни кенгайтириш» мақсадида бошқа меҳмонхоналарда стажировка ва отелнинг бошқа бўлинмаларида ишлаш ҳам шу сирага киради. малака ошириш маълум бир даврийлик билан мунтазам равишда амалга оширилади. меҳмонхона ходимлари шахсий делосини юритиш (apptaisal forms). меҳмонхоналарда мунтазам равишда аттестация ўтказиш (чоракда бир марта, ҳеч бўлмаганда, йилда бир марта) одат бўлган бўлиб, аттестация жараёнида ҳар бир бўлинма бошлиқи ўз бўйсунувчиларининг қуйидаги фазилатларини баҳолайди (масалан, беш балли шкала бўйича): • техникавий маҳорат; • тиришқоқлик; • ташаббускорлик; • меҳмонлар, мижозлар, бошлиқлар билан муомала қилиш маҳорати. ходимлар мотивацияси тизимини ишлаб чиқиш ва амалга ошириш. мотивация тизимига интизомий таъсир ва …

арнинг бошлиқлари иш бажарилаётган пайтда бевосимта уларнинг устидан кузатиб турмайди. бу специфика ходимлардан мустақилликни талаб қилади, раҳбарлардан эса бўйсунувчилар ишини билвосита параметрлар бўйича баҳолашни талаб қилади. рақбатлантририш методларига шунингдек жамоада соқлом муҳит яратишни ҳам киритиш мумкин, бунинг учун меҳмонхоналарда, масалан, қуйидагилар амалий қўлланади: • туқилган кунларда совқа (масалан, 50 ёш юбилярнинг уч нафар дўсти билан бирга ресторанда бепул нишонланади), пенсияга кузатиб қўйиш, болалари туқилиши муносабатлоари билан ходимларга соқа, меҳмондаги ишлашнинг 3, 5 ва 10 йиллик юбилейлари ва ҳоказо; • персоналнинг ҳар йилги байрамлари (бутун жамоа табиат қўйнида дам олишга чиқади, бунда бош директор ва бошқа менежерлар ходимларга шахсан ўзлари ичимликлар қуйиб берадилар). ходимлар шикоятларини муҳокама қилиш. персонал хизматининг ана шу функцияси ходимларнинг анъанавий ҳимоячиси — касаба уюшмаси меҳмонхона тармоқида ишчи кучи қўнимсизлигши катталиги, корхоналар ҳар жойдалиги ва тарқоқлиги, меҳмонхона касбларининг кўпчилигини ташкил этувчи малакасиз ва малакаси паст ишчи кучининг уюшқоқлиги заифлиги туфайли жуда ҳам муҳимдир. персонал хизмати ходими шикоятлар муҳокамасини …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "меҳмонхонада персонал бўлими"

1482259243_66636.doc меҳмонхонада персонал бўлими режа: 1. персонални танлаб олиш 2. персонал тренинги (ўқитиш) персонал бўлими наинки ишга ёллаш ва ишдан бўшатиш билан, қолаверса персонални ўқитиш, қайта ўқитиш, малакасини ошириш билан шуғулланади, турли хилдаги можароли вазиятларни муҳокама қилади. бироқ юзтадан кам номерлар миқдорига эга бўлган меҳмонхоналар ҳатто ана шу масалалар шуғулланадиган биронта ходимга эга бўлиш имкониятига эга эмасдир (тўлиқ ставкада). катта меҳмонхоналарда мазкур хизматда 2—3 киши ишлайди. ана шу бўлинманинг асосий функцияларини кўриб чиқамиз. 1. персонални танлаб олиш қандайдир лавозимга вакансия (бўш турган лавозим) тўлдиришга икки хил ёндошув мавжуд: • отелда ишловчилар орасидан унинг лавозимини кўтарган ҳолда номзодини кўрсатиш; • «четдан» одам олиш. ўар ...

Формат DOC, 62,0 КБ. Чтобы скачать "меҳмонхонада персонал бўлими", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: меҳмонхонада персонал бўлими DOC Бесплатная загрузка Telegram