озиқ овқат товарлар сифатини аниқлаш усуллари

DOC 75,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1407736498_58083.doc озиқ овқат товарлар сифатини аниқлаш усуллари р е ж а: 1.товаршуносликда ишлатиладиган синфий тузилиш турлари 2.товар ассортименти 3.янги педагогик технологияни ақлий ҳужум, оддий суҳбат, кўргазмали қуроллар ва венн-диаграммасидан фойдаланган ҳолда ўтказиш усуллари. 4.товарларнинг турли хоссалари тўғрисида ахборот билан таъминлаш. 5.товарлар каталоглари. туркумлаш, турларга ажратиш деганда товарларни умумий характерли белгиларига, хусусиятларига қараб маълум бир турларга ажратиш тушунилади. товаршуносликда товарларни туркумлаш жуда катта амалий аҳамиятга эга, чунки катта номенклатурадаги озиқ-овқат товарларини маълум бир тартибга солмасдан туриб ишлаб чиқаришни илмий режалаштиришда, ҳисоб-китоб ишларини олиб боришда, товарларнинг ассортименти, сифати ва истеъмол қийматини мукаммал ўрганишда катта қийинчиликларга дуч келинади. озиқ-овқат товарларини туркумлашда уларнинг ҳар хил хусусиятлари ҳисобга олинади: пайдо бўлиши, кимёвий таркиби, хом ашёнинг қайта ишланганлик даражаси, фойдаланилишига қараб ва бошқалар. масалан, келиб чиқишига қараб ҳамма озиқ-овқатларни - ўсимлик маҳсулотлари ёки ҳайвон маҳсулотларига, кимёвий таркиби бўйича эса оқсилли, ёғли ёки углеводга бой маҳсулотларга, қайта ишланганлигига қараб эса хом ашё, ярим тайёр маҳсулотларга, ишлатилишига қараб …

сабзавот, мева ва қўзиқоринлар; балиқ ва балиқ маҳсулотлари; гўшт ва гўшт маҳсулотлари сут ва сут маҳсулотлари; тухум ва тухум маҳсулотлари, истеъмол ёғлари, дон ва дон маҳсулотлари; крахмал, асал, қанд ва қандолат товарлари; лаззатли товарлар гуру ҳига бўлинади. умумий овқатланиш тизимида эса озиқ-овқат маҳсулотлари уларни сақлаш шароитига кўра синфларга ажратади, масалан, гўшт ва балиқ макҳсулотлари; сут ва ёғ, гастрономик маҳсулотлар; қуритилган маҳсулотлар; сабзавот ва мевалар. озиқ-овқат маҳсулотлари бир неча турларга бўлинади. турларга бўлишда уларнинг келиб чиқиши ва ишлаб чиқаришдаги белгилари ҳисобга олинади. маҳсулотларни навларга ажратиш ўзига хос жараён ҳисобланиб, бу ерда асосий талаб давлат стандарти томонидан кўрстаилади ва унга оғишмай амал қилиш талаб қилинади. товарлар ассортименти деб, бирор белги бўйича бир-бирига ўхшаш товарлар турларининг йиғиндисига айтилади. одатда турли ўлчовдаги ва кўринишдаги бир хил функционал хусусиятларга эга товарлар асссортиментни ташкил қилади. ҳар бир товар ишлатилишига қараб турли кенгликдаги ассортиментда ишлаб чиқарилади. товарларнинг истеъмол қиймати 2 та таркибий қисмдан иборат бўлиб, булар сифат …

30%гача ортиши мумкин экан. бунинг устига нобудгарчиликни бартараф этиш харажатлари худди шу хажмдаги маҳсулотни қўшимча ишлаб чиқаришга сарфланадиган харажатга қараганда 2-3 баробар кам бўлади. шунинг учун ҳам ҳозирги вақтда маҳсулот сифатини яхшилаш, ассортиментини кенгайтириш ва янгилашга катта эътибор берилмоқда. масалан: ноозиқ-овқат товарлари бўйича: 1.уй хўжалигини жиҳозлаш учун ишлатиладиган стол, стул, каравот, шкаф, диван ва шунга ўхшашлар - мебель товарлари ассортиментини 2.оёққа кийиш учун мўлжалланган: туфли, этик, галош, тапочка ва бошқалар - пойафзал товарлари ассортиментини ташкил қилади. озиқ-овқат товарлари бўйича: масалан: макарон маҳсулотлари - буғдой унидан қуритилиб тайёрланади: ҳар хил шаклда. 1.найчасимон (узунлиги - 30 см, калталари - 15-30 см, рожки - 1,5-5 см, тўғри ёпилган букилган). 2.лентасимон - угралар 2-20 см, қалинлиги 2 мм дан ошмаслиги керак. 3.ипсимон маҳсулотлар: (вермишель) калтаси 2 см узунлиги 20 см. 4.шаклдор маҳсулотлар. бу маҳсулотлар турли шакл ва конфигурацияда - юлдузча, тишли ғилдиракча, спираль, чғаноқ ва ҳ.к. кўринишида чиқарилади. масалан: унли қандолатли маҳсулотлари ассортименти: 1.печенье …

ар учун; турига қараб сўроқ маркировкаси; маркировка-шартли, ишлатишга йўлланма, маълумот, сўроқ ахбороти, қайтариладиган товаршунос-маълумотномаси. сўроқ-маркировка ахбороти – улар норматив-техник хужжатларда кўрсатилади. маркировка – mark – белги; markiren – кўрсатиш, белги билан кўрсатиш маъноларини англатади. улар албатта тўғридан-тўғри маҳсулотга ёки уни упаковкасига қўйилади ва шу товарни характерлайди. маркировка ундан ташқари маҳсулотга бириктирилган асосий ёрлиқ, текшириш ёрлиғи, этикетка, бирка, газмол тасма ва бошқаларда кўрсатилади. упаковкада ҳам кўрсатилиши мумкин. улар оддий ва мурраккаб бўладилар. маркировка – символларда ва белгиларда кўрсатилиб, сўзли-сўз, ҳарф, сан, символ ҳолида; тасвирий-расм, фигурка, графика, фазовий-хажмий-рельефли ва комбинацияда бўлиши мумкин. одатда кўпгина товарларни маркировкасида ишлаб-чиқарувчини товар белгиси уни номи ва жойлашган жойи, маҳсулот номи, стандарти тартиб рақами, истеъмол хусусияти, артикули, нави, баҳоси, чиқарилган вақти, тнв (отк) номери, сони ва бошқалар кўрсатилади. маркировканинг истеъмол ва ташиш турлари бўлади. ташиш тарасидаги маркировка икки турда, яъни-жўнатиш ва ташиш муассасасиники бўлади. жўнатиш маркировкасини товар ортириш томони бажаради. унда жўнатувчини белгиси ва жойини тартиб сони, …

а ҳам ишлатилади, ундан ташқари ахборот материалларида, прейскурантларда, каталогларда, газеталарда, журналларда, кино ва телевиденияда акс эттирилади. ишлатиш учун бериладиган ахборот – бу ишлатиш учун йўлланма, паспорт ва этикетдир. йўлланмада асосан техник товарни конструкцияси, ишлаш принципи, ахборот (ишлатиш ва сақлаш) ва техник хизмат кўрсатиш, ҳамда асосий кўрсатгичлар ва характеристикаси, корхонани кафолати берилади. яна йўлланмада қуйидаги бўлимлар кетма-кет келиши шарт: умумий кўрсатмалдар, техник кўрсатгичлар, комплекти, техника хавфсизлиги талаблари, маҳсулотни тузилиши, ишга туширишга тайёрлаш, ишлаш тартиби, техник хизмат, сақлаш қоидаси, бўлиши мумкин бўлган камчиликлар ва уларни бартараф қилиш усуллари, қабул қилинганлик тўғрисида гувоҳнома, гарантияли мажбурият, баҳоси, қўшимча материаллар. товарни хусусиятига қараб айрим бўлимлар бирлаштирилиши, тушириб қолдирилиши мумкин. сўров-реклама ахбороти – товарни ўзини кўрмасдан туриб, сиртдан тўғрида ахборот беришдир. сўров-реклама ахбороти ҳар ҳил товар каталоглари, сўровномалар, луғатлар, проспектлар, плакатлар, вкладышлар, диафильмлар, кинофилимлар, теле ва радио эшиттиришларидир. каталог – улгуржи ярмакаларда, посылка савдосида, заявка ва шартномалар тузишда ишлатилади. узоқ вақтга мўлжалланган, китоб ёки алоҳида варақлар …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "озиқ овқат товарлар сифатини аниқлаш усуллари"

1407736498_58083.doc озиқ овқат товарлар сифатини аниқлаш усуллари р е ж а: 1.товаршуносликда ишлатиладиган синфий тузилиш турлари 2.товар ассортименти 3.янги педагогик технологияни ақлий ҳужум, оддий суҳбат, кўргазмали қуроллар ва венн-диаграммасидан фойдаланган ҳолда ўтказиш усуллари. 4.товарларнинг турли хоссалари тўғрисида ахборот билан таъминлаш. 5.товарлар каталоглари. туркумлаш, турларга ажратиш деганда товарларни умумий характерли белгиларига, хусусиятларига қараб маълум бир турларга ажратиш тушунилади. товаршуносликда товарларни туркумлаш жуда катта амалий аҳамиятга эга, чунки катта номенклатурадаги озиқ-овқат товарларини маълум бир тартибга солмасдан туриб ишлаб чиқаришни илмий режалаштиришда, ҳисоб-китоб ишларини олиб боришда, товарларнинг ассортименти, сифати ва истеъмол қиймат...

Формат DOC, 75,0 КБ. Чтобы скачать "озиқ овқат товарлар сифатини аниқлаш усуллари", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: озиқ овқат товарлар сифатини ан… DOC Бесплатная загрузка Telegram