fermentlarning xossalari

PDF 2 pages 592.7 KB Free download

2 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 592.7 KB

File type PDF

Pages 2

Updated Dec 2025

Page preview (2 pages)

Scroll down 👇

1 / 2

10-mavzu: fermentlarning xossalari. nazariy ma’lumot.fermentlar kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiruvchi biologik katalizatorlar bo’lib, o’zlarining tabiatiga ko’ra oqsil moddaidir. ular hujayra, to’qima va organizmda boradigan turli-tuman biokimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiradi. fermentlar kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtirishi jihatidan anorganik katalizatorlarga o’xshab ham ketadi. ammo, fermentlar anorganik katalizatorlardan birinchidan, tirik organizmda ishlab chiqarilishi va oqsil tabiatiga ega bo’lishi bilan farq qiladi. ikkinchidan fermentlar, anorganik katalizatorlarga nisbatan “yumshoq” sharoitda (past haroratda, normal bosimda va mahlum namlikda) eng yuqori faollikka ega bo’ladi. bundan tashqari har bir ferment faqat aniq bir reaktsiyaning yoki moddaning hosil bo’lishini yoki parchalanishini katalizlaydi. 1.bir komponentli. 2. ikki komponentli bir kompenentli fermentlar faqat oqsillardan tashkil topadi, ulardagi aktiv markaz vazifasini peptid bog’lar (-co-nn), disulfid bog’lari (-s-s-) va aminokislotalarning karboksil (coon) va amin guruhlari (nn2) bajaradi. ikki kompenentli fermentlar esa oqsil kompenenti (apoferment) dan tashqari oqsil bo’lmagan qismi – kofermentga ega bo’lib, ular alohida-alohida noaktiv bo’ladilar. faqat ikkala qismi (komponenti) mujassam bo’lgandagina ferment aktivlikka ega bo’ladi. fermentlarning …

2 / 2

ay holat amilaza fermenti bilan saxaroza (substrati) orasida kuzatish mumkin. ishni bajarish uchun kerakli asbob va jihozlar: shtativ, probirkalar, 50 ml hajmli likobchalar, spirtovka, termostat, kraxmalning 1% li eritmasi, amilaza va saxaraza fermentlari, cuso4 ning 5% li eritmasi, naoh ning 10% li eritmasi, suv hammomi, 5 % li yod eritmasi. ishning tartibi: fermentlarning maxsusligi tekshirish uchun4 ta probirka olinadi.1-2 probirkalarga 2-3 ml kraxmal eritmasi, 3-4 probirkalarga 2-3 ml saxaroza eritmasidan solinadi. so’ngra 1- va 3-probirkalarga 2 ml dan amilaza fermenti, 2- va 4-probirkalarga esa 2 ml dan saxaraza fermenti eritmasidan solib, 10 minut davomida termostatga 370c ga qo’yiladi. so’ngra 1-va 2-probirkalarga 1-2 tomchi yod eritmasidan tomiziladi. 3- va 4-probirkadagi eritmalar bilan trommer reaktsiyasi qo’yiladi. buning uchun 3-4-probirkalarga 5% cuso4 eritmsidan 2-3 tomchi, so’ngra 10% li naoh eritmasidan 1 ml dan quyib probirkalarni suv hammomiga 5 minutga qo’yiladi.

Want to read more?

Download all 2 pages for free via Telegram.

Download full file

About "fermentlarning xossalari"

10-mavzu: fermentlarning xossalari. nazariy ma’lumot.fermentlar kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiruvchi biologik katalizatorlar bo’lib, o’zlarining tabiatiga ko’ra oqsil moddaidir. ular hujayra, to’qima va organizmda boradigan turli-tuman biokimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiradi. fermentlar kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtirishi jihatidan anorganik katalizatorlarga o’xshab ham ketadi. ammo, fermentlar anorganik katalizatorlardan birinchidan, tirik organizmda ishlab chiqarilishi va oqsil tabiatiga ega bo’lishi bilan farq qiladi. ikkinchidan fermentlar, anorganik katalizatorlarga nisbatan “yumshoq” sharoitda (past haroratda, normal bosimda va mahlum namlikda) eng yuqori faollikka ega bo’ladi. bundan tashqari har bir ferment faqat aniq bir reaktsiyaning yoki moddaning hosil bo’lishini yoki pa...

This file contains 2 pages in PDF format (592.7 KB). To download "fermentlarning xossalari", click the Telegram button on the left.

Tags: fermentlarning xossalari PDF 2 pages Free download Telegram