qishloq xo'jaligi mahsulotlari va qadoqlash

PDF 7 стр. 688,5 КБ Бесплатная загрузка

7 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 688,5 КБ

Тип файла PDF

Страницы 7

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 7

1 – ma’ruza: kirish. qishloq xo’jaligi mahsulotlarini qadoqlash va qadoqlash materiallarining kelib chiqish tarixi va halq xo’jaligidagi ahamiyati. er yuzidagi aholi soni har xaftaga o'rtacha 1 mln. 200 ming kishiga ortib bormoqda va 2021 yil 3 yanvardagi ma'lumotlarga ko'ra 7 836 525 000 kishini tashkil etgan. butun jaxon bankining ma'lumotiga ko'ra 2019 yilda er yuzining aholisi 7,674 milliarni tashkil etgan. birlashgan millatlar tashkilotining 2019 yildagi prognoziga ko'ra xxi asr oxiriga kelib er yuzining aholisi o'sishdan to'xtab 2100 yil oxiriga kelib 10,9 milliard kishini tashkil etadi. hozirgi kunda inson bir kunda 800 gr.ga yaqin oziq – ovqat va 2 l suv iste'mol qilmoqda. er yuzi aholisining sutkalik oziq-ovqatga bo'lgan ta'labi 4 mln. tonnani tashkil etadi. bundan tashqari olib borilgan hisoblarga ko'ra qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish sur'atlari aholi sonining o'sib borish sur'atidan orqada qolib boradi. bu holat hozirgi kunda dunyo aholisining oziq – ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabi etishtirilayotgan mahsulotga nisbatan 60 …

2 / 7

an ortiq) markaziy va janubiy osiyoga to'g'ri kelmoqda. eng ko'p yo'qotiladigan qishloq xo'jaligi mahsulotlari guruxiga ildizmevalilar, tuganaklilar, moyli o'simliklar (24% dan ortiq), meva va sabzavotlar (20% ga yaqin) go'sht mahsulotlari (12% dan ortiq) kiradi. donli ekinlarning yo'qotilishi 6% ni tashkil etmoqda. oziq – ovqat resurslarini saqlash usullarini yaratish bo'yicha izlanishlarni insoniyat qadim zamonlardan buyon olib boradi. qishloq xo'jalik mahsulotlarida ishlab chiqarishdan so'ng sodir bo'ladigan jarayonlarni bilmasdan turib, saqlash rejimlarini, hamda oxirgi sailash muddati va sailash xususiyatlarini bilmasdan mahsulotni to'g'ri va sifatli saqlash imkoniyatini yaratib bo'lmaydi. har bir oziq – ovqat mahsuloti o'ziga xos saqlash rejimlari va xususiyatlarni talab qiladi. qadoq idishlari tovarlarning harakatlanishida bog'lovchi bo'g'in vazifasini bajaradi. qadoq idishi tashiladigan mahsulotning saqlanuvchanligini ta'minlashi, transport vositalari va yuklash – tushirish ishlarini mexanizatsiyalashtirishda qo'llaniladigan vositalaridan maksimal darajada foydalanish imkoniyatini, hamda mahsulotni sotish va sotib olishda qulayliklar yaratishi lozimdir. shu bilan birgalikda qadoq idishi iste'molchiga sotib olingan mahsulotni tegishli qo'rinishda etkazib berishda xizmat …

3 / 7

rial vazifasini bajargan. avvalo loy bilan novdalardan tayyorlangan savatlarda suyuqlikni saqlash uchun suvalgan bo'lsa, keyinchalik loydan idishlar tayyorlana boshlangan. loydan tayyorlangan birinchi idishlar qadimgi sharqda eramizdan avvalgi 4-3 ming yillikda kulolchilik dastgoxi va ko'zalarni kuydirish uchun kulolchilik ko'rasi ixtiro qilingandan so'ng boshlangan. bizgacha etib kelgan loydan tayyorlangan eng qadimi keramik idish 1922 yili g'arbiy eron tog'larida shumerlar qo'nim topgan joylarda olib borilgan arxeologik qazishmalar vaqtida topilgan bo'lib, topilmaning yoshi 5 ming yildan kam emas deb xulosalangan. topilgan idish tubidagi qoldiqlar tahlil qilinganda idishda pivo ichimligi saqlanganligi ma'lum bo'lgan. bunday ko'zalardan shumerlar sharobni saqlashda foydalanganlar. biroq sharob uchun mo'ljallangan ko'zalar pivo saqlashda foydalanilgan ko'zalarga o'xshab vertikal holatda emas, balki “yotqizib” qo'yilgan. sharob achib qolmasligi uchun ko'za og'zi kuydirilmagan loy bo'lagi bilan berkitilgan. ko'za idishlar sirtida belgili tasvirlar tushirilgan bo'lib, ushbu belgilarga ko'ra idishda nima saqlanayotganligini bilish mumkin bo'lgan. masalan sharob uchun mo'ljallangan ko'zada uzum shingili, pivo uchun esa xmel o'simligi, dengiz …

4 / 7

saqlangan, ko'pincha suyuq mahsulotlar: sharob, moy, suv va h.k. sirlangan amforalardan ko'p marotaba foydalanilgan bo'lsa, sirlanmagani bir marta ishlatilgan va ishlatilganidan so'ng sindirib tashlangan. italiya poytaxti rim yaqinidagi monte testachcho tepaligida 53 million sindirilgan amfora bo'laklari bizning davrgacha saqlanib qolgan. eramizdan avvalgi 1500 yil oldin amforalarda zamoniy etiketkalardan qolishmaydigan markirovkalar paydo bo'la boshlagan. masalan sharob solinadigan amforalar yuzasiga sharobning yoshi, uzumning navi va etishtirilgan xududi, hamda sharobning turi to'g'risida batafsil ma'lumotlar qayd etilgan. bunday yangilik oldi – sotti jarayonini soddalashtirgan bo'lib, shu vaqtda markirovka sifatni kafolatlagan bo'lib, bu holat hozirgi kunda ham o'z dolzarbligini saqlab turibdi. yog'ochdan tayyorlangan bochka inson tomonidan tayyorlangan eng qadimiy yog'och idishi hisoblanadi. qadimgi rim olimi va tarixchisi to'ng'ich pliniy bochka pemonta aholisi tomonidan ixtiro qilinganligi bayon etgan bo'lsa, boshqa ma'lumotlarda qadimgi yunoniston faylasufi spevsipp afinskiy eramizdan avvalgi 4 asrda eman yog'ochidan bochqa tayyorlash texnologiyasini kashf etganligini bayon etishadi. bochkalardan katta bosimlarga bardosh beruvchi idish sifatida …

5 / 7

tlardan buyon oziq – ovqat va boshqa mahsulotlar uchun idish tayyorlangan. shisha idishlarni yasash 5 ming yil avval qadimgi misr aholisi tomonidan boshlangan deb hisoblanib, dastavval loy idishlar sirlangan haolda tayyorlanib, so'ngra shisha idishlar ishlab chiqarish texnologiyasi o'zlashtirilgan deb hisoblanadi. topilgan eng qadimiy shisha idishlar eramizdan avvalgi 1500 yillarga ta'luqli bo'lib, o'sha davrlarda shishadan dori, balzam, xushbo'y moddalar uchun mayda shishalar, hamda sharob va boshqa suyuqliklar uchun butilkalar tayyorlangan. mayda shisha idishlar o'z shaklini antik davrdan 18 asrgacha saqlab qoldi va ularda aptekachilar dori, balzamlar, moylarni sotib kelishgan. qadimgi shisha butilkalar tubi ichiga konussimon xolda bosib kiritilgan, og'zi ingichka sharsimon shaklda tayyorlangan. keyinchalik shisha butilkalar ichidagi suyuqli to'kib olishni osonlashtirish maqsadida og'zi tashqi halqasimon devorli qilib tayyorlana boshlandi. 16 asrga kelib germaniyada og'zi kalta to'rt burchakli shisha butilka ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgan bo'lib, keyinchalik ushbu idish butun evropaga tarqalgan. bunday shisha butilkani kezib yuradigan aptekachilar orqasiga osib yuradigan yashikga joylashtirish …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 7 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "qishloq xo'jaligi mahsulotlari va qadoqlash"

1 – ma’ruza: kirish. qishloq xo’jaligi mahsulotlarini qadoqlash va qadoqlash materiallarining kelib chiqish tarixi va halq xo’jaligidagi ahamiyati. er yuzidagi aholi soni har xaftaga o'rtacha 1 mln. 200 ming kishiga ortib bormoqda va 2021 yil 3 yanvardagi ma'lumotlarga ko'ra 7 836 525 000 kishini tashkil etgan. butun jaxon bankining ma'lumotiga ko'ra 2019 yilda er yuzining aholisi 7,674 milliarni tashkil etgan. birlashgan millatlar tashkilotining 2019 yildagi prognoziga ko'ra xxi asr oxiriga kelib er yuzining aholisi o'sishdan to'xtab 2100 yil oxiriga kelib 10,9 milliard kishini tashkil etadi. hozirgi kunda inson bir kunda 800 gr.ga yaqin oziq – ovqat va 2 l suv iste'mol qilmoqda. er yuzi aholisining sutkalik oziq-ovqatga bo'lgan ta'labi 4 mln. tonnani tashkil etadi. bundan tashqari olib b...

Этот файл содержит 7 стр. в формате PDF (688,5 КБ). Чтобы скачать "qishloq xo'jaligi mahsulotlari va qadoqlash", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: qishloq xo'jaligi mahsulotlari … PDF 7 стр. Бесплатная загрузка Telegram