mehmonxona xo‘jaligida sanitariya-gigiyena talablari

DOCX 25 sahifa 34,3 KB Bepul yuklash

25 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 34,3 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 25

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 25

mehmonxona xo‘jaligida sanitariya-gigiyena talablari. mundarija kirish 1-bob mehmonxonadagi binolarni saqlash uchun sanitariya-gigiyenik talablar 1.1 mehmonxona binolariga qo'yiladigan umumiy talablar 1.2 binolarning tarkibi va maydoni 2-bob mehmonxona sanoati uchun sanitariya-texnik jihozlar 2.1 santexnika 2.3 shamollatish, konditsionerlik, isitish 2.4 kanalizatsiya va axlat quvurlari 2.5 chiqindilarni yig'ish kameralari uchun sanitariya-gigiyena talablari 2.6 mehmonxonalardagi ovqatlanish joylariga sanitariya-gigiyena talablari 2.7 oziq-ovqat xizmati xodimlariga qo'yiladigan talablar 2.8 oziq-ovqatlarni tayyorlash texnologiyasiga sanitariya-gigiyena talablari xulosa foydalanilgan adabiyotlar kirish mehmonxona industriyasi - bu turli korxonalar, ularning xususiyatlari, joylashuvi, funktsiyalari, shuningdek, faoliyati mehmonlar va turistlarga xizmat ko'rsatishga qaratilgan boshqa korxonalar bilan o'zaro munosabatlarni o'rganadigan fan. mehmondo'stlik sanoati - bu oziq-ovqat va turar joy bilan ta'minlashga ixtisoslashgan biznes sektori; u turizm, mehmonxona va restoran biznesini birlashtiradi; umumiy ovqatlanish; dam olish va o'yin-kulgi; konferentsiyalar va uchrashuvlar tashkil etish. mehmonxona sanoatining eng muhim tarkibiy qismi sifatida mehmonxona sanoatining birinchi korxonalarining paydo bo'lishi rim imperiyasi bilan bog'liq (taxminan miloddan avvalgi 50 yil). mening ishimning …

2 / 25

gigiyena talablariga rioya qilish har qanday mehmonxona ishining ajralmas va majburiy qismidir. ushbu kurs ishini yozish uchun men lyapina i.yu., usov v.v., sorokina a.v. kabi taniqli mualliflardan foydalandim. va boshqalar, internet, qonunlar kabi manbalar. taqdim etilgan material va uning tahlili kelajakda sifatli xizmat ko'rsatishning mohiyatini tushunishga, mehmonxonadagi sanitariya-gigiyena me'yorlarining xususiyatlarini ta'kidlashga yordam beradi. binolarni saqlash uchun sanitariya-gigiyenik talablar 1.1 mehmonxona binolariga qo'yiladigan umumiy talablar mehmonxona binolarini qurish va tugatishda gigienik sertifikatlashdan o'tgan va muvofiqlik sertifikatiga ega bo'lgan ekologik toza va xavfsiz materiallardan foydalanish kerak. mehmonxona binolari ionlashtiruvchi va yuqori chastotali nurlanishdan, shu jumladan ichki manbalardan (tibbiyot, oshxona, texnik jihozlar va boshqalar) himoyalangan bo'lishi kerak. to'rt va besh yulduzli mehmonxonalarda muhandislik tizimlarining kamida ikkita alohida manbadan ishlashini ta'minlash, sozlashlarni takrorlash (shu jumladan qo'lda rejim), avariya rejimlari va vaziyatlarni ko'rsatish, favqulodda vaziyatlarni kompyuterlar tomonidan qayd etish va hokazo. barcha issiqlik almashinuvchilari va nasos uskunalari kamida 100% zaxiraga ega bo'lishi kerak. bloklangan tizimlarda …

3 / 25

adaniy va dam olish, jismoniy tarbiya va sog'liqni saqlash, tibbiy xizmat, maishiy xizmat, savdo korxonalari, tadbirkorlik faoliyati, ma'muriyat va texnik xizmat ko'rsatish, xizmat ko'rsatish binolari, o'rnatilgan va biriktirilgan korxona va muassasalar. qabulxona va turar-joy guruhlarining mavjudligi majburiydir. qo'shimcha binolarning tarkibi standartlashtirilmagan va dizayn topshirig'iga yoki loyihaga muvofiq qabul qilinadi. ko'p funktsiyali binolarda, shuningdek mehmonxona ob'ektlarida joylashgan mehmonxona binolarining turar-joy guruhi funktsional va alohida rejalashtirilgan bo'lishi va izolyatsiya qilingan chiqishlarga ega bo'lishi kerak. turar-joy binolarini yerto'lalarda va birinchi qavatlarda joylashtirishga yo'l qo'yilmaydi. doimiy ish rejimiga ega kvartiralarni, turar-joy binolarini, kommunal va ma'muriy binolarni tabiiy yorug'liksiz loyihalashga yo'l qo'yilmaydi. tabiiy yoritish muhandislik qurilmalari (yorug'lik yo'riqnomalari va boshqalar) yordamida ta'minlangan bo'lsa, kommunal va ma'muriy binolarni podvallarda va er osti qavatlarida joylashtirish mumkin. yashash xonalari sharqiy va / yoki g'arbiy yo'nalishda yaratilgan. mehmonxonaning barcha xonalarida snip 23-05-95, mgsn 2.06-97 va mgsn 2.05-97 tomonidan belgilangan yashash joylarining yoritilishi bilan tabiiy yorug'lik bo'lishi kerak. xonalarni izolyatsiya …

4 / 25

ar ko'chadan ajratilgan kirishlar bilan ta'minlanishi kerak. yangi qurilgan mehmonxonalarda, qoida tariqasida, nogironlar aravachasi foydalanuvchilarining kirishi va yashashi uchun shart-sharoitlar ta'minlanishi kerak. tegishli jihozlar, o'tish joylari va eshiklar kengligi, shuningdek, gorizontal va vertikal kommunikatsiyalar bo'ylab nogironlarning harakatlanishi uchun moslamalar bilan jihozlangan bir va ikki kishilik xonalarning zaxirasini ta'minlash kerak. nogironlar aravachasidagilar, ko'zi ojizlar va ko'rlar uchun xonalar birinchi qavatda joylashgani ma'qul. xonalar bitta yashash xonasining bir qismi sifatida ishlab chiqilishi yoki koridor, hojatxona, kiyinish xonasi bilan to'ldirilishi mumkin. ikki yoki undan ortiq qo'shni xonalarni birlashtirishga, shuningdek xonalarda ofislarni - kompaniyalarning vakolatxonalarini joylashtirishga ruxsat beriladi. ko'p yotoqli xonalarni faqat yashash xonasining bir qismi sifatida loyihalashga ruxsat beriladi. superior xonalar (kvartiralar, "prezident", suitlar) ikki yoki undan ortiq yashash xonalari, shuningdek, kamida ikkita hammom sifatida ishlab chiqilishi kerak. boshqa qo'shimcha xonalar va jihozlarning, shu jumladan oshxona jihozlarining tarkibi dizayn topshirig'i bilan belgilanadi. yashash xonasiga ulashgan bar taymerini o'rnatish tavsiya etiladi. kvartiralarda xizmatchilar turar …

5 / 25

iladi. balkonlarning kengligi kamida 1,2 m, lojikalar - 1,4 m bo'lishi kerak. to'rt va besh yulduzli mehmonxonalarga kirish elektron qurilmalar bilan toymasin eshiklar bilan jihozlangan bo'lishi kerak. besh yulduzli mehmonxonalar uchun 30 o'rinli, to'rt yulduzli mehmonxonalar uchun 40 o'rinli, uch yulduzli mehmonxonalar uchun 50 o'rinli va ikki yulduzli mehmonxonalar uchun 60 o'rinli bitta blokni ta'minlovchi qavatli xizmat xonalari bloklanishi kerak. bir va ikki yulduzli mehmonxonalarda xizmat ko'rsatish xonalari har bir qavatda joylashgan bo'lishi mumkin. qavatlarga xizmat ko'rsatish xonalarining minimal tarkibi navbatchi xodimlar xonasidir. mehmonxona qabulxonasida odatda kirish joyi, qabul qilish joylari (mehmonlarni roʻyxatga olish va hujjatlarni rasmiylashtirish), uyushgan guruhlar uchun kutish, dam olish va yigʻilish joylari, maʼlumot olish, pullik telefonlar, bankomatlar va kiosklar oʻrnatish, umumiy ovqatlanish va maishiy xizmat koʻrsatish korxonalariga kirish, aloqa zonasi (lift zallari bilan) mavjud. lobbi aloqa tizimini buzmasdan, funktsional maydonlarning qisman o'zaro kirishiga ruxsat beriladi. uyushtirilgan guruhlar uchun kutish, dam olish va yig'ilish joylari o'tish joyi …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 25 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"mehmonxona xo‘jaligida sanitariya-gigiyena talablari" haqida

mehmonxona xo‘jaligida sanitariya-gigiyena talablari. mundarija kirish 1-bob mehmonxonadagi binolarni saqlash uchun sanitariya-gigiyenik talablar 1.1 mehmonxona binolariga qo'yiladigan umumiy talablar 1.2 binolarning tarkibi va maydoni 2-bob mehmonxona sanoati uchun sanitariya-texnik jihozlar 2.1 santexnika 2.3 shamollatish, konditsionerlik, isitish 2.4 kanalizatsiya va axlat quvurlari 2.5 chiqindilarni yig'ish kameralari uchun sanitariya-gigiyena talablari 2.6 mehmonxonalardagi ovqatlanish joylariga sanitariya-gigiyena talablari 2.7 oziq-ovqat xizmati xodimlariga qo'yiladigan talablar 2.8 oziq-ovqatlarni tayyorlash texnologiyasiga sanitariya-gigiyena talablari xulosa foydalanilgan adabiyotlar kirish mehmonxona industriyasi - bu turli korxonalar, ularning xususiyatlari, joylashuvi, funktsi...

Bu fayl DOCX formatida 25 sahifadan iborat (34,3 KB). "mehmonxona xo‘jaligida sanitariya-gigiyena talablari"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: mehmonxona xo‘jaligida sanitari… DOCX 25 sahifa Bepul yuklash Telegram