o'zbekiston milliy universiteti biokimyo va molekulyar biologiya laboratoriyasi

PPTX 19 pages 14.1 MB Free download

19 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 14.1 MB

File type PPTX

Pages 19

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 19

m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti 3. mavzu: oqsil va aminokislotalarning rang hosil qilish reaksiyalari m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti 3. mavzu: oqsil va aminokislotalarning rang hosil qilish reaksiyalari o`qituvchi: xamdamova n.a. ishdan maqsad ishdan asosiy maqsad oqsil va aminokislotalarni turli ob’ektlardan ajiratib olish va aniqlash. oqsillarni sifat va miqdor jihatdan aniqlashda ularda sodir bo’ladigan rangli reaksiyalardan keng foydalaniladi. bu reaksiyalarni ikki guruhga bo’lib o’rganiladi. oqsil tarkibidagi turli xil bog`lar borligidan yuzaga chiqadigan rangli reaksiyalar; aminokislotalarning funksional guruhlari bilan yuzaga chiqadigan rangli reaksiyalar. reja: 1. biuret reaksiyasi 2. ningidrin reaksiyasi 3. ksantoprotein reaksiyasi 4. millon reaksiyasi 5. triptofanga xos reaksiya (adamkevich reaksiyasi). 6. oltingugurt tutuvchi aminokislotalarga xos reaksiyalar. biuret reaksiyasi ishqoriy muhitda oqsillar va ularning gidroliz mahsulotlari bo’lgan polipeptidlar binafsha yoki qizil – binafsha rang hosil qiladi. …

2 / 19

eaksiyasi ningidrin reaksiyasini – amino guruhga ega bo’lgan aminokislotalar beradi. oqsillar, polipeptidlar va aminokislotalar ningidrin bilan qaynaganda ko’k yoki ko’k – binafsha rang hosil qiladi. ningidrin reaksiyasi - aminoguruhni aniqlash uchun eng aniq usul hisoblanadi. reaksiyaning mohiyati shundan iboratki, aminokislotalar va peptidlar ningidrin bilan reaksiyaga kirishib, oksidlanishli dezaminlanishga va dekarboksillanishga uchraydi: qaytarilgan 2 molekula ningidrin bilan ammiak reaksiyaga kirishib, bo’yalgan birikma hosil qiladi. reaktivlar: a) oqsil eritmasi, b) glitsinning 0,1%-li suvdagi eritmasi, v) ningidrinning 0,1% li spirtdagi eritmasi. ishning bajarilishi: 1 probirka olib, unga 1-2 ml glitsin eritmasidan, ikkinchi probirkaga shuncha miqdorda oqsil eritmasidan solinadi. keyin har ikkala probirkaga ningidrin eritmasidan qo’shiladi (birinchi probirkaga 5-6 tomchi, ikkinchi probirkaga esa 10-12 tomchi) va 1 minut davomida qaynatiladi. glitsinli probirkada tezda ko’k – binafsha rang hosil bo’ladi, oqsilli probirkada esa rang asta-sekin hosil bo’la boshlaydi va qizil – binafsha rangga bo’yaladi. ba’zan esa eritmada prolin ko’p miqdorda bo’lganda sariq – binafsha rangga …

3 / 19

ina eritmasi, v) konsentrlangan nitrat kislota, g) o’yuvchi natriy 20% li yoki konstentrlangan ammiak eritmasi, d) fenol 0,1% li. ishning bajarilishi: 2-3 ml fenol eritmasiga sekinlik bilan probirka devori orqali 1-2 ml konsentrlangan nitrat kislota quyiladi. sekin qaynatiladi, natijada sariq rang hosil bo’ladi. boshqa probirkaga 1-2 ml tuxum oqslidan solib, 8-10 tomchi konsentrlangan nitrat kislotadan sekinlik bilan qo’shiladi va qaynatiladi. natijada sariq cho’kma hosil bo’ladi. probirka sovitilgach, uning devori orqali konsentrlangan ammiak yoki o’yuvchi natriy eritmasidan quyiladi, natijada suyuqlik sariq - qizg`ish rangga bo’yaladi. reaksiyani iloji boricha havo tortuvchi qurilma ostida olib borish kerak. o’sha reaksiyani jelatina eritmasi bilan olib borilganda sariq rang hosil bo’lmaydi. buning sababi jelatina o’zida aromatik aminokislotalarni tutmaydi. millon reaksiyasi. millon reaksiyasi yordamida tirozinni aniqlash mumkin. tirozin millon reaktivi bilan qo’shilib tirozinning qizil rangli simobli tuzini hosil qiladi. bu reaksiya hamma fenollar uchun harakterlidir. nitrotirozinni simobli tuzi ishning borishi reaktivlar: a) tuxum oqsili eritmasi, 6) 1% …

4 / 19

iya ketadi. shu sxema asosida triptofanning oksimetilfurfurol yoki formaldegid bilan beradigan reaksiyasini kuzatish mumkin. adamkevich reaksiyasi reaktivlar: a) yangi tuxum oqsili eritmasi, b) jelatina 1% li eritma, v) konsentrlangan sirka kislota, g) konsentrlangan sulfat kislota. ishning bajarilishi: probirkaga bir necha tomchi tuxum oqsili eritmasidan solinadi, ustiga 1-2 tomchi konstentrlangan sirka kislotasidan qo’shiladi va sekinlik bilan tushgan cho’kma eriguncha isitiladi. shundan so’ng sovitiladi va ehtiyotkorlik bilan probirka devori bo’ylab, bir tomonga qiyshaytirilgan holda 1 ml konsentrlangan sulfat kislota quyiladi. bunda eritmalar bir – biriga aralashib ketmasligi kerak. ikkita qatlam chegarasida bir necha daqiqadan keyin qizil – binafsha halqa hosil bo’ladi. bu reaksiyani jelatina bilan ham qilib ko’rish kerak, lekin reaksiya chiqmaydi. buning sababi, jelatinaning tarkibida triptofan uchramaydi. oltingugurt tutuvchi aminokislotalarga xos reaksiya bizga ma’lumki, oltingugurt tutuvchi aminokislotalar 3 ta: sistein, sistin, metionin. sistein va sistin molekulasida oltingugurt kuchsiz bog`langan bo’lib, ishqoriy muhitda gidroliz qilinganda vodorod sulfid shaklida oson ajralib, ishqor bilan …

5 / 19

irkada rang hosil bo’lmaydi. bu holat jelatina tarkibida oltingugurt tutuvchi aminokislota uchramasligidan darak beradi. oqsillarning rangli reaksiyalari e’tiboringiz uchun raxmat! image3.jpeg image4.png image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image11.png image12.png image13.png image14.png image15.png image16.png image17.png image18.png image19.png image20.png image21.png image22.jpeg image23.png image24.png image25.png image26.png image27.png media1.mp4 image28.png image29.jpeg /docprops/thumbnail.jpeg

Want to read more?

Download all 19 pages for free via Telegram.

Download full file

About "o'zbekiston milliy universiteti biokimyo va molekulyar biologiya laboratoriyasi"

m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti 3. mavzu: oqsil va aminokislotalarning rang hosil qilish reaksiyalari m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti 3. mavzu: oqsil va aminokislotalarning rang hosil qilish reaksiyalari o`qituvchi: xamdamova n.a. ishdan maqsad ishdan asosiy maqsad oqsil va aminokislotalarni turli ob’ektlardan ajiratib olish va aniqlash. oqsillarni sifat va miqdor jihatdan aniqlashda ularda sodir bo’ladigan rangli reaksiyalardan keng foydalaniladi. bu reaksiyalarni ikki guruhga bo’lib o’rganiladi. oqsil tarkibidagi turli xil bog`lar borligida...

This file contains 19 pages in PPTX format (14.1 MB). To download "o'zbekiston milliy universiteti biokimyo va molekulyar biologiya laboratoriyasi", click the Telegram button on the left.

Tags: o'zbekiston milliy universiteti… PPTX 19 pages Free download Telegram