meva-sabzavotlar saqlash omborlari va ularni tashkil etishning turli usullari

PPTX 12 pages 98.7 KB Free download

12 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 98.7 KB

File type PPTX

Pages 12

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 12

слайд 1 termiz agrotexnologiyalar va inavatsiyon rivojlanish insituti meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi tog’ayev anisning mutaxasislikka kirish fandan tayorlagan taqdimoti m a v z u : 3-ma’ruza: saqlash omborlari va ularni tashkil etishning turli usullari r e j a : 1. meva va sabzavotlarni saqlash omborlarining turlari va tuzilishi 2. vaqtinchalik omborxonalar 3. doimiy omborlar 4. sovutgichlar 1. meva va sabzavotlarni saqlash omborlarining turlari va tuzilishi qadim zamonlardan beri meva-sabzavot va kartoshka saqlashda turli usullar – dalaning o‘zida xandaklar va o‘ralarda saqlashdan foydalanilib kelanadi. bu usullar xo‘jaliklarda, xonadonlarda, shuningdek, namunaviy omborlari yetishmaydigan tayyorlov punktlarida keng qo‘llaniladi. eng zamonaviy (statsionar sabzavotxonalarda) saqlash usullari turli xillarga bo‘linadi, bunda sabzavoxonalarning katta – kichikligiga, saqlash tartibi, ish jarayonlarini mexanizatsiyalash va mahsulotni joylash tizimiga bog‘liq. omborxonalar, mahsulotni saqlash usullari va asosan, texnika bilan ta‘minlanganlik darajasiga qarab, quyidagi usullarda saqlash tashkil qilinadi: 1. tabiiy ravishda shamollatiladigan (tashqi havo bilan sovutiladigan) omborlar. 2. ventilyator vositasida tashqi havo bilan …

2 / 12

qismi nobud bo‘ladi. handaq va uyumlar saqlanadigan mahsulotni ishlatish maqsadiga ko‘ra, ya‘ni oziq-ovqatga ishlatiladigan mahsulotlar aholi punktiga, urug‘liklar esa ekiladigan dalaga, yem-hashak maqsadida foydalanladiganlari esa fermaga yaqin joyga joylashtiriladi. ularni joylashtirishda uchastkaning reg‘efi, shamollatish yo‘nalishi, yer osti suvlarining joylashish chuqurlgi va tuproqning mexanik holati hisobga olinadi. uyum va handaqlar uchun quruq, balandroq tekis bo‘lgan joy tanlanadi. bunda yer osti suvlari uyum va handaq tagidan 1 metrdan ziyod chuqurlikda bo‘lishi lozim. tuproqning mexanik tarkibi qumoq bo‘lgani ma‘qul. uyum va handaqlarning sig‘imini aniqlashda mahsulotning hajm birligidagi massasini handaq va uyumning foydali hajmiga ko‘paytirish lozim. ayrim sabzavot mahsuloltlarining hajm massasi 1-jadvalda keltirilgan. doimiy omborlar meva va sabzavotlarni saqlash texnologiyasini rivojlantirishda mexanizasiyalashtirilgan va avtomatlashtirilgan omborxonalar qurish muhim ahamiyatga ega. doimiy (stasionar) omborlar meva va sabzavotlarning turiga, rejalashtirilishiga, hajmiga, saqlash sistemasiga, mahsulotlarni joylashtirish va boshqa bir qator xususiyatlariga qarab bir-biridan farq qiladi. doimiy omborxonalar meva va sabzavotlarning turiga qarab kartoshka, ildizmeva, piyoz, karam va meva …

3 / 12

il harorat, namlik va havo tarkibi bo‘lishiga erishiladi. bunda mahsulotni sovitish, isitish va quritish samaradorligi bir necha marta ortadi. mahsulotning o‘z-o‘zidan qizib ketish va terlash jarayonlariga chek qo‘yiladi. faol ventilyasiya sharoitida barcha sabzavotlar, kartoshka va mevalar saqlanishi mumkin. bizning sharoitimizda faol ventilyasiyada sovuq havo berib turishni ko‘zda tutish lozim. sovuq havo olish uchun ko‘pincha kompressorli sovutgich qurilmalaridan foydalaniladi. faol ventilyasiyali omborxona qurilganda albatta havoni sovitish qurilmasi bo‘lishi lozim. faqat shundagina omborxonalarda meva va sabzavotlarni saqlash uchun mo‘’tadil sharoit yaratish mumkin. natijada mahsulotlarni saqlash samaradorligi oshadi, ularning sifatli saqlanishi ta’minlanadi. sovutgichlar meva va sabzavotlarni sovutgich (xolodilnik)larda saqlash istiqbolli usullardan biri hisoblanadi. bunda yilning turli fasllarida ham bir xil sharoit yaratish imkoni bor. mahsulotni saqlash muddati ancha uzaytiriladi va mahsulot yo‘qotilishi kamaytiriladi. sovutgichlarni qurish anchagina xarajat va material talab qilsada, ular tezda qoplanadi. shu sababli, xo‘jaliklar meva va sabzavotlar saqlaydigan sovutgichlar qurilishiga alohida e’tibor berishlari kerak. sovutgichlar muayyan haroratda tutib turiladigan mahsulot …

4 / 12

4°c) farq qiladi. shu sababli mevalar saqlanadigan sovutgichlarni quvurlar bilan sovitish tavsiya etilmaydi. xonalar havo yordamida, ventilyatorlar yordamida sovutilganda haroratning mo‘ta’dil, turli joylarda bir xil sharoit bo‘lishiga erishiladi. namlangan havo sovitilib ventilyator yordamida xonaning yuqori qismiga yuboriladi. bu usulda xonalar sovitilganda havo namligi 90% dan kam bo‘lmasligi lozim. xonaning namligi muntazam ravishda nazorat qilib turiladi. xonada havoni sovitish tezligi ob-havo sharoitiga, mahsulotning biologik va fiziologik xususiyatlariga hamda sovuq havo miqdoriga chambarchas bog‘liq. ko‘pgina sabzavotlar (piyoz, sarimsoq, karam, kartoshka, sabzi, lavlagi) va mevalarning ayrim turlari konteynerlarda saqlanadi. konteynerlarga joylashgan mahsulotlarni ortish-tushirish ishlari mexanizasiya yordamida amalga oshiriladi. yashiklar va konteynerlar bir-birining ustiga 3-5 qavat qilib joylashtiriladi. bo‘lmalarda havoning erkin yurib turishi uchun har bir taxning hamma tomonida bo‘shliq qoldirilishi kerak. mahsulot taxlari va yon tomonlaridan 5 sm oraliq qoldiriladi. bo‘lmaning shipi bilan tepadagi mahsulot orasidagi bo‘shliq 50 sm bo‘lishi, yon devorlar bilan mahsulot orasidagi bo‘shliq esa 30-40 sm bo‘lishi talab qilinadi. taxlarning …

5 / 12

meva-sabzavotlar saqlash omborlari va ularni tashkil etishning turli usullari - Page 5

Want to read more?

Download all 12 pages for free via Telegram.

Download full file

About "meva-sabzavotlar saqlash omborlari va ularni tashkil etishning turli usullari"

слайд 1 termiz agrotexnologiyalar va inavatsiyon rivojlanish insituti meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi tog’ayev anisning mutaxasislikka kirish fandan tayorlagan taqdimoti m a v z u : 3-ma’ruza: saqlash omborlari va ularni tashkil etishning turli usullari r e j a : 1. meva va sabzavotlarni saqlash omborlarining turlari va tuzilishi 2. vaqtinchalik omborxonalar 3. doimiy omborlar 4. sovutgichlar 1. meva va sabzavotlarni saqlash omborlarining turlari va tuzilishi qadim zamonlardan beri meva-sabzavot va kartoshka saqlashda turli usullar – dalaning o‘zida xandaklar va o‘ralarda saqlashdan foydalanilib kelanadi. bu usullar xo‘jaliklarda, xonadonlarda, shuningdek, namunaviy omborlari yetishmaydigan tayyorlov punktlarida keng qo‘llaniladi. eng zamonaviy (statsionar sabzavotxonalard...

This file contains 12 pages in PPTX format (98.7 KB). To download "meva-sabzavotlar saqlash omborlari va ularni tashkil etishning turli usullari", click the Telegram button on the left.

Tags: meva-sabzavotlar saqlash omborl… PPTX 12 pages Free download Telegram