vitaminlar bilan ta'minlangan ovqat mahsulotlari sanitar nazorati

DOCX 3 pages 274.6 KB Free download

3 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 274.6 KB

File type DOCX

Pages 3

Updated Dec 2025

Page preview (3 pages)

Scroll down 👇

1 / 3

мавзу:" dala sharoitida xarbiy xizmatchilar organizmini vitaminlar bilan ta’minlanganligining sanitar nazorati o’zr mv ning 1994 yildagi №85 -chi buyrug’iga muvofiq, xarbiy qism tarkibidagi askarlarning ovqatlanishini tashkil qilishda tibbiy xizmat hodimlari quyidagilarni bajarishlari shart deb aytilgan: zaxiradagi ovqat mahsulotlarining sifatini, idishlarning sanitar holatini, mahsulotlarga termik ishlov berilishini va tayyorlangan issiq ovqatlarning o’z vaqtida tarqatilishini nazorat qilish. shuning uchun vrach shunday nazoratni laboratoriyaga doir, organoleptik va vizual tekshirish usullaridan foydalanib o’tkaza olishi shart. ovqat mahsulotlarining sifati, sifatsiz ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish orqali kelib chiqadigan kasalliklarni oldini olish maqsadida doimiy tarzda nazorat qilib turiladi. agar ovqat mahsulotlarining sifatiga shubha tug’ilgan tarzda bu mahsulotlarning tarqatilishini to’xtatish kerak va bu haqda qism komandiriga xabar berilishi, hamda mahsulotlarning to’la sifatliligini quyidagi tartibda ekspertizadan o’tkazish kerak: -maxsulotga berilgan xujjatlar bilan tanishish; -saqlanish sharoitini ko’zdan kechirish va joyning o’zida organoleptik tekshrishlarni o’tkazib, bayonnoma to’ldirish; -sifatliligiga shubha tug’ilsa, laboratoriya tekshirishlari uchun namunalar olib, bu haqda bayonnoma tuzish; -olingan namunani …

2 / 3

orxonasi boshlig’i. agar mahsulot partiyasi katta bo’lmasa, hamma idishlardagi mahsulotlar ko’rikdan o’tkaziladi, katta miqdorlarda partiyalarning 10-15% dagi idishlari ochib ko’riladi. to’kiluvchi-sochiluvchi mahsulotlardan og’irligi 600-1000 g miqdorida o’rtacha namuna tayyorlanadi va u laboratoriyaga jo’natiladi. suyuq ovqat mahsulotlari namuna olishdan oldin aralashtiriladi va 400-500 gramm miqdorida namuna olinadi, qattiq yog’larning turli joylaridan o’rtacha qilib 200 g namuna olinadi. go’sht va baliqlardan ham turli joylaridan kesma namunalar 250-300 g miqdorida olinadi. non va original o’ramlarda bo’ladigan mahsulotlar (choy, kofe, konservalar, quruq payoklar) 2 donadan kam bo’lmagan miqdorda buzilmagan holda olinadi. olingan namunalar o’raladai, muhrlanadi va laboratoriyaga kuzatuv xati bilan jo’natiladi: namuna olingan joyi va vaqti, mahsulotning nomi, tekshirish maqsadi, oluvchining imzosi kuzatuv xatida ko’rsatiladi. namunani iloji boricha tezlikda laboratoriyaga yetkazish zarur. x - 100 g mahsulot tarkibidagi askorbin kislotasi, mg larda n - titrlash uchun olingan suyuqlik miqdori, ml v - eritmaning umumiy qoidalari v, - titrlash uchun olingan suyuqlik miqdori, ml k …

3 / 3

va tayyorlangan ovqatning sifati haqidagi ma’lumotlar maxsus daftarga yozib qo'yiladi. tayyorlangan damlamani tarqatishda odamning “c” vitaminiga boigan kunlik ehtiyoji hisobga olinadi, ya’ni u 70 mg tengdir. masalan, tayyorlangan damlama tarkibidagi “c” vitaminining miqdori 50 mg% ga teng bo'lsa, u holda harbiy xizmatchi uchun kuniga 140 ml damlama berish zarur bo'ladi. dala sharoitida harbiy xizmatchilami qozonda tayyorlanadigan issiq ovqatlar bilan ta’minlash nazarda tutilgan taqdirda, ovqatlarni bop (batalyon ovqatlanish punkti)da tayyorlanadi, uni tarqatish esa hujum qilish sharoitida kuniga 2 martadan, himoyada turganda esa kuniga 3 martadan bo'lishi kerak. tibbiy xizmat xodimi harbiy xizmatchilami ovqatlantirish tartibini tuzishda qatnashadi, ovqat mahsulotlarining saqlanish sharoitlarini, ovqatlarning tayyorlash jarayonlarini va o'z vaqtida tarqatilishini nazorat qilib boradi. tayyorlangan issiq ovqatlar 2 soatdan kechiktirilmay tarqatilishi kerak. ovqatni tayyorlash jarayonida oddiy kunlardagi sanitariya qoidalaridan chetga chiqmagan holda bajarilishi, shu jumladan batalyon ovqatlantirish punkti (bop) xodimlarining shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilishlari nazorat qilinadi. tayyorlangan ovqatlarning sifati uni tarqatishdan awal tibbiy xizmat …

Want to read more?

Download all 3 pages for free via Telegram.

Download full file

About "vitaminlar bilan ta'minlangan ovqat mahsulotlari sanitar nazorati"

мавзу:" dala sharoitida xarbiy xizmatchilar organizmini vitaminlar bilan ta’minlanganligining sanitar nazorati o’zr mv ning 1994 yildagi №85 -chi buyrug’iga muvofiq, xarbiy qism tarkibidagi askarlarning ovqatlanishini tashkil qilishda tibbiy xizmat hodimlari quyidagilarni bajarishlari shart deb aytilgan: zaxiradagi ovqat mahsulotlarining sifatini, idishlarning sanitar holatini, mahsulotlarga termik ishlov berilishini va tayyorlangan issiq ovqatlarning o’z vaqtida tarqatilishini nazorat qilish. shuning uchun vrach shunday nazoratni laboratoriyaga doir, organoleptik va vizual tekshirish usullaridan foydalanib o’tkaza olishi shart. ovqat mahsulotlarining sifati, sifatsiz ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish orqali kelib chiqadigan kasalliklarni oldini olish maqsadida doimiy tarzda nazorat qil...

This file contains 3 pages in DOCX format (274.6 KB). To download "vitaminlar bilan ta'minlangan ovqat mahsulotlari sanitar nazorati", click the Telegram button on the left.

Tags: vitaminlar bilan ta'minlangan o… DOCX 3 pages Free download Telegram