restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi

PPTX 26 sahifa 21,8 MB Bepul yuklash

26 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 21,8 MB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 26

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 26

restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi reja: restoranlarda foydalaniladigan taomnomalarning mohiyati va uning ahamiyati taomnoma tuzish tartibi va uning turlari ichimliklar kartasi va uni tuzish tartibi xorijiy turistlar uchun mo‘ljallangan taomnomani tuzish xususiyatlari biz «taomnoma» deb atagan so‘z rus tilida «menyu», asli fransuzcha «tet» so‘zidan kelib chiqqan bo‘lib, tub ma’nosi «nonushta, tushlik, kechki ovqatlar jadvalidir». umumiy ovqatlanish korxonalarida taomlar , ularga sarflangan mahsulot, har bir taomning narxi taomnomada ko‘rsatiladi. iste’mol qilinadigan taomlar bilan bir qatorda mijozlarga kulinar mahsulotlari, ichimliklar ham tavsiya qilinadi. menyu —restoran ishi muvaffaqiyatining asosiy shartidir. menyuning har xil ko‘rinishlari mavjud. bosh-oshpaz katalogi yoki maxsus(firmenniy) taomlari menyusini taklif etish bu faqatgina qimmat eksklyuziv restoranlarga xos. «a lya kart» menyusi har qaysisi alohida narxga ega porsiyali taomlarni taklif etadi. bu menyuni buyurtmali deb atash mumkin(taomlami erkin tanlash mumkin). à la carte fransuz tilida à la carte so'zma-so'z "menyu bo'yicha" degan ma'noni anglatadi. restoran …

2 / 26

lekin yanada yuqori darajadagi iboraga ega. bu atama birinchi navbatda bir xil taomlardan bahramand bo'lish uchun bitta stolda to'plangan uy mehmonlari va ularning uy egalari o'rtasida taqsimlangan taomlarni nazarda tutgan. biroq, prix fixe menyusidan farqli o'laroq, individual taomlarning narxi farq qilishi mumkin. stol d'hote menyusi bayram taomlari va pasxa brunch yoki ispan tapas kabi baham ko'rishni rag'batlantiradigan oshxona uchun ajoyib tanlovdir. «dyuchur» menyusi navbatchi taomlarni taklif etadi. ya’ni odatda tez tayyorlanadigan arzon, mashxur kunduzgi taomlar. du jour menu du jour "kun" degan ma'noni anglatadi va bu atama sho'rvalar yoki kokteyllar bilan cheklanmaydi. du jour menyulari kichik va gavjum restoranlar uchun moslashuvchanlikni taklif qiladi, chunki ularni har kuni yoki hatto kun davomida sozlash mumkin. odatda doskalarda yoziladigan yoki raqamli displeylarda ko'rsatiladigan ushbu menyular bitta maxsus elementdan o'sha kunning kirish tanlovlari ro'yxatigacha bo'lgan har qanday narsani o'z ichiga olishi mumkin. ular odatda standart, statik menyu bilan birgalikda taqdim etiladi. taomnomaga asosiy talablar …

3 / 26

tuxum va boshqalar solingan bulon, sho‘rva, borsh, uvra, sovuq suyuq ovqatlar va hokazo. ikkinchi taomlar — baliq, go‘shtli, tuxumli, sabzavotli, sutli, hamirli ovqatlar. shirin taomlar — oddin issiqlari, keyin sovuqlari beriladi. ichimliklar — issiq choy, kofe, kakao va hokazo. qandolat mahsulotlari — pirojniy, tort va boshqa shirinliklar 2.taomnoma tuzish tartibi va uning turlari vazifalariga ko‘ra taomnomalar bir necha turlarga bo‘linadi: taomlarni erkin tanlab olish bo‘yicha; kunduz kungi ovqatlar buyurtmasi bo‘yicha; taomlar majmui; doimiy taomlar; banketlar, maxsus xizmatlar bo‘yicha; parhez ovqatlar. buyurtma ovqat taomnomasining namunasi i. firma gazagi va taomi ro‘yxati ii. sovuq gazaklar osetraning donsimon uvildirig‘i ketning donsimon uvildirig‘i limon bilan keta osetra balig‘i yog‘li shprotlar osetrina, xren bilan garnir solingan sudak krab qo‘shilgan kartoshkali salat til go‘shtli assorti kolbasa vetchina pomidor, bodringdan salat ziravor qo‘shib sirkalangan zamburug‘ rossiya pishlog‘i gallandiya pishlog‘i saryog‘ iii. issiq gazak sudak, qovurilgan okun, sousda pishirilgan krab, guruch va sous bilan buyrak, moyda qovurilgan yog‘li …

4 / 26

image15.jpeg image1.jpg /docprops/thumbnail.jpeg

5 / 26

restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 26 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi" haqida

restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi reja: restoranlarda foydalaniladigan taomnomalarning mohiyati va uning ahamiyati taomnoma tuzish tartibi va uning turlari ichimliklar kartasi va uni tuzish tartibi xorijiy turistlar uchun mo‘ljallangan taomnomani tuzish xususiyatlari biz «taomnoma» deb atagan so‘z rus tilida «menyu», asli fransuzcha «tet» so‘zidan kelib chiqqan bo‘lib, tub ma’nosi «nonushta, tushlik, kechki ovqatlar jadvalidir». umumiy ovqatlanish korxonalarida taomlar , ularga sarflangan mahsulot, har bir taomning narxi taomnomada ko‘rsatiladi. iste’mol qilinadigan taomlar bilan bir qatorda mijozlarga kulinar mahsulotlari, ichimliklar ham tavsiya qilinadi. menyu —restoran ishi muvaffaqiyatining asosiy shartidir. menyuning har xil ko‘rinish...

Bu fayl PPTX formatida 26 sahifadan iborat (21,8 MB). "restoranda taomnoma va uni tuzish tartibi"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: restoranda taomnoma va uni tuzi… PPTX 26 sahifa Bepul yuklash Telegram