"сабзавотчилик фанидан тақдимот"

PPT 44 pages 14.4 MB Free download

44 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 14.4 MB

File type PPT

Pages 44

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 44

слайд 1 * “мева - сабзавотчилик, узумчилик, иссиқхона хўжалиги” кафедраси “сабзавотчилик” фанидан тақдимот ф.а.нурмаматов -мавзу; сабзавот экинларининг келиб чиқиш маконлари ва уларнинг ўсиш ва ривожланиш хусусиятлари . режа: сабзавот экинларини келиб чиқиш маконлари. сабзавотларни турлари ва классификацияси. сабзавот экинлари ўсиш ва ривожланиш босқичлари. 1- илова фаннинг тузилмавий-мантиқий чизмаси ўзбекистон сабзавотчилиги олдидаги вазифалар сабзавот экинлари ҳосилдорлигини ошириш ва таннархини арзонлаштириш. аҳолини сабзавот билан таъминлашда мавсумийликни бартараф этиш. сабзавотлар турини кўпайтириш ва сифатини яхшилаш. ихтисослашган хўжаликларни ташкил этиш ишлаб чиқариш жараёнларини механизациялаштириш бегона ўтлар, касаллик ва зараркунандаларга табақалаштирилган усуллар асосида қарши кураш сабзавотларни ассортиментини кенгайтириш органик ва минерал ўғитларни режалаштирилган ҳосилга қараб фойдаланиш экинларни янги илғор усуллар (томчилатиб, ёмғирлатиб суғориш ва ҳ.к.) дан ҳам фойдаланиш. полиз экинлари яхши ҳосил берадиган тоғолди минтақаларидаги лалмикор ва адир ерлардан кенг фойдаланиш. ноёб қовун навлари майдонини кенгайтириб, дунё бозорига маҳсулот экспортини ошириш. экинларни асосий ва такрорий қилиб ўстиришда замонавий тежамкор усулларидан фойдаланиш 5- илова визуал материаллар …

2 / 44

р сабзавотларни истеъмол қилиш меъёри одатда соғлом одамнинг озиқ-овқатида турли сабзавотлар миқдори суткалик рационнинг 25 фоизидан кам бўлмаслиги лозим. ҳар куни тахминан 300 грамм картошка ва 400 грамм сабзавотлар истеъмол қилиш зарур. аҳоли жон бошига сабзавотлар истеъмол қилишни ўртача йиллик меъёри географик минтақалар бўйича 128 килограммдан 164 килограммгача, жумладан оқбош карам 32-50, гулкарам, брюссель ва савой карамлар 3-5, помидор 25-32, сабзи 16-20, бодринг 10-13, хўраки лавлаги 5-10, пиёз 16-20, қовоқча ва бойимжон 2-5, ширин қалампир 7-13, горох 7-8, хушбўй сабзавотлар 1-2, турли хил бошқа сабзавотлар 3-5 килограммни ташкил этиши лозим. ўзбекистонда сабзавот маҳсулотларининг йиллик меъёрини 164, полиз маҳсулотларини 98,6 (шундан қовун -54,8, тарвуз - 36,5, қовоқ - 7,4) килограммгача ошириш, картошкани эса 50 килограмгача тушириш тавсия этилмоқда. сабзавотларни шифобахшлик хусусиятлари сабзавотлар бу инсон организмини карбон сувлар, оқсиллар ва ёғлар билан тўйинтиришда қўшимча манба ҳисобланади. энг кўп истеъмол қилинадиган сабзавотларнинг озиқалик қуввати 150-400 кг/ккал ни ташкил этади. улар таркибида кўп миқдорда …

3 / 44

аллаштиради. янги (ҳўл) сабзавотда мойлар, оқсиллар ва углеводларни парчаловчи, бинобарин, овқат ҳазм бўлиш жараёнига ёрдамлашувчи ферментлар ҳам бор. сабзавот маҳсулотлари овқат ҳазм қилиш безларининг секретор (секрет ажратиш) фаолиятини кучайтиради, бу эса, ўз навбатида, истеъмол қилинган овқатнинг яхши ҳазм бўлишига ёрдам беради. сабзавот экинлари биокимёвий таркиби, % экинлар сув қуруқ мода оқсил углеводлар мой клетчатка кул 1 кг мах.каллорияси, кж картошка 77.6 22.4 2.1 18.4 0.2 0.8 0.8 837 оқ бош карам 90.5 9.5 1.7 6.1 0.3 0.7 0.7 338 бош пиёз 86.5 13.5 1.8 10.2 0.1 0.9 0.5 490 сабзи 85.6 14.4 1.2 10.7 0.3 1.2 1.0 502 бодринг 95.4 4.7 1.0 2.5 0.1 0.7 0.4 146 помидор 93.4 6.6 1.0 4.0 0.2 0.9 0.6 215 тарвуз 93.4 6.5 0.7 5.6 0.1 0.1 0.1 274 қовун 89.6 10.4 0.8 6.2 0.9 1.8 0.6 360 петрушка 83.2 16.8 3.5 8.2 0.6 1.7 2.8 616 редиска 93.3 6.7 1.2 3.7 0.1 0.9 …

4 / 44

и, шнит, олтой, шалот, саримсоқ пиёз; 12. спаржадошлар – сарсабил; 13. бошоқдошлар – ширин маккахўжори. 14. гулхайридошлар- бамия. ҳаётининг давомийлигига қараб асосий сабзавот экинлари бир-йиллик, икки-йиллик ва кўп-йилликка бўлинади. бир-йилликларнинг ҳаётий даври – экилганидан то янги уруғ пишиб етилиши бир-йилда (мавсумда) тугайди ва улар кузда нобуд бўлади. бунга итузумдошлар, қовоқдошлар, дуккакдошлар оиласига кирувчи барча ўсимликлар, шунингдек, батат, райҳон, кашнич, кресс-салат, хантал, гул ва пекин карамлари, шивит, исмалоқ, ширин маккажўхори, редиска киради. икки-йиллик ўсимликларда барг тўплами ва эти, ҳосил органлари (илдизмева, карамбош, бош пиёз), поямева биринчи-йили, гуллари ва уруғлари иккинчи-йили шаклланади ва етилади. уларга савой, брюссел, колраби, брюква, турп, шолғом, пастернак, петрушка, селдерей, ош лавлаги, пиёз, шалот пиёзи, порей пиёзи киради. кўп-йилликларда биринчи-йили бақувват илдиз тизими ва барглар тўплами шаклланади. иккинчи ёки учинчи-йилидан бошлаб улар бир неча-йил давомида гуллайди ва мева беради. бу гуруҳдаги ўсимликларга артишок, катран, ерқалампири, батун пиёзи, шнит, серқат пиёз, спаржа, ровоч, шовул каби экинлар киради. бир йиллик …

5 / 44

пиёзи, порей пиёзи киради. кўп йиллик сабзавот экинлари хаётининг давомийлигига кўра уларда биринчи-йили бақувват илдиз тизими ва барглар тўплами шаклланади. иккинчи ёки учинчи-йилидан бошлаб улар бир неча-йил давомида гуллайди ва мева беради. бу гуруҳдаги ўсимликларга артишок, қатрон, ер қалампири, батун пиёзи, шнит, кўп ярусли пиёз, спаржа (сарсабил), ровоч (чукри), шовул каби экинлар киради. озиқ-овқат сифатида истеъмол қилинадиган қисмлари (органлари)га қараб сабзавотлар қуйидагиларга бўлинади: мевалилар-помидор, қалампир, қовун, тарвуз, ошқовоқ, физалис. думбул мевалилар-бақлажон, бодринг, қовоқча, патиссон, ловия, дуккаклар, ширин маккажўхори, ширин қалампир, бамия. баргли ва поябаргли-карамбоши ва барг карам, салат, кресс-салат, исмалоқ, шовул, ровоч, петрушка ва селдерей, манголд, хантал, кўп-йиллик пиёз, пиёзлилар-бош пиёз, саримсоқпиёз, илдизмевалилар-сабзи, лавлаги, брюква, шолғом, турп, редиска, пастернак, селдерей ва петрушка, илдизпояли-ерқалампир, қатрон. туганак-мевали картошка, батат, поямевали-колраби, тўпгулли-артишок, гулкарам, новдали-спаржа, қўзиқорин-шампинон. сабзавотларнинг келиб чиқиш маконлари шарқий осиё (марказий ва шарқий хитой. корея) – пекин ва хитой карами, турп, батун пиёзи, ровоч анд ёки жанубий америка (перу, боливия, эквадор, шарқий …

Want to read more?

Download all 44 pages for free via Telegram.

Download full file

About ""сабзавотчилик фанидан тақдимот""

слайд 1 * “мева - сабзавотчилик, узумчилик, иссиқхона хўжалиги” кафедраси “сабзавотчилик” фанидан тақдимот ф.а.нурмаматов -мавзу; сабзавот экинларининг келиб чиқиш маконлари ва уларнинг ўсиш ва ривожланиш хусусиятлари . режа: сабзавот экинларини келиб чиқиш маконлари. сабзавотларни турлари ва классификацияси. сабзавот экинлари ўсиш ва ривожланиш босқичлари. 1- илова фаннинг тузилмавий-мантиқий чизмаси ўзбекистон сабзавотчилиги олдидаги вазифалар сабзавот экинлари ҳосилдорлигини ошириш ва таннархини арзонлаштириш. аҳолини сабзавот билан таъминлашда мавсумийликни бартараф этиш. сабзавотлар турини кўпайтириш ва сифатини яхшилаш. ихтисослашган хўжаликларни ташкил этиш ишлаб чиқариш жараёнларини механизациялаштириш бегона ўтлар, касаллик ва зараркунандаларга табақалаштирилган усуллар асосида қа...

This file contains 44 pages in PPT format (14.4 MB). To download ""сабзавотчилик фанидан тақдимот"", click the Telegram button on the left.

Tags: "сабзавотчилик фанидан тақдимот" PPT 44 pages Free download Telegram