oqsillarning hazmlanishi va aminokislotlar

PPTX 46 стр. 358,4 КБ Бесплатная загрузка

46 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 358,4 КБ

Тип файла PPTX

Страницы 46

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 46

alfraganus university fakul`tet: tibbiyot kafedra: farmatsevtika va kimyo fan:biokimyo mashg`ulot shakli: amaliy mashg`ulot mavzu: murakkab lipidlar almashinuvi, xolesterin metabotizmi, yog`lar almashinuvini boshqarilishi. tuzuvchi: b.f.f.d., phd – to`xtayeva f.sh alfraganus university fakul`tet: tibbiyot kafedra: farmatsevtika va kimyo fan:biokimyo mashg`ulot shakli: amaliy mashg`ulot mavzu: oqsillarning hazmlanishi, aminokislotalarning so,rilishi to' qimalararo taqsimlanishi. tuzuvchi: b.f.f.d., phd – to`xtayeva f.sh ko`riladigan savollar 1.oqsillarning axamiyati, azot muvozanati va oqsillarning biologik qiymati. tana oqsillarining dinamik holati uni yoshga bog'liqligi. 2. oqsillarning oshqozon-ichakyo'llarida xazmlanishi va so'rilishi, ularni yoshga bog'liqligi. 3. normal va patologik oshqozon shirasi. oshqozon shirasining oqsillarni hazmlanishidagi ahamiyati. 4. bolalarda oksillar parchalanishining uziga xosligi. bolalarda kuzatiladigan ovqat allergiyasi. 5.oqsillarni ichakda chirishi va chirish mahsulotlarini zararsizlantirish. 6. oqsillarning tur va to'qima spesifikligi, ontogenezda uni o'zgarib borishi. tmi 1. oshqozon suyuqlig'i tashxisining klinik ahamiyati. 2. giperasid holatlarda va oshqozon-ichak yara kasalliklarida antacid preparatlarni qo'iiashning biokimyoviy asosiari. 3. parenteral ovqatlanish va uni klinik ahamiyati. 4. o'tkir pankreatit kelib chiqishi …

2 / 46

qilishi lozim. iste’mol qilinadigan oqsil me’yori homiladorlik va laktatsiya paytida, shuningdek, ayrim patologik holatlarda (organizm siydik yoki assit suyuqligi, ekssudatlar bilan oqsil yoqotsa, masalan: nefritlarda, ogir infeksion kasalliklarda, kuyganda, jarohatlanganda va hokazo) oqsilga bo‘lgan ehtiyoj keskin oshadi. yosh bolalarning oqsilga bo‘lgan ehtiyoji birinchi navbatda ularning yoshi va tana og‘irligi bilan aniqlanadi. tananing har bir kg og‘irligiga 1,5 g oqsil ko‘payib borishi lozimdir (rubner koeffitsenti).(masalan:10kgli bola15 gr oqsilga ehtiyoji bor.) iste’mol qilinadigan oqsil me’yori hattoki, go‘dak bolalar ham sutkada 55-72 g oqsil qabul qilinishiga muhtojdir. yoshi ulgayishi bilan (12-15 yoshgacha) oqsilning ushbu normasi katta yoshdagi odamning me’yorigacha oshadi. oqsilga bo‘lgan ehtiyoj ma’lum darajada sutkalik ratsionning kaloriyaligiga ham bog‘liqdir. ovqatlanish kaloriyasi yetarli bo‘lmasa, oqsillar birinchi navbatda organizmning energetik ehtiyojlarini qondirish uchun sarflanib, anobolik jarayonlarda foydalanilmaydi. musbat va manfiy azot balansi azot balansi ovqat bilan birga tushgan azot miqdori bilan organizmda chiqarib turiladigan (asosan mochevina tarkibida) azot miqdori o‘rtasidagi farqdir. katta yoshdagi sog‘lom …

3 / 46

atlik va ish qobiliyati uchun zarur optimumni ta’minlab bermaydi. ortacha jismoniy mehnat bilan shugullanuvchi katta yoshli odam bir kecha-kunduzda 100 g oqsil qabul qilishi kerak. oqsillarning biologik qiymati yaxlit organizmni oqsil almashinuvining holati faqat ovqat bilan qabul qilinadigan oqsil miqdoriga bog‘liq bo‘lmay, balki uning tarkibini sifatiga ham bog‘liqdir. xilma-xil oqsillar turlicha biologik qiymatga egadir. shunga ko‘ra organizmning plastik ehtiyojlarini qondirish uchun turli xil ovqat oqsillarni iste’mol qilish lozim. ehtimol, iste’mol qilinadigan ovqat oqsilning aminokislota tarkibi tana oqsillarining aminokislota tarkibiga qanchalik yaqin bo‘lsa, bunday oqsillarning biologik qiymati shunchalik yuqoridir. ammo ovqat oqsilining o‘zlashtirilishi darajasi oshqozon-ichak yoli fermentlari ta’sirida uning parchalanishiga bog‘liqdir. oqsillarning biologik qiymati qator oqsil moddalari, masalan: jun, sochlar va boshqalar, tana oqsillarining aminokislotasi tarkibiga yaqin bo‘lishiga qaramay, ovqat oqsili sifatida ishlatilmaydi. chunki ular ichak proteazalari ta sirida gidrolizlanmaydi. gosht, sut, tuxum oqsillarining biologik qiymati birmuncha yuqoridir, chunki ularning aminokislotasi tarkibi tana oqsillari aminokislotasi tarkibiga yaqindir va ichak fermentlari ta’sirida …

4 / 46

almashtirib bo‘lmaydigan aminokislotalardan birontasi bo‘lmasa manfiy azot balansi rivojlanishi, ozib ketish, osishdan toxtash, asab tizimining buzilish holatlari kuzatiladi. parenteral oziqlanish klinika amaliyoti uchun parenteral oqsilli oziqlanish muammosi muhimdir. ma’lumki, oqsillar dastlab oshqozon-ichak yolida erkin aminokislotalargacha parchalanib va hazmlanganidan keyingina, odam organizmi ulardan foydalanishi mumkin. oqsillar parenteral yo‘l bilan (yani ichak yolini aylanib otilsa) yuborilsa, sensibilizatsiya rivojlanishiga olib keladi (yot oqsilga nisbatan organizm sezgirligining oshishi), bordiyu, oqsil takroran yuborilsa, anafilaksiyaga, yani organizmni shok holatiga olib kelishi mumkin. ammo ushbu usul bilan oqsil yuborishga, xususan, jarrohlik amaliyotida qizilongachning kuyishi va zaharlanishidan, qizilongach va oshqozonning ogir osmali jarohatlanishida, oshqozon va ichak operatsiyalaridan so‘ng klinitsistlar majbur bo‘ladilar. parenteral oziqlanish oqsil eritmalarning parenteral yuborilganidan so‘ng, ogir asoratlarini oldini olish uchun hozirgi vaqtda oqsilli oziqlanish uchun oqsillar gidrolizatlaridan (aminokislotalar aralashmasi) foydalaniladi. aminokislotalar aralashmasini yuborish allergik reaksiyalar rivojlanishiga olib kelmaydi, chunki aminokislotalar oqsillardan farqli olaroq tur va to‘qima spetsifikligiga ega emasdir. bemorlarda, klinika sharoitida o‘tkazilgan kuzatuvlar aminokislotalar …

5 / 46

b boradi va bu jarayonda me’da shirasining xlorid kislotasi muhim rol o‘ynaydi. xlorid kislota me’da bezlarining qoshimcha hujayralarida hosil bo‘ladi va me’da boshligiga ajralib chiqadi. me’da boshligida uning konsentratsiyasi 0,16 m (taxminan 0,5% ga) yetadi. shuning hisobiga me’da shirasiga ph qimmati pastdir, yani 1-2 atrofida bo‘ladi. oqsillar hazmlanishi emadigan yosh bolalarning me’da shirasida sutni ivitadigan renin fermenti bo‘ladi. ca2+ ishtirokida renin sutning erigan kazeinlarini erimaydigan shaklga aylantiradi. ma’lumki, suyuqliklar me’dada uzoq turmaydi. sut ivitishning fiziologik ahamiyati uning oqsillari hazm bo‘ladigan vaqtgacha me’dada ushlab turishdan iboratdir. katta yoshli odamlar me’dasida renin bo‘lmaydi. ularda sut kislotali muhit bilan pepsinning birgalikda ta’sir qilishi natijasida ivib ketadi. me’dada, pepsin ta’sirida, oqsillardan turli xil kattalikda polipeptidlar va ehtimol, uncha ko‘p bo‘lmagan miqdorda erkin aminokislotalar hosil bo‘ladi. oqsillar hazmlanishi me`da shirasi rangsiz suyuqlik bo‘lib, kuchli kislotali reaksiyaga egadir. odamda sutkasiga 1,5 litr oshqozon shirasi ajralib chiqadi.uning tarkibida suv, oqsillar, fermentlar (pepsin, gastriksin, renin, mutsin, gastrin gormoni, …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 46 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "oqsillarning hazmlanishi va aminokislotlar"

alfraganus university fakul`tet: tibbiyot kafedra: farmatsevtika va kimyo fan:biokimyo mashg`ulot shakli: amaliy mashg`ulot mavzu: murakkab lipidlar almashinuvi, xolesterin metabotizmi, yog`lar almashinuvini boshqarilishi. tuzuvchi: b.f.f.d., phd – to`xtayeva f.sh alfraganus university fakul`tet: tibbiyot kafedra: farmatsevtika va kimyo fan:biokimyo mashg`ulot shakli: amaliy mashg`ulot mavzu: oqsillarning hazmlanishi, aminokislotalarning so,rilishi to' qimalararo taqsimlanishi. tuzuvchi: b.f.f.d., phd – to`xtayeva f.sh ko`riladigan savollar 1.oqsillarning axamiyati, azot muvozanati va oqsillarning biologik qiymati. tana oqsillarining dinamik holati uni yoshga bog'liqligi. 2. oqsillarning oshqozon-ichakyo'llarida xazmlanishi va so'rilishi, ularni yoshga bog'liqligi. 3. normal va patologik o...

Этот файл содержит 46 стр. в формате PPTX (358,4 КБ). Чтобы скачать "oqsillarning hazmlanishi va aminokislotlar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: oqsillarning hazmlanishi va ami… PPTX 46 стр. Бесплатная загрузка Telegram