mikrobiologik usulda aminokislotalar ajratib olish

PPTX 19 pages 206.4 KB Free download

19 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 206.4 KB

File type PPTX

Pages 19

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 19

l-lizin ajratib olish va uning asosida yem-ozuqa mahsulotlarini tayyorlash 5-mavzu: mikrobiologik usulda aminokislotalar ajratib olish salomov y японияда бутун мамлакат бўйича ишлаб чиқариладиган аминокислоталарнинг 65% -и озиқ овқат ишлаб чиқариш соноатида, 18% ини чорвачиликда, 15% ини медицинада ва 2% и турли хил соҳаларда қўлланилади. айни вақтда жаҳон миқёсида аминокислоталар ишлаб чиқариш йилига бир неча миллион тоннани ташкил этмоқда. жаҳон миқёсида l-глутамин кислота, l-лизин, dl-метионин, l-аспарагин ва глицин ишлаб чиқариш етакчи рол ўйнайди. аминокислоталарни олишнинг асосий усуллари қуйидагилар ҳисобланади: ўсимлик хом ашёлари оқсили гидролизатларидан экстракциялаш; кимёвий синез; ўсувчи ҳужайралардан микробиологик синтез; микроорганизмлардан ажратилган ферментлар ёки иммобилланган микроб ҳужайраларидан фойдаланиш. японияда аминокислоталар ишлаб чиқариш усуллари ва бир йилдаги ҳажми. аминокислоталар ишлаб чиқариш усули ишлаб чиқариш ҳажми, т/йил аланин ф,х 150-200 аргинин м, х, г 100-300 аспарагин кислота ф 1000 аспарагин х, г 10-50 цитруллин м, х 10-50 цестеин г 1-10 цистин г 100-200 глицин х 5000-6000 глутамин кислота м 100000 гистидин м, …

2 / 19

uchun almashmaydigan aminokislotalar hisoblanadi. biotexnologik yoʻl bilan ishlab chiqariladigan birikmalar orasida hajmi boʻyicha aminokislotalar birinchi oʻrinda turadi, tannarxi boʻyicha esa ikkinchi oʻrinda turib, birinchi oʻrinni antibiotiklar egallaydi. aminokislotalarni dunyo boʻyicha ishlab chiqarish xajmi yiliga 500 ming. t. dan koʻproqni tashkil etadi. ulardan – 300 ming. t. – natriy glutamat, 100 ming. t. – lizin, 140 ming. t. - metionindir. brievibacterium, micrococcus, corynebacterium so‘nggi 10 yil ichida ozuqa ishlab chiqarish sanoatida aminokislotalarni qo‘llanishi 15 martagacha ortdi. bu o‘z navbatida ularni ishlab chiqarilishidan 70% ni tashkil etadi. ishlab chiqariladigan 30% aminokislotalar oziq ovqat sanoatida qo‘llaniladi. - glitsin – shirin ta‘m beruvchi, antioksidant, bakteoriostatik; - asparagin kislota – ta‘mni kuchaytiruvchi, aspartam ishlab chiqarish uchun xomashyo; - gistidin – yallig‘lanishga qarshi vosita; - glutamin kislota – ta‘mni kuchaytiruvchi, psixik kasalliklarni davoldash uchun preparat; - metionin – ozuqa va em qo‘shimchasi; - treonin va triptofan – oziqa va mollar yemiga qo‘shimchadir; - triptofan - oziqa …

3 / 19

тузи рн 7-7,2 гача бўлиши hсl нинг 20% ли эритмаси орқали таъминлаб турилади. озиқа муҳити тайёрлаш ва стерилизациялаш углероднинг асосий манбаси меласса бўлиб, таркибида термолабил компонент бўлган сахароза сақлайди, шунинг учун уни алоҳида стериллаш талаб этилади. меласса реакторга солиниб доимий аралаштирилган ҳолда 80с гача ҳароратда қиздирилади ва зарур миқдордаги сахароза миқдори ҳосил бўлгунча сув солинади. махсус ускуналардаги ҳосил қилинган меласса эритмасига тезда 120-122с ҳароратгача кучли буғ юборилади ва бу ҳарорат аниқ вақт оралиғида ушлаб турилади. барча ускуналар, коммуникация ва ҳавони тайёрлаш ҳамда стериллаш лизин олиш жараёнлари қатъий асептик шароитни талаб қилганлиги учун барча ускуналар, реакторлар, коммуникациялар ва ферментацияга бериладиган ҳаво стерилланиши зарур. ускуналар ва комуникациялар 135-140 с ҳароратда ўткир буғ босими остида амалга оширилади. бунда стерилизациянинг “совутиш” усулидан яъни бактериоцид газлар (этилен) ва кимёвий реагент эритмаларидан (шакллин, хлор сақловчи бирикмалар ва ҳ.к.) фойдаланиш мумкин. совуқ стериллаш амалга оширилгандан сўнг кимёвий реагентлар қолдиқлари стерил сувда ювиб ташланади. ферментация 50-100м3 ҳажмли ферментёрларда …

4 / 19

ланилиб ажратилади. культурал суюқликдан биомасса центрифугалаш ёки фильтрлаш орқали ажратилади. лизин фильтратдан ку-2 ёки кб-4п-2 маркали ион алмашинув смоласида сорбцияланади. лизин конценрати ишлаб–чиқариш технологиясининг чизмаси: 1.иситиш ва лавлаги массасини эритиш; 2- маккажўхори экстракти, озиқа таркибига кирган тузлар ва сасо3 ни сувда аралаштириш; 3 – иситиш колоннаси; 4- озиқа муҳитини сақлаб турувчи идиш; 5-иссиқлик алмаштирувчи (совутиш учун);6-экув культурасини кўпайтирувчи ва стерилизация қилувчи ферментёрлар ва ускуналар; 7- экув материалларини узатиш; 8-ҳавони тозалаш ва стерилизация қилиш учун фильтрлар тизими; 9-саноат культурасини ўстирувчи ферментёр; 10-чиқадиган газларни экологик тозаловчи ферментёрлар; 11 – лизинни монохлоргидратини олувчи идиш; 12- реакторга хлорид кислотасини юбориш; 13 – тайёр монохлоргидрат лизнин; 14 – моногидратлизин сақлаган культурал суюқлик иситиш; 15- парлатувчи устқурмалар; 16 – суюқ лизнинни (с.л.) ёғиладиган идиш; 17 – суюқ лизнинни тўлдиргич билан аралаштириш; 18 – пуркатиб қуритувчи устқурма; 19 – иссиқ ҳаво узатувчи; 20 - қуруқ лизнин заррачаларини ҳаводан ажратиш; 21 – ҳавони атмосферага чиқаришдан олдин экологик тозалаш; …

5 / 19

mikrobiologik usulda aminokislotalar ajratib olish - Page 5

Want to read more?

Download all 19 pages for free via Telegram.

Download full file

About "mikrobiologik usulda aminokislotalar ajratib olish"

l-lizin ajratib olish va uning asosida yem-ozuqa mahsulotlarini tayyorlash 5-mavzu: mikrobiologik usulda aminokislotalar ajratib olish salomov y японияда бутун мамлакат бўйича ишлаб чиқариладиган аминокислоталарнинг 65% -и озиқ овқат ишлаб чиқариш соноатида, 18% ини чорвачиликда, 15% ини медицинада ва 2% и турли хил соҳаларда қўлланилади. айни вақтда жаҳон миқёсида аминокислоталар ишлаб чиқариш йилига бир неча миллион тоннани ташкил этмоқда. жаҳон миқёсида l-глутамин кислота, l-лизин, dl-метионин, l-аспарагин ва глицин ишлаб чиқариш етакчи рол ўйнайди. аминокислоталарни олишнинг асосий усуллари қуйидагилар ҳисобланади: ўсимлик хом ашёлари оқсили гидролизатларидан экстракциялаш; кимёвий синез; ўсувчи ҳужайралардан микробиологик синтез; микроорганизмлардан ажратилган ферментлар ёки иммобилла...

This file contains 19 pages in PPTX format (206.4 KB). To download "mikrobiologik usulda aminokislotalar ajratib olish", click the Telegram button on the left.

Tags: mikrobiologik usulda aminokislo… PPTX 19 pages Free download Telegram