ratsional ovqatlanishning asosiy prinsiplari. oziq ovqat mahsulotlari va tayyorta omlarining shifobaxsh xususiyatlari

PPTX 16 pages 2.1 MB Free download

16 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 2.1 MB

File type PPTX

Pages 16

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 16

4. mavzu: 4. mavzu: ratsional ovqatlanishning asosiy prinsiplari. oziq ovqat mahsulotlari va tayyor taomlarning shifobaxsh xossalari. reja: ratsional ovqatlanish. asosiy qoidalari. tayyor taomlar. shifobaxshlik xususiyatini saqlash. oqilona (ratsional) ovqatlanish bu: ovqatlanishda xilma-xil mahsulotlarning bo‘lishligi; ma’danlar, vitaminlar, oqsil va karbonsuvlar, temir moddasiga boy bo‘lgan oziq-ovqatlar; oziq-ovqatlarning pokizaligi, yangi va barraligi; mahsulotlarning imkon qadar tabiyligi; ovqatlanish tartibi hamda odoblariga rioya etilishi; jismoniy va aqliy zo‘riqishlar kuchaygan paytda (sport bilan shug‘ullanish yoki imtihonlardan oldin) qo‘shimcha vitaminlar ichish; tuz, qahva, shakar, shirinliklar singarilarni meyorida iste’mol qiling; uzoq muddat och qolish, doim quyiq va quriq ovqatlarni, qalampir, murch, sirka, xantal,sarimsoq kabilarni ko‘p is’temol qilishdan saqlanish. maktab yoshida ayniqsa, o‘smirlik davrida nooqilona ovqatlanish natijasida kelib chiqadigan oqibatlar: kamqonlik; semirib ketish yoki ozish; ovqat hazm qilish tizimi a’zolari faoliyatining buzilishlari; aqliy va jismoniy rivojlanishdan orqada qolish; odam umumiy quvvati – immunitetining pasayishi va uning oqibatida yuqimli kasalliklarga chalinishga moyillik. abu ali ibn sino uyqudan oldin yeyilib, oshqozonda …

2 / 16

ladi. ovqatlanganda oshqozoningizning choragi boʻsh qolgani maʼqul. oshqozon ogʻirlik hissini sezguncha toʻyib ovqatlanish uning devorlaridagi qon tomirlar kengayishi hisobiga miyaga qon kamroq etib boradi. odamda lanjlik paydo boʻladi. baʼzilar ovqatni qaynoq holda isteʼmol qiladi. bu qiziloʻngach rakiga sabab boʻlishi mumkin. ovqat yozda iliqroq, qishda issiqroq holda tanovul qilingani maʼqul. ovqatga ziravorlarni tanlab ishlatish foydali. ular nafaqat hazm jarayonini yaxshilaydi, balki zararli mikroorganizmlarni yoʻqotish xususiyatiga ega. 200 dan ortiq ma’lum bo‘lgan xastaliklargina oziq-ovqat mahsulotlaridan zararlanish sababli vujudga keladi. mikroorganizmlar shunchalik kichkinaki, to‘g‘nog‘ich boshiga ularning milliontasini joylashtirish mumkin. bakteriyalar, viruslar, zamburug‘lar, mog‘or va parazitlar bularning hammasi mikroorganizmlardir. oziq-ovqat mahsulotlarining hidi, mazasi, ko‘rinishi ularning xavfsiz ekanligidan yetarli darajada dalolat bermaydi. ba’zi oziq-ovqat mahsulotlarini iste’molga yaroqsiz qiladigan mikroorganizmlar ovqatning tashqi ko‘rinishini o‘zgartiradi va ularni xavfli mahsulotga aylantiradi. masalan, non ustidagi mog‘or zamburug‘i zaharli modda (toksin)larni ishlab chiqaradi. oziq-ovqat mahsulotlari orqali kasallik chaqiradigan, asosan keng tarqalgan xavfli mikroorganizmlarga quyidagilar misol bo‘la oladi: bakteriyalar – salmonella, …

3 / 16

go‘sht, dengiz mahsulotlari, pishirilgan guruch, makaron, sut pishloq va tuxum mikroorganizmlar ko‘payishi uchun eng qulay muhit bo‘lib xizmat qiladi. bitta bakteriya 1,5 soniya davomida ikkinchisini vujudga keltiradi. bu degani 6 soat davomida bitta bakteriya 16 millionga ko‘payadi. zararlash darajasiga yetishi uchun ba’zi mikroorganizmlar juda ko‘p miqdorda ko‘payishi kerak. boshqa bakteriyalar kam miqdorda ham kasallik qo‘zg‘atishi mumkin. viruslar o‘lchamlari jihatidan bakteriyalarga qaraganda ko‘p marotaba kichik bo‘ladi. ular suv yoki oziq-ovqat mahsulotlarida rivojlanmaydi, lekin ular orqali o‘tishi mumkin. milliardlab insonlarda yiliga bir marotaba yoki undan ko‘p marta oziq-ovqatdan kelib chiqadigan kasallik xuruji kuzatiladi. ularning o‘zlari xastaligiga mikroorganizmlar bilan zararlangan oziq-ovqat mahsulotlari sababchi ekanligini bilmaydilar ham. oziq-ovqatdan kelib chiqadigan xastaliklarning keng tarqalgan belgilari quyidagilardan iborat: me’da og‘rig‘i, ko‘ngil aynishi, ich ketishi va qusish holatlari kabidir. zaharli va zararli omillar tabiiy toksinlar, metallar va ekologiyani ifloslantiruvchi moddalar, hayvonlarni zararkunandalardan tozalash uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalar, noto‘g‘ri ishlatilgan pestitsidlar, tozalovchi kimyoviy vositalar, oziq-ovqat vositalarini tayyorlashda ishlatiladigan …

4 / 16

‘atadi. mikroorganizmlar o‘zingizga va boshqalarga yuqishiga yo‘l qo‘ymang. “xavfsiz ovqatlanishning eng muhim besh tamoyili” ga rioya qiling, ya’ni: tozalikka rioya qiling, xom oziq-ovqat mahsulotlarini tayyor ovqatlardan ajrating, taom tayyorlash davomida oziq-ovqat mahsulotlariga issiqlik bilan yaxshi ishlov bering, oziq-ovqat maxsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang, toza suv va yangi hamda sarxil oziq-ovqat xomashyosidan foydalaning. uyga vazifa. e`tibor uchun raxmat image1.png image2.png image3.png image4.png image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image11.png image12.png image13.png image14.png image15.png image16.png image17.png image18.png /docprops/thumbnail.jpeg

5 / 16

ratsional ovqatlanishning asosiy prinsiplari. oziq ovqat mahsulotlari va tayyorta omlarining shifobaxsh xususiyatlari - Page 5

Want to read more?

Download all 16 pages for free via Telegram.

Download full file

About "ratsional ovqatlanishning asosiy prinsiplari. oziq ovqat mahsulotlari va tayyorta omlarining shifobaxsh xususiyatlari"

4. mavzu: 4. mavzu: ratsional ovqatlanishning asosiy prinsiplari. oziq ovqat mahsulotlari va tayyor taomlarning shifobaxsh xossalari. reja: ratsional ovqatlanish. asosiy qoidalari. tayyor taomlar. shifobaxshlik xususiyatini saqlash. oqilona (ratsional) ovqatlanish bu: ovqatlanishda xilma-xil mahsulotlarning bo‘lishligi; ma’danlar, vitaminlar, oqsil va karbonsuvlar, temir moddasiga boy bo‘lgan oziq-ovqatlar; oziq-ovqatlarning pokizaligi, yangi va barraligi; mahsulotlarning imkon qadar tabiyligi; ovqatlanish tartibi hamda odoblariga rioya etilishi; jismoniy va aqliy zo‘riqishlar kuchaygan paytda (sport bilan shug‘ullanish yoki imtihonlardan oldin) qo‘shimcha vitaminlar ichish; tuz, qahva, shakar, shirinliklar singarilarni meyorida iste’mol qiling; uzoq muddat och qolish, doim quyiq va quriq ...

This file contains 16 pages in PPTX format (2.1 MB). To download "ratsional ovqatlanishning asosiy prinsiplari. oziq ovqat mahsulotlari va tayyorta omlarining shifobaxsh xususiyatlari", click the Telegram button on the left.

Tags: ratsional ovqatlanishning asosi… PPTX 16 pages Free download Telegram