meva sharbatlari tayyorlash

mevalardan uy sharoitida sharbat tayyorlash. darsning maqsadi: meva sharbatlarini tayyorlash texnologiyasi bilan tanishish. talabalarga turli mevalardan asl sharbat tayyorlashni o’rgatish. ishlash tartibi: meva sharbatlari yangi uzilgan, yetilgan meva va rezavor- mevalarni siqib yoki shibbalab olinadi. konserva qilingan meva sharbatlarida hamma ozuqa moddalar yaxshi saqlanadi. meva va rezavor-mevalardan sharbat chiqishi turli xom ashyo-larda har xil bo’ladi va mahsulotning sifatiga, maydalash, shibbalashga bog’liq. olmadan 55-80, gilosdan 60-70, olxo’ridan 70-80, qizil qorag’atdan 70-80, qora qorag’atdan 55-70 va uzumdan 70-80 foizgacha sharbat chiqadi. sharbat olish uchun mevalar avval maxsus mashinalarda yoki dush ostida yuviladi. so’ngra shnekli isitgichlarda sterillangan tozalash mashi...

This file contains 2 pages in DOCX format (3.5 MB). To download "meva sharbatlari tayyorlash", click the Telegram button on the left.