peptidlar va oqsillar

PDF 39 pages 1.9 MB Free download

39 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.9 MB

File type PDF

Pages 39

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 39

презентация powerpoint toshkent tibbiyot akademiyasi 1-davolash fakulteti 118 b- guruh talabasi keldiyorov xurshid tibbiy kimyo fanidan tayyorlagan mustaqil ishi mavzu : peptidlar va oqsillar qabul qiluvchi: masharipov.s.m reja: 1.oqsillar va peptidlar haqida ma’lumot. 2.oqsillarning birlamchi. ikkilamchi.uchlamchi. to’rtlamchi tuzulishi. 3. oqsillarning denaturatsiyasi va renativatsiyasi. 4. oqsillarning klassifiikatsiyasi. 5. oqsillarning bajaradigan funksiyalari molekulasi a-aminokislotalardan tashkil topgan yuqori molekular birikmalar peptidlar va oqsillar deb yuritiladi. aminokislotalar soni 100 tagacha boʻlgan yuqori molekular birikmalar peptidlar (10 gacha boʻlganlari oligopeptid, undan yuqorilari polipeptid), 100 dan ortiqlarini shartli ravishda oqsillar deb atash qabul qilingan. oqsillar tabiiy sharoitda organik va anorganik moddalar bilan juda murakkab aralashmalar holida uchraydi. oqsillar tarkibida besh xil element - uglerod, vodorod, kislorod, azot va oltingugurt, ba'zi eng muhim oqsil moddalar tarkibida esa fosfor ham uchraydi. bu elementlarning oqsillar tarkibidagi oʻrtacha miqdori quyidagicha: c 50-52%; h 6,8-7,7%; o 19-24%. n 15-18%; s 0,5-2,0 %; peptid bog’ining tuzulishi aminokislotalar o'zaro ta'sirlashuvi mahsulotlariga peptidlar deb …

2 / 39

si  6000 dan 1000000 va undan yuqori bo’lishi mumkun.bu oqsil molekulasidagi polipepted zanjirlar hisobiga bo’ladi bunday polipepted zanjirlar subberiklar deb nomlanadi,  oqsillardagi peptid bog’ini ochish uchun biuret reaksiyasi o’tkaziladi oqsillarning fazoviy tuzilishi oqsillar ichki molekulyar tasir natijasida ma'lum fazoviy tuzilishga ega bo'ladi. bunday tuzilishga yani oqsillarning fazoviy tuzilishiga konformatsiya deb aytiladi. oqsillaming 4 daraja tuzilishi ma'lum:  birlamchi. ikkilamchi.  uchlamchi. to’rtlamchi tuzilishlar polipeptid zanjirida aminokislotalarning chizikli birikishiga oqsillarning birlamchi strukturasi deb aytiladi. fibroin oqsilining fibrillar tuzilishi  oqsillarning tuzulishi  birlamchi.  uchlamchi. ikkilamchi. to’rtlamchi oqsilning ikkilamchi tuzilishi bu peptid tarkibidagi funksional guruhlarning uzaro ta'siri natijasida paydo bulgan fazoviy tuzilishdir.bunda peptid zanjirlari 2 xil kurinishga ega bo'lishi mumkin α-spiral va β-spiral. oqsilning ikkilamchi tuzilishining yana bir shakli bukilgan varaq shaklida hosil bo'lib β-tuzilish deyiladi. uning shakllanishida bir nechta polipeptid zanjirlar zigzag konformatsiyasida bir-biriga parallel ravishda joylashib, o'zaro vodorod bog'lari bilan bog'lanadi. oqsillar strukturalari parallel va antiparallel bukilgan …

3 / 39

sil moddaning xususiyatini aks ettiradi. tashqi va ichki ta'sirlar natijasida ko'p miqdordagi kuchsiz bog’larning uzilishi oqsilning nativ konformatsiyasining buzilishiga olib kelishi denaturatsiya deb ataladi.denaturatsiyada peptid bog’larning uzilishi va oqsil birlamchi tuzilishining buzilishi kuzatilmaydi denaturatsiyaga teskari jarayonga renativatsiya deyiladi.oqsil konsentratsiyasi yetarli katta bo’lganda va molekulalarning itarishish zaryadlari juda kam bulganda oqsilning erishi kamayib cho’kma xosil bo'ladi. denaturatsiyani chakiruvchi faktorlar denaturatsiyani chakiruvchi faktorlar bo'lishi mumkin:  yuqori xarorat (50° dan yuqori) eritmani kuchli chayqatish. oqsil funksional guruhlari bilan ta'sirlashadigan organik moddalarning qo’shilishi (etil spirti, fenol va boshqalar) kislota va ishqorlarning qo’shilishi og’ir metall tuzlari (simob, mis, kumush, qo’rg’oshin)ning qo’shilishi.  har xil detergentlarni qo'shish bilan (sovun sifat moddalarni qo'shish) oqsil tutgan moddalarni saqlashni xolodilnikda 10°s atrofida olib borish kerak.  oqsillarni denaturatsiyalovchi fizik va kimyoviy tasirlarga bo’linadi  1– fizik omillar : qizdirish ,bosim ,muzlatish , ultiratovush va boshqalar  2– kimyoviy omillar : h+,oh- ionlar tasiri, odatda moddalarning ph 4 dan …

4 / 39

y va murakkab oqsillarga 3.molekulyar massasiga ko'ra: kichik molekulyar va yuqori molekulyarlilarga. 4.hujayrada joylashishiga qarab: yadroviy, sitoplazmatik, lizosomal. 5.a'zolarda joylashishiga ko'ra: qon oqsillari, jigar oqsillari, yurak oqsillari va boshqalarga. 6.sintez qilinish tezligiga qarab: a) doimiy tezlikda sintez qilinadigan oqsillar (konstituv).b) sintez tezligi muhit sharoitiga bog'liq holda o'zgaradigan oqsillar (indusibel) 7.xujayrada yashash vaqtiga (umriga)qarab: a)tez o'zgarib qayta hosil bo'lib turadigan oqsillar(1 soatdan kam vaqt ichida). b)sekin asta xosil bo'lib turadigan oqsillar(haftalar, oylar ichida o'zgaradigan). oqsillar quyidagi belgilari bo'yicha klassifikatsiyalanadi: oqsillar biologik vazifasiga ko’ra tarkibiga ko’ra fazoda hosil qilgan shakliga ko’ra odddiy murakkab xromoprotteidlarnuklioproteidlar lipoproteidlar fosfoproteidlar glikoproteidlar globulyar fibrilyar if tashuvchi oqsillari: ko'pincha organism oqsillari maxsus ligandlarni bir a'zodan(organdan) boshqasiga o'tkazish jarayonida ishtirok qiladi.masalan qon plazmasi oqsili albumin yog' kislotalari va bilirubinni o'tkazish (tashish) xususiyatiga ega. eritrositlar gemoglobini kislorodni o'pkadan a'zolarga tashish xususiyatiga ega.steroid garmonlar qonda maxsus oqsillar yordamida tashiladi. tuzulish oqsillari: oqsillar ma'lum miqdorda a'zolarda joylashib unga ma'lum forma bag'ishlaydi, uning …

5 / 39

n to'xtaydi. regulyator(boshqaruvchi) oqsillar. boshqaruvchi oqsillarga garmonlarni misol sifatida keltirishimiz mumkin. organizmda boradigan ko'pgina biokimyoviy reaksiyalar garmonlar tomonidan boshqariladi. retseptoroqsillar.garmonlar va neyro mediatorlar hujayra ichida kechadigan jarayonlar retseptorlar hisoblangan oqsillarga ta'sir qilish yo'li bilan ya'ni ular orqali ta'sirqiladi. masalan, qon tarkibida harakat qiladigan garmonlar mishen hujayralarni topadi va oqsil reseptorlari bilan maxsus birikkan holda ularga ta'sir qiladi. qisqaruvchi (sokratitelnie) oqsillar ayrim oqsillar o'z funksiyalarni bajarish davomida hujayraga qisqarish yoki harakatlanish hususiyatini bag'ishlaydi. masalan aktin va miozin fibrilyar oqsil muskul skletlariga qisqarish hususiyatini bag'ishlaydi. 9. fermentlar maxsus oqsilla hisoblanib biokimyoviy reaksiyalar tezligiga ta'sir qiladi. xozirgi kunda 2000 dan ortiq fermentlar ma'lum. kimyoviy tuzulishga ko'ra ya'ni oqsil bo'lmagan qismining borligi va yo'qligi bilan farqlanadigan oqsillar: oddiy va murakkab oqsillarga. oddiy oqsillar aminokislotalardan tashkil gidrolizlanganda faqat aminokislotlarga parchalanadi. murakkab oqsillar deb ularni gidroliz qilganda erkin aminokislotalar bilan bir qatorda qo'shimcha moddalarga (uglevodorod, fosfor kislotasi, nuklein kislotasi, yog' va boshqa moddalarga) parchalanadigan moddalarga aytiladi. …

Want to read more?

Download all 39 pages for free via Telegram.

Download full file

About "peptidlar va oqsillar"

презентация powerpoint toshkent tibbiyot akademiyasi 1-davolash fakulteti 118 b- guruh talabasi keldiyorov xurshid tibbiy kimyo fanidan tayyorlagan mustaqil ishi mavzu : peptidlar va oqsillar qabul qiluvchi: masharipov.s.m reja: 1.oqsillar va peptidlar haqida ma’lumot. 2.oqsillarning birlamchi. ikkilamchi.uchlamchi. to’rtlamchi tuzulishi. 3. oqsillarning denaturatsiyasi va renativatsiyasi. 4. oqsillarning klassifiikatsiyasi. 5. oqsillarning bajaradigan funksiyalari molekulasi a-aminokislotalardan tashkil topgan yuqori molekular birikmalar peptidlar va oqsillar deb yuritiladi. aminokislotalar soni 100 tagacha boʻlgan yuqori molekular birikmalar peptidlar (10 gacha boʻlganlari oligopeptid, undan yuqorilari polipeptid), 100 dan ortiqlarini shartli ravishda oqsillar deb atash qabul qilingan. o...

This file contains 39 pages in PDF format (1.9 MB). To download "peptidlar va oqsillar", click the Telegram button on the left.

Tags: peptidlar va oqsillar PDF 39 pages Free download Telegram