ovqatdan zaharlanish. botulizm

PPT 45 стр. 3,5 МБ Бесплатная загрузка

45 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 3,5 МБ

Тип файла PPT

Страницы 45

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 45

слайд 1 тошкент тиббиет академияси урганч филиали юқумли касалликлар, эпидемиология ва фтизиатрия кафедраси. кафедра мудири, доцент юсупов шавкат рахимбаевич «овқат токсикоинфекциялари. ботулизм» овқатдан захарланиш таркибида организм учун захарли моддалар бўлган овқатни истеъмол қилганда ривожланадиган касаллик овқатдан захарланиш деб аталад. овқатдан захарланиш 2 гурухга бўлинади: бактериялар тушмаган овқатдан захарланиш. бактериялар тушган овқатдан захарланиш – овқат токсикоинфекциялари. овқатдан захарланиш таснифи бактериялар чақирадиган: а) специфик б) носпецифик - сальмонеллезлар - стафилакокклар - ботулизм - протеялар - ичак таёқчалари бактериялар чақирмайдиган: - захарли ўсимликлар - захарли қузиқоринлар, - оғир метал тузлари - захарли минераллар, - баъзи турдаги хайвонларнинг ички органлари. овқат токсикоинфекциялари ўткир юқумли касаллик бўлиб, овқат орқали меъда-ичак йўлларига кирган патоген микроблар ёки уларнинг махсулотлари таъсирида ривожланувчи зарарланиш бўлиб, меъда, ичак, нерв, юрак-томир системаларини фаолиятини бўлишига олиб келувчи касалликдир. овқат токсикоинфекциялари – таркибида бактериялар токсини бўлган овқатларни истеъмол қилганда ривожланади: ботулизм таёқчалари, стафилакокклар. бактериялар чақирадиган овқатдан захарланишининг асосий хусусиятлари: касал одамдан соғлом одамга …

2 / 45

р грам(+) анаэроб, спора ва капсуло хосил қилмайди. экзотоксин ажратади. 2. ташқи мухитга чидамлилиги: қузғатувчилар ташқи мухитга ўта чидамли, сувда, тўпроқда кам тарқалган. экзотоксини физик ва химик омилларга ўта чидамли. iii. касаллик манбаи: одам ва касал хайвонлар, ташувчилар. стафилакоккли оти – яраларида – йирингли яралар, панариция, пидермиялар. iv. юқиш йўли – алиментар. v. мавсумийлик – йил бўйи, кўп холларда ёз. vi. иммунитет – турғун эмас. vii. мойиллик – хамма ёшда жуда юқори. овқат токсикоинфекциялари клиник - патогнетик хусусиятлари. диспептик синдром – экзотоксинни ошқозон ва ингичка ичакка махаллий таъсири, кунгил айниш, қусиш, эпигастрал сохада оғриқ, иштахани пасайиши. умумий токсик синдромлар - экзотоксинни қонда юқори ва организмга умум токсик таъсири. дегидратация ва деминирализация синдроми – кўп миқдорда сув ва электролитларнинг йўқотиш натижасида. қусиш ва ич кетиш. овқат токсикоинфекцияларининг диагностик алгоритми касалликнинг тўсатдан бошланиши кўнгил айниш эпигастрал сохада оғриқ, қусиш умум интоксикация синдромлар касаллик бошланиши овқат билан боғлиқлиги бир вақтнинг ўзида бир неча …

3 / 45

я симптомлари. кечиш – енгил давомийлиги – 1 - 2 кун. оғир кечиши – ёш болаларда ва қаррияларда. иммунитет – нотурғун. стафилакоккли овқатдан захарланишда касаллик манбаи 3 хил: терисида йирингли яраси бор ошхона ишчилари; бурун халқум қисмида стафилакокк бўлган одамлар; мастит билан оғриган ҳайвонлар. ботулизм – сl. botulini таёқчалари орқали юқадиган оғир юқумли касаллик бўлиб, ошқозон–ичак, марказий нерв системаси, хусусан орқа мия ва узунчоқ миянинг зарарланиши билан характерланади. этиологияси – қўзғатувчиси – анаэроб микроб. узунлиги – 0,6-0,9 мкм. 4 тадан 35 та гача хивчинлари бор. антигенлик хусусияти – а, в, с, д, е, о турлари мавжуд. ботулизм микроб ҳаракатчан бўлиб, 4 тадан 35 тагача хивчинлари мавжуд, капсула ҳосил қилмайди, ботулизм қўзғатувчиси табиатда кенг тарқалган: сувда, мева ва сабзавотларда ва озиқ-овқат маҳсулотларида спора ҳолида бўлади. агарда юқоридаги маҳсулотлардан концервацияда фойдаланилса ва яхши концервация бўлмаса унда споралар анаэроб шароитда ўсиб вегетатив формага айланади. қўзғатувчи спораларини йуқотиш учун уларни юқори ҳароратда ва кўп …

4 / 45

г ботулотоксин аэрозоли 1,5 млн. одамни ўлдиришга етади тоза оқава сувда 3-4 кун мобайнида токсин кучсизланади микроорганизмни биологик қурол сифатида қўллаш ахамиятга эга эмас * республикамизда касалланиш кўрсаткичлари эпидемиологияси ботулизм сапрозоонозлар гуруҳига киради. ботулизм микробининг асосий манбаи қорамол ва қўй-эчкилар, шунингдек сувда яшайдиган ҳайвонлар (балиқ, моллюскалар, қисқичбақалар) ҳисобланади. ҳайвонлар нажаси билан ташқарига чиқарилган микроблар споралар ҳосил қилади, споралар эса йиллар давомида ҳалок бўлмайди. эпидемиологияси ботулизм одамларга ана шу споралар билан ифлосланган озиқ-овқат ёки масаллиқларни истеъмол қилиш оқибатида юқади. камдан-кам ҳолларда касаллик споралар бўлган тупроқ заррачалари (чанг) орқали ҳам юқиши мумкин. ботулизм кўпинча (90 фоиз ҳолларда) қўзиқорин, ҳўл мевалар ва сабзавотлардан, уй шароитида санитария ва гигиена қоидаларига риоя қилмай тайёрланган консерва маҳсулотларини истеъмол қилиш натижасида юқади. консерва банкасида ботулизм токсинлари бўлса, одатда банка қопқоғи кўпчиб кўтарилиб қолади. консерва банкаларининг ичида анаэроб шароит бўлганлиги сабабдан ботулизм споралари тезда вегетатив формага айланиб, кўпая бош-лайди ва экзотоксин чиқаради. эпидемиологияси ботулизм таёқчаси ва токсини овқат …

5 / 45

омияси: нафас мушакларини ҳаракатлантирувчи мотонейронлар фаолияти сусайиши оқибатида организмда кислород етишмовчилиги ҳолати юз беради. хиқилдоқ ва томоқ мушакларининг ярим фалажи оқибатида ютиниш жараёни бузилади. организмда чуқур гипоксия бошланади. ички органларда қон димланиб қолади, бош мия шишади, меъда ичак шиллиқ қаватида майда– майда қонталашлар пайдо бўлади. беморларнинг деярли ҳамма органларида патоморфологик ўзгаришлар юз беради. бош мия, пардалар, ўпка, жигар, меъда ва ичаклар қонга тўлади. бош мияда тромбоз, дегенератив – некротик ва деструктив ўзгаришлар пайдо бўлади. айниқса ганглиоз хужайралар кўп зарарланади. юрак мушакларида некробиоз белгилар кўринади. ботулизмдан соғайган кишиларда иммунитет пайдо бўлмайди. патогенези ва патологик анатомияси: . касалликнинг яширин даври 6 – 24 соат, камдан – кам ҳолларда 6 – 10 кун гача чўзилиши мумкин. организмга қанча кўп токсин кирса касалликнинг яширин даври шунқа қисқа бўлади ва касаллик оғир кечади. ботулизм кўпинча ўткир бошланади ва бир неча асосий белгилар инфекцион–токсик, диспептик, офталмоплегик, бульбар миастеник белгилар билан кечади. i вариант: бунда диспептик бузилишлар …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 45 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ovqatdan zaharlanish. botulizm"

слайд 1 тошкент тиббиет академияси урганч филиали юқумли касалликлар, эпидемиология ва фтизиатрия кафедраси. кафедра мудири, доцент юсупов шавкат рахимбаевич «овқат токсикоинфекциялари. ботулизм» овқатдан захарланиш таркибида организм учун захарли моддалар бўлган овқатни истеъмол қилганда ривожланадиган касаллик овқатдан захарланиш деб аталад. овқатдан захарланиш 2 гурухга бўлинади: бактериялар тушмаган овқатдан захарланиш. бактериялар тушган овқатдан захарланиш – овқат токсикоинфекциялари. овқатдан захарланиш таснифи бактериялар чақирадиган: а) специфик б) носпецифик - сальмонеллезлар - стафилакокклар - ботулизм - протеялар - ичак таёқчалари бактериялар чақирмайдиган: - захарли ўсимликлар - захарли қузиқоринлар, - оғир метал тузлари - захарли минераллар, - баъзи турдаги хайвонларнинг ички...

Этот файл содержит 45 стр. в формате PPT (3,5 МБ). Чтобы скачать "ovqatdan zaharlanish. botulizm", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ovqatdan zaharlanish. botulizm PPT 45 стр. Бесплатная загрузка Telegram