витамин в

PDF 6 стр. 222,2 КБ Бесплатная загрузка

6 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 222,2 КБ

Тип файла PDF

Страницы 6

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 6

4 – мавзу. витамин в нинг микробиологик синтези витаминлар - ҳар хил кимёвий тузилишга эга бўлган, биологик фаол моддалар бўлиб, улар тирик организмнинг ҳаёт фаолиятини таъминлашда муҳим роль ўйнайдилар. витаминларнинг биологик фаоллиги шу билан белгиланадики, уларнинг баъзилари фаол гуруҳлар(коферментлар) сифатида ферментларнинг каталитик маркази таркибига киради. бу моддалар етишмаслиги оқибатида ферментлар фаоллиги пасаяди, натижада белгиланган ферментлар иштирокида кечадиган биокимёвий жараёнлар пасаяди ёки бутунлай тўхтайди. бу эса организмларда витаминлар етишмаслиги оқибатида жиддий касалликлар келиб чиқишига сабаб бўлади. витаминлар ишлаб чиқаришнинг анъанавий усуллари катта ҳажмдаги маҳсулотларни қайта ишлашга ёки кимёвий йўлларга асосланган бўлиб, иқтисодий кам рентабеллик соҳа ҳисобланади. ўтган асрнинг 4-чорагидан бошлаб, витаминлар ишлаб чиқаришни рентабел соҳасига, яъни микробиологик синтез йўли орқали тайёрлашга эътибор билан қаралмоқда. генетик монипуляция (метаболизмни бошқаришга таъсир этиш орқали) ёрдамида ўсиши учун зарур бўлган миқдоридан 10000 ва ундан ҳам кўпроқ миқдорда витаминлар ҳосил қилиш имкониятига эга бўлган микроорганизмлар штаммлари яратилди. рибофлавин синтез қилувчи ashbri gossypii, b12 витамини синтез қилувчи …

2 / 6

тамини в2 - витамини(рибофлавин)- ҳужайранинг нафас олиши, оқсиллар ва ёғлар синтезида, асаб тизимининг ҳолатини бошқаришда, буйрак функциясини бошқаришда иштирок этадиган кўпгина ферментлар таркибига киради. унинг етишмаслиги оқибатида кўпинча ўсиш секинлашиб, оқсиллар алмашинуви бузилади. в2 - витаминига кунлик талаб, жўжалар учун 1 т озуқага 3-4 граммни (кристалл ҳолатдаги препарат), чўчқалар учун эса 100 кг тирик вазнга 10-15 мг ни ташкил этади. в2 - витаминини етарли миқдорда микроскопик замбуруғлар, бактерия ва баъзи бир ачитқи турлари синтез қиладидар (18-жадвал). в2 - витаминини синтез қиладиган махсулдорли штаммлардан бири микрос- копик замбуруғ eremothecium ashbyii бўлиб, у культурал суюқликдаги 1 г қуруқ моддада 6000 мкг гача рибофлавин ҳосил қилади. озуқа препарати бўлган в2 - витаминини ишлаб чиқаришнинг микробиологик технологияси жуда оддий бўлиб, у қуйидаги босқичлардан иборат: • экиш материали олиш; • ферментация; • культурал суюқликни қуюлтириш; • концентратни қуритиш. 18-жадвал. рибофлавин синтез қиладиган баъзи бир микроорганизмлар микроорганизм-продуцент рибофлавин синтези, мг/л clostridium acetobutylicum 97 mycobacterium smegmatis 58 …

3 / 6

мтир рангда бўлиб, намлиги 10% дан кўп бўлмайди. тайёр препарат таркибида 10 мг/г дан кам бўлмаган в2 - витамини, шунингдек, бошқа в гуруҳ витаминларини (в1 , в3 , в6 , в12) ва никотин кислотасини сақлайди. 10.2. в12-витамини полимер бўлмаган бирикмалар ичида витамин в12 энг мураккаб тузилишга эга. бу α-(5,6-диметилбензимидазол) кобаламидцианиддир. табиатда в12 -витамини ва унга қардош корриноид бирикмалар микроор- ганизмлар ҳужайрасида, ҳайвон ва айрим ўсимликларда (нўхат, ловия барги ва бошқалар) топилган. лекин витамин в12 нинг юксак ўсимликларда учраши охиригача аниқланган эмас. ачитқи замбуруғи ва мицелиал замбуруғлар каби тубан эукариотлар корриноидлар ҳосил қилмайди. ҳайвон организми мустақил витамин синтез қилиш қобилиятига эга эмас. прокариотлар ичида корриноидлар биосинтез қилиш қобилиятига эга бўлганлари кенг тарқалган. propionibac- terium туркумининг вакиллари витамин в12 ни фаол ишлаб чиқаради. пропион кислотали бактерияларни табиий штаммлари 1,0-8,5 мг/л корриноидлар ҳосил қилиш қобилиятига эга, p.shermanii m-82 номли мутант олинган бўлиб, бу мутантни ўстириш орқали 58 мг/л гача витамин в12 олинади. propionibacteriaceae …

4 / 6

бор, буларнинг орасида бошқаларига нисбатан яхшироқ ўрганилган штамм ps.denitrificans mb-2436-мутант бўлиб, мўтадилланган муҳитда 59 мг/л гача корриноид синтез қилади. бу штаммдан витамин в12 ни саноат шароитида олиш ақшда йўлга қўйилган. корриноидларни rhodopseudo monas palustris, фототроф пурпур бактериялар rhodobacter sphericus, rh.capsulatus, rhodopspirillum rubrum, chromatium vinosum ва бир қанча бошқа турлар ҳам синтезлайдилар. бир қанча миқдорда витамин в12 ни цианобактерия anabaena cylindrica, бир ҳужайрали сув ўти chlorella pyrenoidasae ва қизил сув ўти rhodo- sorus marinusлар ҳам ҳосил қиладилар. витамин в12 синтезловчи микроорганизмлар озиқ-овқат хом-ашёлари асосида тайёрланган муҳитларда ўстирилади. шу мақсадда соя уни, балиқ уни, гўшт ва маккажўхори экстрактидан кенг фойдаланилади. кейинги йилларда озиқ-овқатда ишлатилмайдиган хом-ашёларда ҳам юқори сифатли корриноидлар ҳосил қиладиган микроорганизмлар ҳам топилган. achromobacter sp. изопропил спирт- дан углерод ва энергия манбаи сифатида фойдаланиб, 1,1 мг/л гача провитамин тўплайди. pseudomonas sp. метанолли муҳитда ёки пропандиол билан (160 мкг/л гача) витамин в12 синтезлайди ва шунга ўхшаш бошқа бир қанча микро- организмлар ҳам …

5 / 6

нейтраллаш- тирилади, 72 соатдан кейин муҳитга витамин таркибига кирувчи оралиқ модда - 5,6-дмб (5,6-диметилбензимидазол) солинади. ферментация 72 соатдан кейин тамомланади. витамин в12 бактерия ҳужайра- сида тўпланади. шунинг учун бижғитиш тамом бўлгандан кейин сепарация қилинади, ундан витамин, ph 4,5-5,0 гача нордонлаштирилган сув билан, 85-90⁰с да 60 мин. стабилизатор сифатида 0,25% ли nano2 cолинган эритма билан экстракция қилинади. витамин в12 нинг сувдаги эритмаси совутилади, ph ни 5,0% ли naoh эритмаси билан 6,8-7,0 гача олиб борилади. эритмага оқсилни каогуляция қилиш учун al2(so4)3·18h2o ва сувсиз fecl3 қўшилади сўнгра зич-фильтр орқали фильтр- ланади. эритмани тозалаш ион алмашувчи смолали сг-1 да олиб борилади, ундан коболаминнинг аммиак эритмаси билан элюция қилинади. кейин витаминнинг сувдаги эритмасида органик эритмалар билан қўшимча тозалаш ишлари олиб борилади, парлантирилади ва колонкада al2o3 билан тозаланади. аммоний оксидидан коболамин сувли ацетон билан элюция қилинади. витаминнинг сув-ацетон эритмасига ацетон қўшилади ва 3-4⁰с, 24-48 соат ушлаб турилади. чўкмага тушган витамин кристали фильтрланади, тоза ацетон ва тиббиётда …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 6 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "витамин в"

4 – мавзу. витамин в нинг микробиологик синтези витаминлар - ҳар хил кимёвий тузилишга эга бўлган, биологик фаол моддалар бўлиб, улар тирик организмнинг ҳаёт фаолиятини таъминлашда муҳим роль ўйнайдилар. витаминларнинг биологик фаоллиги шу билан белгиланадики, уларнинг баъзилари фаол гуруҳлар(коферментлар) сифатида ферментларнинг каталитик маркази таркибига киради. бу моддалар етишмаслиги оқибатида ферментлар фаоллиги пасаяди, натижада белгиланган ферментлар иштирокида кечадиган биокимёвий жараёнлар пасаяди ёки бутунлай тўхтайди. бу эса организмларда витаминлар етишмаслиги оқибатида жиддий касалликлар келиб чиқишига сабаб бўлади. витаминлар ишлаб чиқаришнинг анъанавий усуллари катта ҳажмдаги маҳсулотларни қайта ишлашга ёки кимёвий йўлларга асосланган бўлиб, иқтисодий кам рентабеллик соҳа ҳ...

Этот файл содержит 6 стр. в формате PDF (222,2 КБ). Чтобы скачать "витамин в", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: витамин в PDF 6 стр. Бесплатная загрузка Telegram