spirtli ichimliklarning organoleptik xususiyatlari

powerpoint presentation spirtli ichimliklarning organoleptik xususiyatlari hamidullayeva sahnoza 1. spirtli ichimliklarning organoleptik xususiyatlari 2. ta'm va hid tahlili 3. tashqi ko'rinishi va tuzilishi reja: ta'm xususiyatlari spirtli ichimliklarning ta'm xususiyatlari 20 dan ortiq turli xil kimyoviy birikmalar, jumladan, efir moylari, aldegidlar va kislotalarning murakkab o'zaro ta'siriga bog'liq bo'lib, ularning konsentratsiyasi va nisbati ichimlikning geografik kelib chiqishiga, masalan, fransiyaning kon'yak mintaqasidagi konyaklarda, bog'liqdir. taxminan 1000 ga yaqin ta'm retseptorlari tilning turli qismlarida joylashgan bo'lib, spirtli ichimliklardagi shirinlik, achchiqlik, nordonlik va sho'rlik kabi asosiy ta'm hislarini aniqlaydi. ularning faollashishi ichimlikning tarkibiga ...

Этот файл содержит 12 стр. в формате PPTX (1,8 МБ). Чтобы скачать "spirtli ichimliklarning organoleptik xususiyatlari", нажмите кнопку Telegram слева.