meva va sabzavotlarni konservalash

PPTX 14 стр. 976,1 КБ Бесплатная загрузка

14 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 976,1 КБ

Тип файла PPTX

Страницы 14

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 14

powerpoint presentation meva va sabzavotlarni konservalash xom ashyolari. konservalangan mahsulot turlari. ibragimov lochinbek 1. konserva turlari 2. konservalash uchun xomashyo 3. ishlab chiqarish jarayoni reja: innovatsiyalar va yangi tendentsiyalar germaniya va fransiya kabi yevropa mamlakatlarida konserva sanoati 30% gacha qayta ishlangan qadoqlash materiallaridan (bioplastik, qayta ishlangan metall) foydalanishga o'tishni rejalashtirmoqda. aqshda 2024-yilda konserva mahsulotlarini ishlab chiqarishda 5% ga energiya tejaydigan yangi texnologiyalar (issiqlik nasoslari, quyosh energiyasi) joriy etilishi kutilmoqda. konservalash texnologiyalari konservalangan mahsulotlarning saqlash muddati, mahsulotning ph darajasiga va ishlatilgan konservantlar miqdoriga bog'liq bo'lib, 1-3 yil oralig'ida o'zgarib turadi, masalan, samarqand viloyatida ishlab chiqarilgan mahsulotlarda. konservalashda ishlatiladigan qalay bankalarining o'lchamlari (diametri 8 sm dan 15 sm gacha) va turlari, mahsulotning turi va hajmini aniqlaydi, shu bilan birga 500 ml lik bankalar farg'ona bozorida ko'p uchraydi. meva konservalari turlari o'zbekistonning samarqand viloyatida 2022-yilda 500 tonnadan ortiq konservalanuvchi olma va nok mevalari yetishtirildi, bu esa turli xil kompot va murabbo kabi konservalar …

2 / 14

ar zavodlari tomonidan turli xil sabzavot aralashmalaridan tayyorlangan 10 dan ziyod turdagi konservalari ishlab chiqariladi. andijon viloyatida ishlab chiqarilgan "vitaminli" deb nomlangan sabzavot konservasi tarkibida 3 turdagi sabzavot va 2 xil ziravorlar mavjud bo'lib, yillik ishlab chiqarish hajmi 15 million donadan oshadi. sifat nazorati va xavfsizlik тошкент шаҳридаги лаборатория текширувларида 500 та консерваланган мева ва сабзавот намунасининг 7%ида микробларнинг юқори даражаси аниқланди, бу эса истеъмолчиларга хавф туғдиради. европа иттифоқи стандартларига кўра, консерваланган маҳсулотларда пестицидлар миқдори 0,1 мг/кг дан ошмаслиги керак. 2022 йилда ўтказилган текширувлар бу стандартнинг 3% бузилишини кўрсатди. bozor tahlili va istiqbollari консерваланган маҳсулотларнинг 15% дан ортиғини қўшимча қийматга эга бўлган маҳсулотлар (масалан, консерваланган мевалардан тайёрланган компотлар) ташкил этади, бу бозор сегментида рақобатни кучайтиради ва янги технологияларни жорий этишни талаб қилади. 2023 йилда ўзбекистонда консерваланган мева-сабзавотлар бозори ҳажми 150 млн. ақш долларига етди, бу эса йиллик ўсиш суръати 5-7% ни ташкил этади ва тошкент вилояти етакчи ҳудуд ҳисобланади. xom …

3 / 14

himdir. konservalangan meva va sabzavotlarning saqlash muddati, masalan, 1-2 yilgacha, yangi mahsulotlarga nisbatan ancha uzoq boʻlib, bu oziq-ovqat xavfsizligi va iqtisodiy samaradorlikni ta'minlaydi, ayniqsa, oʻzbekiston kabi qishloq xoʻjaligi rivojlangan mamlakatlarda. konservalangan mahsulotlarning saqlash shartlari konservalangan meva va sabzavotlarni 0-18°c haroratda, quruq va yaxshi shamollatiladigan omborlarda, 75% dan yuqori bo'lmagan namlikda saqlash tavsiya etiladi. bunday sharoitlar samarqanddagi omborlarda ham ta'minlanishi mumkin. shikastlangan yoki shishgan konservalarni darhol yo'q qilish kerak. bu bakteriyalar o'sishining oldini olish va oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun juda muhimdir, ayniqsa, 30°c dan yuqori haroratlarda. konservalash uchun meva va sabzavotlarning xom ashyolari konservalash uchun ishlatiladigan pomidor navlari orasida 50 dan ortiq turdagi, yuqori quruq moddaga ega bo'lgan, o'zbekistonning samarqand va toshkent viloyatlarida yetishtiriladigan navlar ustunlik qiladi. meva va sabzavotlarni konservalashda 100 tonnagacha ishlov berish quvvatiga ega zamonaviy uskunalar, masalan, avtomatlashtirilgan tozalash liniyalari, qayta ishlash zavodlari qashqadaryo viloyatida ham mavjud. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image1.jpg image2.jpg image3.jpg image4.jpg image5.jpg image6.jpg …

4 / 14

meva va sabzavotlarni konservalash - Page 4

5 / 14

meva va sabzavotlarni konservalash - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 14 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "meva va sabzavotlarni konservalash"

powerpoint presentation meva va sabzavotlarni konservalash xom ashyolari. konservalangan mahsulot turlari. ibragimov lochinbek 1. konserva turlari 2. konservalash uchun xomashyo 3. ishlab chiqarish jarayoni reja: innovatsiyalar va yangi tendentsiyalar germaniya va fransiya kabi yevropa mamlakatlarida konserva sanoati 30% gacha qayta ishlangan qadoqlash materiallaridan (bioplastik, qayta ishlangan metall) foydalanishga o'tishni rejalashtirmoqda. aqshda 2024-yilda konserva mahsulotlarini ishlab chiqarishda 5% ga energiya tejaydigan yangi texnologiyalar (issiqlik nasoslari, quyosh energiyasi) joriy etilishi kutilmoqda. konservalash texnologiyalari konservalangan mahsulotlarning saqlash muddati, mahsulotning ph darajasiga va ishlatilgan konservantlar miqdoriga bog'liq bo'lib, 1-3 yil oralig'id...

Этот файл содержит 14 стр. в формате PPTX (976,1 КБ). Чтобы скачать "meva va sabzavotlarni konservalash", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: meva va sabzavotlarni konserval… PPTX 14 стр. Бесплатная загрузка Telegram