аминокислота ва органик кислотлар ишлаб чиқариш

DOC 257.5 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1404360649_52694.doc cooh c nh ch ch hooc - - - - | 2 2 2 coona nh ch ch hooc - - - ) 2 ( 2 2 кдж o h cooh ch oh ch ch фермент 490 2 3 2 3 + + ¾ ¾ ¾ ® ¾ 7 8 6 o h c cooh ch c oh cooh ch hooc - - - - 2 | | 2 h 3 c - c - c o o h h 2 c - c h 2 - c o o h h o h o h â à îêñèïðîïèîí b- a- îêñèïðîïèîí c 6 h 1 2 o 6 c h 3 c h ( o h ) c o o h + 75,36 êäæ 2 c a ( c 3 h 5 o 3 ) 2 + h 2 s o 4 c 3 h 6 o 3 …

яда бутун мамлакат бўйича ишлаб чиқариладиган аминокислоталарнинг 65 % и озиқ-овқат саноатида, 18 % и чорвачиликда, 15 % и медицинада ва 2 % и турли хил соҳаларда қўлланилади. айни вақтда жаҳон миқёсида аминокислотлар ишлаб чиқариш йилига бир неча миллион тоннани ташкил этмоқда. жаҳон миқёсида l-глутамин кислота, l-лизин, dl-метионин, l-аспарагин ва глицин ишлаб чиқариш етакчи роль ўйнайди. аминокислоталарни олишнинг асосий усуллари қуйидагилар ҳисобланади : · ўсимлик хом ашёлари оқсилли гидролизатларидан экстракциялаш; · кимёвий синтез; · ўсувчи ҳужайралардан микробиологик синтез; · микроорганизмлардан ажратилган ферментлар ёки иммобилланган микроб ҳужайраларидан фойдаланиш. микробиологик синтез асосида кўплаб аминокислоталарни олиш, айни вақтда истиқболли ва иқтисодий самарали усул ҳисобланади аминокислоталарни микробиологик синтездан ташқари юқорида келтирилганидек, ўсимлик ва ҳайвонлар хом ашёлари сақланган табиий оқсиллар гидролизи йўли орқали олиш мумкин. бу усул кўҳна усуллардан бири бўлиб ҳисобланади. бу усулнинг асосий камчиликларидан бири оқсилли озуқа ёки озиқ-овқат маҳсулотлари сифатида фойдаланиш бўлган хом ашёлардан фойдаланиш мумкин. масалан, жанубий шарқий осиёда моноглумат соя …

бунда дастлабки бирикма кимёвий реакция натижасида олинади. кейин микроорганизмларнинг мувофиқ штаммларининг ферментатив фаоллиги ҳисобига охирги босқич амалга оширилади. аминокислоталарни микробиологик усулда синтез қилиш кўпчилик микроорганизмларнинг озуқа муҳитида ушбу маҳсулотларни юқори даражада тўплашига асосланади. микроорганизмлар орасида юқори даражада глутамин кислота ҳосил қилиш имкониятига эга бўлган қатор бактериялар, ачитқи ва замбуруғ турлари мавжуд. ўрганилган кўпчилик микроорганизмларнинг штаммлари уларнинг систематик ҳолатига боғлиқ бўлмаган ҳолда l-аланин ва глутамин кислотани кўп миқдорда синтез қилиши аниқлаган. жуда кўплаб штаммлар эса аспарагин кислота, лейцин, валин, изолейцин ва лизинни жуда кам миқдорда синтез қилиши ўрганилган. микроорганизмларнинг аминокислоталар тўплаш хусусияти ва турлараро корреляцияси қатъий кўринишда бўлмайди. аминокислота продуцентларининг кўпчилиги грамманфий спорасиз бактериялар бўлиб, улар corynebacterium, micrococcus, arthrobacter, brevibacterium туркумларига мансубдир. лизин ишлаб чиқариш маълумки, лизиннинг икки хил фаолликдаги d-l-шакллари мавжуд : лизин (((((диаминкапрок кислота): с6н14n2o2 . лизин инсон ва ҳайвон организмида бир қатор ўта муҳим биокимёвий функцияларни бажаради : ҳужайрада кальций транспорти; овқат ҳазм қилиш ферментлари секрециясини ва умумий …

уценти - ауксотроф - биотин, тиамин, треонин ва метионинга талабчан бўлади. саноат миқёсида лизин ва бошқа хил аминокислоталар олиш. қатъий режимдаги асептик, стерил озуқа муҳити ва продуцентнинг тоза культурасидан фойдаланиш талаб этилади. лизин олишнинг технологик жараёнлари қуйидаги босқичлардан иборат : · экиш материалини олиш; · озуқа муҳитини тайёрлаш ва стериллаш; · барча ускуналар, коммуникация ва ҳавони тайёрлаш ҳамда стериллаш; · ферментация; · l-лизинни ажратиш. лизин чиқарувчи биокимёвий заводларда экиш материалини тайёрлаш даврий усулда амалга оширилади : чизма 5. лизин ишлаб чиқаришнинг технологик чизмаси глутамин кислота ишлаб чиқариш глутамин кислота (((аминоглутар кислота): алмашинмайдиган аминокислоталар қаторига кирмасада, ўсимлик ва ҳайвон оқсилларининг энг зарурий аминокислоталаридан бири ҳисобланади. унинг асосида одам организмининг мўътадил ривожланиши учун зарур бўлган кўплаб физиологик бирикмалар синтез қилинган. глутамин кислота буйрак ва жигардаги турли хил бузилишлардан ҳимоя қилувчи фактор бўлиб хизмат қилиш қобилиятига эгадир, шунингдек, дориларнинг фармокологик таъсирини оширади ва турли хил моддаларнинг заҳарли (токсик) таъсирини камайтиради. мана шунга асосан, …

кўра биотин ёки тиаминга талабчан бўладилар. глутамин кислотани саноат миқёсида ишлаб чиқаришнинг лизин ишлаб чиқаришдаги каби кўплаб умумий техник жараёнлари мавжуд. улар қуйидаги босқичлардан ташкил топган : (6-чизма): экиш материалини олиш; · озуқа муҳитини тайёрлаш ва стериллаш; · ферментация; · кристалл ҳолдаги моддани ажратиб олиш; · қуритиш, қадоқлаш ва ўраш. чизма 6. глутамин кислота ишлаб чиқаришнинг технологик чизмаси глутамин кислотлар олиш учун углерод манъбаси сифатида сахароза, крахмал гидролизатлари, меласса ва гидрол хизмат қилиши мумкин. углеводлардан ташқари хом аше сифатида углеводородлар (метан, этан, нефтнинг парафинлари), шунингдек, сирка, фумар кислоталар ва бошқа маҳсулотлардан фойдаланиш мумкин. озуқа муҳитида азот манъбаси сифатида 1,5-2,0 % миқдорида мочевинадан фойдаланилади, аммо кўп миқдорда солинмасдан талаб даражасида солинади ва бунда озуқанинг мочевина сақлаши 0,8 % дан ошиб кетмаслиги лозим. кўпинча мочевинага қўшимча сифатида азот манъбаи бўлган аммоний сульфат (nh4)2so4 ва аммоний хлорид (nh4cl) 0,5 % гача ёки аммиакнинг сувли эритмаси ҳолида қлланилади. озуқа муҳитида культураларнинг мўътадил ўсиб ривожланиши …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "аминокислота ва органик кислотлар ишлаб чиқариш"

1404360649_52694.doc cooh c nh ch ch hooc - - - - | 2 2 2 coona nh ch ch hooc - - - ) 2 ( 2 2 кдж o h cooh ch oh ch ch фермент 490 2 3 2 3 + + ¾ ¾ ¾ ® ¾ 7 8 6 o h c cooh ch c oh cooh ch hooc - - - - 2 | | 2 h 3 c - c - c o o h h 2 c - c h 2 - c o o h h o h o h â à îêñèïðîïèîí b- a- îêñèïðîïèîí c 6 h 1 2 o 6 c h 3 c h ( o h ) c …

DOC format, 257.5 KB. To download "аминокислота ва органик кислотлар ишлаб чиқариш", click the Telegram button on the left.

Tags: аминокислота ва органик кислотл… DOC Free download Telegram