tirik organizmlar hayotining asosi - oqsillar va aminokislotalar

DOCX 27.0 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1661367874.docx tirik organizmlar hayotining asosi - oqsillar va aminokislotalar reja: 1. oksillar xaqida tushuncha. 2. aminokislotalarning xossalari. 3. oksil molekulasining tuzilishi. 4. oksillarning tasnifi. 5. qishloq xo‘jalik maxsulotlari tarkibidagi oqsillar. tayanch iboralar: treoninsintezi, xromatografiya usul, gradient,sedimentatsiyalash,ultratsentrifugalash,gel- filtratsiyalash kreatin ,pirrol, leytsin. 1. oksillar haqida tushuncha oqsillar - tirik organizmlar tarkibiga kiradigan organik birikmalardan eng katta biologik axamiyatga va eng murakkab tuzilishga ega bulgan modda - bu oksildir. oksillarning kimyoviy tarkibi. oksillarning biologik xususiyatlarini, kimyoviy tarkibi va tuzilishini urganish uchun ularni toza xolda olish kerak. buning uchun tukimalardan oksillarni suv, spirt, neytral tuzlar eritmasi, kuchsiz asos va kislotalar yordamida ekstraksiyalash yuli bilan ajratib olish mumkin. oksillar aralashmasini ajratish uchun xromatografiya usullari (yoki elektroforez) kullaniladi. oksillarni -3-50s da organik erituvchilar (atseton, spirt) yordamida chuktirish mumkin. oksilni fraksiyalarga ajratib olishnning xozirgi zamon usullari kuyidagilardan iborat: zichlik gradientida sedimentatsiyalash, ultratsentrifugalash, gel- filtratsiyalash va xokazo. organ va tukimalardan ajratib olingan oksillar gidrolizlanadi(5-10 xajm kislota bilan, 6-12 …

: kreatin va pirrol sintezi, ba'zi bir zaxarli moddalarni bartaraf etishda va xokazo. n2 n - sn - soon i sn z alanin alanin tabiatda kup tarkalgan va xamma oksillar tarkibida uchraydi. organizmlarda u oksil gidrolizlanishi natijasida xosil buladi yoki boshka birikmalardan sintezlanishi mumkin n 2 n - sn - soon serin organizmda oksillardan xosil bulishi mumkin va oddiy birikmalardan sintezlanadi. tarkibida fosfor bulgan oksillarda (fosfoproteidlar) - sut kazeini, tuxum sarigining vitellini va boshkalar) - serinning spirt guruxiga fosfat kislota koldigi birikkan. n 2 - sn - soon i sn - on i sn3 treonin odam va xayvonot organizmi treonin sinteziga kodir emas, shuning uchun ovkat oksili bilan organizmga yetkazilishi kerak. n2n - s - soon oksillarda valin mikdori nixoyatda kam, u xayvonot organizmida sintezlanmaydi va fakatgina ovkat oksili gidrolizi natijasida xosil snz — sn — snz leytsin xamma oksillar tarkibida va kup mikdorda leytsin uchraydi, ammo xayvon organizmida u …

enilalanin n2 n - sn - soon tirozin organizmida oksillardan xosil buladi. kalkonsimon bez garmonlari tirozindan xosil buladi. bundan tashkari buyrak usti bez garmoni adrenalin xam tirozindan sintezlanadi. n2 n - sn - soon i triptofan n4 triptofan xayvonot organizmida sintezlanmaydi, balki oksillardan xosil buladi. n2 n - sn - soon i usn 2 gistidin n4 shunday kilib, oddiy oksillarni gidrolizlar natijasida xosil bulgan birikmalarni urganish shuni kursatadiki, ular fakatgina - aminokislotalar koldigidan tashkil topgan va xar xil oksillar bir- biridan tarkibidagi aminokislotalarning turi va mikdori bilan fark kiladi. 2. aminokislotalarning xossalari. aminokislotalar suvli eritmada ikkilamchi ionlar sifatida buladi: aminokislotalar uzaro kondensatsiyalanib, peptid bog‘ini xosil kiladi ( - mn - so ). aminokislotalarning keyingi ketma-ket birikishi natijasida tripeptid, tetrapeptid va toki polipeptid xosil bulishigacha davom etishi mumkin. amiokislota koldiglari orasidagi bog‘laish peptid bog‘i xisoblanadi. bundan tashkari oksil molekulalarida disulfid bog‘lari uchraydiki, sistein koldiklari bu bog‘ni xosil kiladi: kuchli kovalent bog‘lari …

olib keladi. oksil molekulasining birlamchi strukturasi vodorod bog‘lari tufayli chiziksimon polipeptid zanjiri spiralsimonga ayllannib, ma'lum bir fazoviy tuzilishga ega buladi. oksil molekulasining kupchilik xossalari uning polipeptid kofiguratsiyasi va ichki stukturasiga bog‘lik. oksil molekulasining ikkilamchi strukturasi. polipeptid zanjirining spiralsimon strukturasi ma'lum joylarda buziladi va amorf xossalarga ega bulgan kismlarga aylanadi. bu xodisa kator sabablarga bog‘lik, lekin asosiylari kuyidagilardan iborat: oksil molekulasida disulfid bog‘larining xosil bulishi, xamda aminokislotalar prolin va oksiprolin bulishi. spiral va amorf kismlarning bir-biriga nisbatan joylanishi natijasida oksil molekulasining uchlamchi strukturasi xosil buladi. bu stukturaning xosil bulishida aminnokislotalarning yon radikallari orasidagi uzaro ta'sir xam muxim rol uynaydi. oksil molekulasining uchlamli strukturasi ba'zi bir oksillar ikki va undan kup polipeptid zanjirlaridan tashkil topgan. bu polipeptid zanjirlariniing uzaro joylashuvi ma'lum bir kompleks xosil kilishi oksil molekulasininng turtlamchi strukturasiga olib keladi. bunday oksil komplekslari (aktomiozin, gemoglabin) muxim biologik xossalarga ega buladi. polipeptid zajiri birligi oksil molekulasi turtlamchi 4. oksillarning tasnifi. oksil molekulasi …

ab oksillar kuyidagicha bulinadi. 2. albuminlar - suvda eriydigan va ammoniy sulfatining tuyingan eritmasida erimaydigan oksillar guruxi. 3. globulinlar - suvda erimasligi va tuzli eritmalarda erishi bilan albuminlardan fark kiladigan oksillar. 4. prolaminlar - 60-80 % li spirtda eriydigan (kolgan oksillar bunda denaturatsiyaga uchraydi) usimliklarda uchraydigan oksillar guruxi. bunga misol kilib bugdoy gliadini, makkajuxori zeini, arpa gordeinini keltirish mumkin. 5. glyutelinlar - ishkor eritmasida eriydigan oksillar guruxi. gistonlar va protaminlar - ishkoriy oksillar, tarkibida kup mikdorda diaminomonokarbon kislotalar (argin va lizin) bor. bu oksillar nukleoproteidlar - murakkab oksillar tarkibiga kiradi. murakkab oksillar. ular oksil va oksil bulmagan kismlardan iborat. bu oksillarning sinflarga bulinishi oksilmas kismning kimyoviy tabiatiga asoslangan. 1) fosfoproteidlar. tarkibida kup mikdorda fosfat kislotasi bor. masalan, sut kazeini, tuxum sarigining vitellini, vitini va balikning ixtulini strukturali 2) glikoproteidlar. tarkibida aminokislotalardan tashkari uglevodlar bor. masalan, mutsin va mukoidlar. sulakning yukori kovushkokligi uning tarkibidagi mutsin mikdoriga bog‘lik. ovkat bulakchalari sulak tarkibidagi …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "tirik organizmlar hayotining asosi - oqsillar va aminokislotalar"

1661367874.docx tirik organizmlar hayotining asosi - oqsillar va aminokislotalar reja: 1. oksillar xaqida tushuncha. 2. aminokislotalarning xossalari. 3. oksil molekulasining tuzilishi. 4. oksillarning tasnifi. 5. qishloq xo‘jalik maxsulotlari tarkibidagi oqsillar. tayanch iboralar: treoninsintezi, xromatografiya usul, gradient,sedimentatsiyalash,ultratsentrifugalash,gel- filtratsiyalash kreatin ,pirrol, leytsin. 1. oksillar haqida tushuncha oqsillar - tirik organizmlar tarkibiga kiradigan organik birikmalardan eng katta biologik axamiyatga va eng murakkab tuzilishga ega bulgan modda - bu oksildir. oksillarning kimyoviy tarkibi. oksillarning biologik xususiyatlarini, kimyoviy tarkibi va tuzilishini urganish uchun ularni toza xolda olish kerak. buning uchun tukimalardan oksillarni suv, spir...

DOCX format, 27.0 KB. To download "tirik organizmlar hayotining asosi - oqsillar va aminokislotalar", click the Telegram button on the left.

Tags: tirik organizmlar hayotining as… DOCX Free download Telegram