aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari

PPTX 852,2 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1749118651.pptx aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari 1 rejal: 1.aminokislotalar 2.aminokislotalarni ishlab chiqarish usullari 3. aminokislotalardan foydalanish 2 1.aminokislotalar aminokislotalar — molekulasida amin va karboksil guruhi boʻlgan organik birikmalar, oʻsimlik hamda hayvon oqsilining asosiy elementi hisoblanadi. aminokislotalar rangsiz, suvda eruvchan kristall moddalar. 200 ta tabiiy aminokislotalar ma'lum. lekin oqsillar tarkibida faqat 20 aminokislotalar va ularning 2 ta amidi uchraydi. qolganlari oqsillar tarkibiga kirmaydi. aminokislotalarning d-yoki l-qatorga tegishligini n va nh2 guruhning uglerod atomida qanday joylashganligi koʻrsatadi. deyarli barcha tabiiy aminkislotalar l-qatoriga kiradi. d-qatorga mansub aminokislotalar tabiatda kamdan-kam boʻlib, mikroorganizmlar tarkibida topilgan. aminokislotaning l-formasi oʻsimliklar tomonidan yaxshi oʻzlashtiriladi va u moddalar almashinuvining barcha jarayonlarida qatnashadi, lekin d-formalarini oʻsimliklar oʻzlashtira olmaydi, baʼzan ular moddalar almashinuvi jarayonlarini toʻxtatib qoʻyadi. 3 1.aminokislotalar ayrim aminokislotalar hayvon va odam organizmidan sintezlanmaydi. bu almashinmaydigan aminokislotalardir. odam organizmi uchun 8 (triptofan, fenilalanin, metio-nin, lizin, valin, treonin, izoleysin va leysin) almashinmaydigan aminokislotalar bor. …

uningdek oziq-ovqat va mikrobiologiya sanoatida qoʻllanadi. hozir aminokislotalardan oʻgʻit sifatida ham foydalanilmoqda. 4 2.aminokislotalarni ishlab chiqarish texnologiyasi aminokislotalarni ishlab chiqarish usullari: fermentativ kataliz usuli kimyoviy sintez usuli fermentatsiya usuli fermentativ kataliz usuli 5 2.aminokislotalarni ishlab chiqarish texnologiyasi aminokislotalarni ishlab chiqarish texnologiyasi biologik va kimyoviy jarayonlarga asoslangan bo'lib, asosan fermentatsiya, kimyoviy sintez va fermentativ kataliz usullaridan foydalanadi. ushbu texnologiyalar asosan oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika sanoatida qo‘llaniladi. fermentatsiya usuli bu usul bakteriyalar, xamirturushlar yoki zamburug‘lardan foydalanadi. xususan, corynebacterium glutamicum va escherichia coli kabi bakteriyalar aminokislotalarni ishlab chiqarishda keng qo‘llaniladi. jarayon oddiy uglevodlarni, masalan, glyukozani xomashyo sifatida ishlatib, mikroorganizmlarning o‘sishini rag‘batlantiradi va ularning hayotiy faoliyati davomida kerakli aminokislotalarni sintez qiladi. 6 fermentatsiyadan keyin hosil bo‘lgan modda filtrlanadi va tozalanadi, natijada sof aminokislota olinadi. kimyoviy sintez usuli bu usul murakkab organik kimyoviy reaktsiyalar orqali amalga oshiriladi. kimyoviy sintez usulida ketma-ket reaksiya yo‘li bilan aminokislotalar hosil qilinadi. masalan, strecker sintezi yoki azotin (ammoniy) va boshqa …

usulda mikroorganizmlarning genetik tarkibi o'zgartirilib, ularni yuqori mahsuldorlikka ega qilib tayyorlanadi. genetik modifikatsiya yordamida ishlab chiqarilgan bakteriyalar va xamirturushlar o'zlari aminokislotalarni yuqori darajada sintez qiladi. masalan, lizinni ishlab chiqarishda genetik modifikatsiya qilingan corynebacterium glutamicum bakteriyasi keng qo'llanadi. 8 2.aminokislotalarni ishlab chiqarish texnologiyasi ishlab chiqarish jarayonlari: xomashyo tayyorlash: fermentatsiya yoki boshqa usullar uchun zarur bo'lgan xomashyo (glyukoza, ammoniy tuzlari va boshqalar) tayyorlanadi. bioreaktorlar va fermentatsiya: tayyorlangan xomashyolar bioreaktorlar ichida kerakli mikroorganizmlar yoki fermentlar bilan fermentatsiya qilinadi. bu bosqichda sharoit (harorat, ph, namlik) mikroorganizmlar uchun eng optimal darajada saqlanadi. ajratish va tozalash: hosil bo‘lgan aminokislotalar filtrlanadi, kristallash yoki boshqa usullar yordamida tozalanadi va keyinchalik suvsizlantiriladi. to‘liq tayyor mahsulotni tayyorlash: olingan toza aminokislota keyingi bosqichlarda granula, kukun yoki suyuqlik shaklida qadoqlanadi. 9 3. aminokislotalardan foydalanish aminokislotalarning qo'llanishi hayvon ozuqasi kosmetika va teri parvarishi oziq-ovqat sanoati sog‘liqni saqlash va farmatsevtika sport va jismoniy faoliyat 10 sog‘liqni saqlash va farmatsevtika dori vositalari: aminokislotalar o‘sishni qo‘llab-quvvatlash, …

axshilashga yordam beradi. 2. oziq-ovqat sanoati qo‘shimchalar va ozuqa moddalari: aminokislotalar ozuqa qo‘shimchalari shaklida keng qo‘llaniladi. masalan, leysin, izoleysin va valin mushak o‘sishini qo‘llab-quvvatlab, jismoniy faoliyatni oshirish uchun ishlatiladi. ta’m va xushbo‘ylik beruvchi moddalar: glutamin kislotasi oziq-ovqat sanoatida ko‘pincha glutamat sifatida qo‘llanadi va ta’m beruvchi sifatida ishlatiladi. bu qo‘shimcha umami ta’mini kuchaytirish uchun oziq-ovqat mahsulotlariga qo‘shiladi. 3. aminokislotalardan foydalanish 3. kosmetika va teri parvarishi antioksidant va yoshartiruvchi ta’sir: glyutsin, prolin va glyutsin kabi aminokislotalar teri kollagenini mustahkamlaydi va terining elastikligini yaxshilaydi. shuning uchun ular qarish jarayonlarini sekinlashtirishga yordam beradi. terini namlantirish va tozalash: ba'zi aminokislotalar teri hujayralarini oziqlantirish va namlikni saqlash uchun kosmetik kremlar, losyonlar va maskalar tarkibida ishlatiladi. 4. hayvon ozuqasi ozuqaviy qo'shimchalar: hayvonlarning tez o‘sishi, immunitetini mustahkamlash va sog‘ligini yaxshilash uchun ozuqa sifatida qo‘llaniladi. misol uchun, lizinning qo‘shilishi chorvachilikda hayvonlarning protein sintezini va ozuqa samaradorligini oshirishda yordam beradi. qush va baliq ozuqasi: tovuq va baliqlar uchun ozuqada aminokislotalar …

aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari"

1749118651.pptx aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari 1 rejal: 1.aminokislotalar 2.aminokislotalarni ishlab chiqarish usullari 3. aminokislotalardan foydalanish 2 1.aminokislotalar aminokislotalar — molekulasida amin va karboksil guruhi boʻlgan organik birikmalar, oʻsimlik hamda hayvon oqsilining asosiy elementi hisoblanadi. aminokislotalar rangsiz, suvda eruvchan kristall moddalar. 200 ta tabiiy aminokislotalar ma'lum. lekin oqsillar tarkibida faqat 20 aminokislotalar va ularning 2 ta amidi uchraydi. qolganlari oqsillar tarkibiga kirmaydi. aminokislotalarning d-yoki l-qatorga tegishligini n va nh2 guruhning uglerod atomida qanday joylashganligi koʻrsatadi. deyarli barcha tabiiy aminkislotalar l...

Формат PPTX, 852,2 КБ. Чтобы скачать "aminokislotalarni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni istiqbollari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: aminokislotalarni sanoat miqyos… PPTX Бесплатная загрузка Telegram