оксилли моддалар

DOC 70,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1363186546_42122.doc www.arxiv.uz режа: 1. оксиллар. 2. аминокислоталар ва уларнинг хоссалари. 3. оксиллар классификацияси. 4. оксилларнинг тузилиши ва хоссалари. тирик организмларнинг таркибий кисмини ташкил этадиган бирикмаларнинг энг мухими ва ахамиятлиси оксиллардир. улар хаёт фаолиятининг барча процессларида хал килувчи рол уйнайди. оксиллар протеинлар деб хам аталади. (protos – грекча бирламчи мухим демакдир). оксиллар хар бир тирик организмнинг таркибий кисми хисобланади. усимликлар таркибида улар углеводлар, ёглар ва бошка моддаларга нисбатан бирмунча кам булади. шунга карамасдан улар усимликлардаги моддалар алмашинуви процессларида хал килувчи роль уйнайди. хаётий процессларга хос булган барча асосий хусусиятлар оксилларда мужассамлашган: а) оксиллар ферментатив хусусиятга эга. моддалар алмашинуви процессида кечадиган барча химиявий реакциялар факат ферментлар таъсирида катализланади: б) оксиллар бошка моддалар билан биргаликда хужайра ва унинг органоидлари структурасини ташкил этиб, хужайранинг танлаб утказиш хусусиятини бошкаришда иштирок этади. в) оксилларга хос хусусиятлардан яна бири кискарувчанликдир. масалан: актин, меозин оксиллари маълум бирикмаларда тупланган химиявий энергияни механик энергияга айлантиради. г) тирик организмларда химоя вазифасини …

яъни сув кушиб парчаланганда, уларнинг таркибий кисмлари – аминокислоталар ажралиб чикади. химиявий тузилиши буйича аминокислоталар аминокарбон кислоталар булиб, улар таркибида карбоксил – соон ва амино – nh2 группалари мавжуд. уларнинг умумий формуласи: аминокислоталар тузилишига кура алифатик (очик занжирли), ароматик (халкали) ва гетероциклик аминокислоталар группасига булинади. шунингдек, аминокислоталар физикавий хамда химиявий хусусиятларига кура нейтрал, кислотали ва ишкорий группаларга булинади. бундан ташкари, аминокислоталар таркибида кушимча функцияонал группалар тузилишга караб дикарбон, диамик, аминокислоталар, оксиаминокислоталар, олтингугурт тутувчи аминокислоталар ва бошка группаларга булинади. аминокислоталарнинг химиявий хоссалари. аминокислоталарга хос бир канча реакциялар мавжуд булиб, улар аминокислоталарни сифат хамда микдор жихатдан аниклашда кенг кулланилади. буларга куйидагил реакциялар киради: 1. аминокислоталарнинг нитрат кислота билан узаро таъсири. бунда аминокислоталар таркибидаги бирламчи эркин амин группа нитрат билан реакцияга киришиб, тегишли оксикислота хосил килади ва эркин азот ажралиб чикади: аминоксилота оксикислота бу реакция ван – слайк томонидан таклиф килинган булиб, аминокислоталарнинг микдори ажралиб чиккан азотга караб аникланади. 2. формальдегид билан борадиган …

линади: 1. содда оксиллар 2. мураккаб оксиллар бундан ташкари оксиллар эриш хусусиятига кура куйидаги группаларга булинади: альбуминлар сувда эрийди, киздирилганда чукади. улар барча хужайралар таркибида учрайдиган, энг куп таркалган оксиллардир. эритма аммоний сульфат билан тула туйинтирилганда альбуминлар чукади. уларнинг асосий вакиллари: сут альбумини, тухум альбумини, ленкозиндир. глобуминлар хужайра ва тукималар таркибида доим альбуминлар билан бирга учрайди, сувда эримайди, киздирилганда коагуляцияланади, суюлтирилган туз эритмаларида эрийди, туз концентрацияси ортиши билан чукади. аммоний сульфат билан ярим туйинтирилганда чукими туфайли альбуминлардан фаркланади. асосий вакиллари: миозиноген, эдестин, тухум сариги слобулини, кон зардоби глобулини, легулин. глутелинлар. бу оксилларнинг узига хос хусусиятларидан бири 70 % ли этил спиртда эришидир. проламинлар усимлик оксиллари булиб, факат бошокли усимликлардан ажратиб олинган. бу оксиллар таркибида пролин аминокислотаси куп булганлиги учун проламинлар деб аталади. проламинлар таркибида глутамат кислота ъам куп булади. бирок, шунга карамасдан проламинлар кислотали хоссага эга эмас, чунки глутамат кислота таркибидаги эркин карбоксил группа амин группа билан алмашинган булади. бугдой …

га эга булмаган бирикмалар хам булади. мураккаб оксиллар оксил булмаган бирикмалар характерига караб нуклеопротеидлар, липопротеидлар, хромопротеидлар, гликопротеидлар, фосфопротеидлар, металлопротеидларга булинади. хромопротеидлар. оддий оксил билан рангли бирикмалардан ташкил топган бу оксиллар таркибида турло хил простатик группалар учрайдиган бирикмаларга порфирин каротин ва изоаллоксазин хосилалари киради. хромопротеидлар биологик актив бирикмалар хисобланади. улар организмдаги фотосинтез, кислород ташилиши, оксидланиш – кайтарилиш реакцияларида ва усимликлар атмосферадаги эркин азотни узлаштиришда мухим роль уйнайди. липопротеидлар. булар оксиллар билан липидларнинг бирикишидан хосил булган мураккаб бирикмалардир. липопротеидлар хужайра мембраналари ва ламеллар системаларнинг тузилишида алохида ахамиятга эга. липопротеидлар икки хил тузилган. бир хил тузилган липопротеидлар сувда яхши эрийди. чунки молекулаларнинг устки кисми оксиллардан иборат булиб, ички кисмида липидлар жойлашган. иккинчи хил тузилган липопротеидлар эса органик эритувчиларда хши эрийди. булар молекулаларнинг устки кисмини липидлар ташкил килиб, ички томонида оксиллар жойлашган. металлопротеидлар. бу мураккаб оксиллар таркибидаги простатик группани турли хил металл атомлари (ге, сu, mg) ташкил килади. металл атомлари бевосита оксиллар билан бириккан …

аларнинг бирикишидан хосил булган мураккаб бирикмадир.нуклеопротеидлар барча хафвон тирик организмлар хужайрасининг таркибида учрайди ва хужайрасининг таркибида учрайди ва ядро хамда цитоплазманинг ажралмас компоненти хисобланади. оксиллар молекула жуда тирик булганлиги учун уларнинг структура тузилиши хам бирмунча мураккаб. уларнинг тузилиши тугрисида энг характерли белгисига караб хам хам аник тушунча хосил килиб булмайди. оксиллар молекуласида тобора мураккаблашиб борадиган бирламчи, иккиламчи, учламчи ва туртламчи структуралари мавжуд. оксилларнинг бирламчи структуралари. оксиллар молекуласини ташкил киладиган бир ёки бир неча полипептид занжирдаги аминокислоталар колдигининг каетма – кет жойлашиш тартиби оксилларнинг бирламчи структураси дейилади. турли оксиллар улардаги аминокислоталарнинг таркиби билан бир – биридан фарк килганлиги учун уларнинг бирламчи структураси хам хар хил булади. оксилларнинг иккиламчи структуралари оксиллар молекулалари бир хил молекуляр огирликка эга булган чизикли полимерлар молекуласига нисбатан анча зич жойлашган булади, чунки оксил молекулаларининг маълум кисми спирал шаклида тузилган. спираль урамлари водород боглар оркали бир – бирига тортилиб туради. натижада каттик ва мустахкам структура хосил булади. водород …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "оксилли моддалар"

1363186546_42122.doc www.arxiv.uz режа: 1. оксиллар. 2. аминокислоталар ва уларнинг хоссалари. 3. оксиллар классификацияси. 4. оксилларнинг тузилиши ва хоссалари. тирик организмларнинг таркибий кисмини ташкил этадиган бирикмаларнинг энг мухими ва ахамиятлиси оксиллардир. улар хаёт фаолиятининг барча процессларида хал килувчи рол уйнайди. оксиллар протеинлар деб хам аталади. (protos – грекча бирламчи мухим демакдир). оксиллар хар бир тирик организмнинг таркибий кисми хисобланади. усимликлар таркибида улар углеводлар, ёглар ва бошка моддаларга нисбатан бирмунча кам булади. шунга карамасдан улар усимликлардаги моддалар алмашинуви процессларида хал килувчи роль уйнайди. хаётий процессларга хос булган барча асосий хусусиятлар оксилларда мужассамлашган: а) оксиллар ферментатив хусусиятга эга. мо...

Формат DOC, 70,5 КБ. Чтобы скачать "оксилли моддалар", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: оксилли моддалар DOC Бесплатная загрузка Telegram