oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish

PPTX 1,5 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1531734517_67545.pptx /docprops/thumbnail.jpeg презентация powerpoint oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish reja: umumiy tushunchalar. oziq–ovqat infektsiyasi. oziq–ovqatdan zaharlanish. zamburug’ tabiatli oziq–ovqat intoksikatsiyasi. oziq–ovqat toksiko infektsiyasi. umumiy tushunchalar. toksigen mikroorganizmlar ta‘sirida oziq–ovqat sababchi bo’lgan kasalliklar oziq–ovqat kasalliklari deyiladi. bu mikroorganizmlar mahsulotlarga turli xil yo’llar bilan tushadi. ular xizmat qiluvchi va qayta ishlovchi xodimlarning qo’li orqali yoki realizatsiyaga chiqarilayotgan mahsulotlarga havodagi chang orqali, iflos suv yoki muz orqali, hamda iflos idishlar bilan kontaktda bo’lganda yuqadi. oziq–ovqat infektsiyasi. oziq–ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda, saqlashda va realizatsiya qilishda sanitariya–gigenik rejimlari buzilganda ular odamlar uchun infektsion kasalliklarning manbai bo’lib hisoblanadi. ovqatlarning zaharliligi turli xil sabablar bilan asoslanadi. zaharlanish mahsulotlarning tabiiy zaharliligidan (ba‘zi turdagi baliqlar, zamburug’lar, rezavor mevalar va boshqalar) yoki oziq–ovqatga zaharli moddalarning tushushi natijasida (mis, qo’rg’oshin, rux va boshqalar) kelib chiqadi. oziq–ovqatdan zaharlanish brutsellyoz. brutsellyoz – bola tashlash belgilari bilan odam va hayvonlarda uchraydigan kasallikdir. brutsellyoz qo’zg’atuvchisi birinchi marta 1886 yili o’lgan kishi tanasidan ingliz …

uchraydi va ulardan odamga o’tadi. kuydirgi (sibirskaya yazva. antrakas) – odamlarga yuquvchi, hayvonlarning o’tkir infektsion kasalligidir. bu kasallikni qo’zg’atuvchisi – bats antratsis. birinchi bo’lib 1849 yili kuydirgining batsillalarini pollender topgan edi. kuydirgi tayoqchasining vegetativ hujayralari tashqi muhitga uncha chidamli emas. ular +55 darajada 40 minutda, +60 darajada esa 15 minutda, qaynaganda esa darhol halok bo’ladi. tuberkulyoz. tuberkulyoz (sil) surunkali yuqumli kasallikdir. uning qo’zg’atuvchisini 1882 yili robert kox topgan va unga mikrobakterium tuberkulezis deb nom bergan. sil bilan odam, sut emizuvchi hayvonlar va parrandalar kasallanib, organ va to’qimalarda maxsus tugunchalar – tuberkulalar hosil bo’lishi bilan ifodalanadi. morfologiyasi va biologik xususiyatlari. tuberkulyoz tayoqchasining bo’yi o’rtacha 0,8 – 5,5 mkm, eni 0,2 – 0,6 mkm bo’lib, shakli har xil (polimorfizm). kalta va uzun, ingichka va yo’g’on, to’g’ri va qayrilgan, sidirg’a va donador tayoqchalar shaklida uchraydi. foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati buriev s. «mikrobiologiya va virusologiya asoslari» fanidan ma‘ruza matnlari. buxoro, 2000 y. vakil m.m., jarikova …

oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish - Page 3

oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish - Page 4

oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish"

1531734517_67545.pptx /docprops/thumbnail.jpeg презентация powerpoint oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish reja: umumiy tushunchalar. oziq–ovqat infektsiyasi. oziq–ovqatdan zaharlanish. zamburug’ tabiatli oziq–ovqat intoksikatsiyasi. oziq–ovqat toksiko infektsiyasi. umumiy tushunchalar. toksigen mikroorganizmlar ta‘sirida oziq–ovqat sababchi bo’lgan kasalliklar oziq–ovqat kasalliklari deyiladi. bu mikroorganizmlar mahsulotlarga turli xil yo’llar bilan tushadi. ular xizmat qiluvchi va qayta ishlovchi xodimlarning qo’li orqali yoki realizatsiyaga chiqarilayotgan mahsulotlarga havodagi chang orqali, iflos suv yoki muz orqali, hamda iflos idishlar bilan kontaktda bo’lganda yuqadi. oziq–ovqat infektsiyasi. oziq–ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda, saqlashda va rea...

Формат PPTX, 1,5 МБ. Чтобы скачать "oziq–ovqat mahsulotlaridan kasallanish va ularning oldini olish", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: oziq–ovqat mahsulotlaridan kasa… PPTX Бесплатная загрузка Telegram