milliy taom tayyorlash texnologiyasi 5-sinf

PPT 2,2 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1681891317.ppt www.arxiv.uz 5-sinf texnologiya darsligi asosida 31-mavzu: milliy taom tayyorlash texnologiyasi milliy taomlar haqida nimalarni bilasiz? ularni sanab bering. o‘zbek pazandachiligida yuzga yaqin suyuq va quyuq ovqat turlari mavjud. taomlar go‘sht va sabzavotlardan, go‘sht va don-dundan, go‘sht va xamir oshlardan iborat lazzatli, to‘qtutar, yevropacha shu xil ovqatlarga nisbatan ancha quyuqroq va koloriyali qilib tayyorlanadi. o‘zbek pazandachiligida suyuq ovqatlar ikki xil texnologik usulda tayyorlanadi: qaynatma va qovurma suyuq ovqatlar. qaynatmasi go‘sht, sabzavot qaynatilgan sho‘rvalar asosida va sutga biron don yoki ugra (makaron mahsulotlari) solib pishiriladigan suyuq oshlardir. o‘zbek milliy taomlarining aksariyati qovurish usuli orqali tayyorlanadi. qovurganda ham obdan qizartirib, masalliqlarni bir-biriga yaxshilab qorishtirib, yog‘da jazlab qovuriladi. masalliqlarning uzoq pishadiganlari yog‘ga avval solinib, tez pishadiganlari keyin qo‘shiladi. maromida jazlangach, suv quyib qaynatiladi. suyuq taomlarda sabzavotlarning barcha xili: sabzi, sholg‘om, piyoz, pomidor, kartoshka, karam keng qo‘llaniladi. turp, lavlagi, baqlajon suyuq ovqatlarda kam ishlatiladi. suyuq ovqatlar don va un mahsulotlarining barcha turidan tayyorlanadi. taomga …

‘ng 2–3 dona kartoshka archib, butunligicha, kattaroq bo‘lsa 2–3 ga bo‘lib solasiz va pishirishni oxiriga yetkazasiz. kartoshka pishgach, olovni o‘chirasiz. tuz sho‘rva pishishidan 5 daqiqa oldin solinadi. tayyor sho‘rvani dasturxonga tortishda kosalarga quyib, yuziga to‘g‘ralgan oshko‘k sepiladi. go‘sht va sabzavotlarni chovlida suzib olib, har bir xo‘randa uchun likoplarga teng taqsimlaysiz. yoki bitta laganga solib keltirsangiz ham bo‘ladi. sho‘rva birinchi ovqat, go‘sht va sabzavotlar esa ikkinchi ovqat sifatida iste’mol qilinadi. qovurma mastava tayyorlash texnologiyasi kerakli jihozlar: qozon, kapgir, cho‘mich, pichoq, taxtakach, qoshiq, sanchqi, kosa. kerakli masalliqlar: 500 g go‘sht, 100 g qo‘y yog‘i, 2 dona piyoz, 2 dona sabzi, 2–3 dona pomidor, 2 dona kartoshka, 1 piyola guruch. ta’bga ko‘ra tuz va ziravor, ko‘katlar kerak bo‘ladi. 500 g go‘shtni olib, mayda-mayda qilib to‘g‘raysiz, 100 g qo‘y yog‘ini to‘g‘rab, qizitilgan qozonga solasiz, eritasiz va jizzasini olib dog‘laysiz. bunga go‘shtni solib jazlaysiz. go‘sht o‘rniga qiymadan ham foydalansa bo‘ladi. 2 bosh piyozni mayda to‘g‘rab, …

adi. sabzini suvda pishirish, qovurish, yopish yoki xomligicha ham isteʼmol qilish mumkin. sabzi 87 foiz suvdan iborat. sabzi deyarli 2000 yildan beri yetishtirilar ekan. tarixchilar sabzini dastlab аfg‘onistondan kelgan deb hisoblashadi. uning xushbo‘y barglari va urug‘idan taom va shifobaxsh giyohlar tayyorlashda ishlatilgan. gretsiyada sabzi barglaridan saraton kasalligini davolashda foydalanishgan. dastlabki sabzilar siyohrang, oq, sariq, qizil va qora rangda bo‘lgan ekan. barchamiz ko‘nikib qolgan xushbo‘y hidli qizg‘ishrang sabzi gollandiya olimlari tomonidan ixtiro qilingan. eng uzun sabzi janubiy uelsda yetishtirilgan. uning uzunligi 5,84 metr bo‘lib, ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. eng og‘ir sabzi 8,61 kilogramm bo‘lib, 1988-yilda аlyaskada yetishtirilgan.

milliy taom tayyorlash texnologiyasi 5-sinf - Page 4

milliy taom tayyorlash texnologiyasi 5-sinf - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "milliy taom tayyorlash texnologiyasi 5-sinf"

1681891317.ppt www.arxiv.uz 5-sinf texnologiya darsligi asosida 31-mavzu: milliy taom tayyorlash texnologiyasi milliy taomlar haqida nimalarni bilasiz? ularni sanab bering. o‘zbek pazandachiligida yuzga yaqin suyuq va quyuq ovqat turlari mavjud. taomlar go‘sht va sabzavotlardan, go‘sht va don-dundan, go‘sht va xamir oshlardan iborat lazzatli, to‘qtutar, yevropacha shu xil ovqatlarga nisbatan ancha quyuqroq va koloriyali qilib tayyorlanadi. o‘zbek pazandachiligida suyuq ovqatlar ikki xil texnologik usulda tayyorlanadi: qaynatma va qovurma suyuq ovqatlar. qaynatmasi go‘sht, sabzavot qaynatilgan sho‘rvalar asosida va sutga biron don yoki ugra (makaron mahsulotlari) solib pishiriladigan suyuq oshlardir. o‘zbek milliy taomlarining aksariyati qovurish usuli orqali tayyorlanadi. qovurganda ham ob...

Формат PPT, 2,2 МБ. Чтобы скачать "milliy taom tayyorlash texnologiyasi 5-sinf", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: milliy taom tayyorlash texnolog… PPT Бесплатная загрузка Telegram