сепаратор ва унинг турлари

DOC 62.0 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1476300958_65541.doc сепаратор ва унинг турлари режа: 1. сепаратор ва унинг тузилиши. 2. сутдан қаймоқ ва ёғи олинган сутни ажралиш жараёни. 3. сутдан қаймоқ ажратишга таъсир қилувчи омиллар. таянч иборалар. сепаратор, барабан, обрат, герметик, ёғ доначалари, ёғ доначалари нордонлик сузгилик камера соат 3 минг/смпф – 2000, плава, сатурн. сепараторлар табиий сутни икки қисмга ажратишга мўлжал-ланган механик бўлиб, сут саноатида муҳим аҳамиятга эга. бунда асосий маҳсулот қаймоқ ва қўшимча маҳсулот, ёғи олинган сут ҳосил бўлади. бундай машиналар сутни механик аралашмалардан тоза-лаш учун ҳам ишлатилади. қаймоқ ва сарёғга бўлган талаб ошиш муносабати билан қаймоқ ишлаб чиқариш жараёнини тезлаштириш муаммосини ечиш муҳим аҳамиятга эга бўлиб қолди. жуда кўп уринишлардан сўнг сепаратор ихтиро қилинди. тарелкасиз биринчи сепаратор 1875 йил германияда ихтиро қилинди. 1877 йилда швейцияда такомил-лашган сепаратор яратилди. россияда сепараторни ихтироси сут саноатида ва умуман халқ хўжалигида тутган ўрни юксак баҳоланиб, сут маҳсулотининг тури кўпайишини, яхшиланишини таъминлади. сутчиликнинг ривожланишига олиб келди. дунё миқёсида қаймоқ ишлаб …

уд. 1:4 дан 1:10 нисбатгача қаймоқ ва обратга ажратувчи 50-6000 кг/соат қувватга эга, ҳамда 1:4 дан 1:12 гача қаймоқ ва обратга аж-ратувчи 1000-2000 кг/соат қувватга эга сепараторлар мавжуд. барча сепараторларни тузилиши ва ишлаш жараёни қарийб бир хил. сепаратор қуйидаги қисмлардан: сут идишлари, барабан, ҳаракатлантирувчи қисм ва корпусдан иборат. сут идиши 4 қисмдан иборат: 1. сут қабул қилувчи идиш «о» ва «з» жумраклари мавжуд. 2. сузгичли камера. 3. сузгич. 4. обрат ва қаймоқ ажратгич барабан. сутдан автоматик усулда қаймоқ ва обрат ажратиб олишни қўйидаги механизмлар амалга оширади: храповик, пуржина, суз-гич, (паплавок), званок. сутни сепараторлаш вақтида сутнинг ёғсизланиши жуда кўп омил-ларга боғлиқ: 1. ёғ доначаларининг диометри. 2. сутнинг тозалик даражаси. 3. сутнинг нордонлиги, от. 4. қаймоқнинг ёғлик даражаси, меъёрда 30-35 %. 5. сутнинг ҳарорати, to(30-37oc) масалан: 3,8 ёғли 538 кг сутдан 63 кг, 3,2 % қаймоқ олиш керак. унда обрат таркибида ёғ миқдори 0,05 % бўлиб, обрат миқдори 475 кг жами маҳсулотда …

10 дан 100 гача ва ундан ортиқ бўлиши мумкин. ликопчалар пастки, ўртанги ва юқори қисм ликопчаларига бўлинади. юқориги ликопча айланувчи, яъни қаймоқ ва ёғи олинган сутни бирбирига аралашмаслигини олдини олади. пастки ва ўртанги ликопчалар жуда юпқа бўлиб, қаймоқ ажралишини кучайтиради, натижада сутнинг ёғи олинган қисмида ёғ исрофи камаяди. пастки ликопчада 3 тешик ва бўртма мавжуд. унинг устки ва ички қисмида ликопчалар орасида бўшлиқ бўлиши учун 0,3-05 мм баландлик бўлади. ўртанги ликопчаларнинг ички қисмида бўртма бўлади. юқоридаги ажратувчи ликопчада тешиклар бўлмайди, аммо, чумак бўлади. унинг ташқи юзасидан узунасига бўртма бўлиб, унга барабан беркитадиган қисми (кожух) ўтиради. чумакка қаймоқ ёғлилигини меъёрлаш учун махсус мурват (винт) ўрнатилган. мурват ўнгга бўрилса, қаймоқ ёғлилиги юқори, чапга бўрилса, ёғлилиги паст бўлади. баъзи сепаратор турларига ликопчаларнининг тартиб рақами қўйилади, бунда пастки ликопча биринчи ҳисобланади. барабан қопқоғининг (кожух) пастки қисмида бўртма бўлиб, барабаннинг паст қисмидаги йириққа кириб туради ва барабанни герметик беркилишини таъминлайди. қопқоқнинг пастки қисмининг ички девори …

иб кетади (ҳажми 0,1 мкм ва кичик). шунинг учун ёғи олинган сутнинг таркибида 0,03-0,05 % ёғ сақланади. сут тифлос бўлса, у сепараторни нафақат ифлосликлар йиғиладиган жойига, балки ликопчаларни ички ва ташқи қисмларига ўтириб, қаймоқ ажралишига салбий таъсир қилади. натижада ёғи олинган сут таркибида ёғ миқдори ортади. шунинг учун сепаратор ҳар 1,5-2 соатда тўхтатилиб, сепаратор тозаланади. сут сепараторлашдан олдин тозаланиши керак. сутнинг нордонлиги ортиши натижасида унинг таркибидаги оқсиллар коагуляцияланиб, ликопчалар орасини ва шиллиқ йиғиладиган бўшлиқни тўлдиради. бу ҳол сутни ёғсизланишига салбий таъсир қилиб, ёғи олинган сут таркибида ёғ миқдори ошади. агар сут узоқ муддатга сақланса, уни физиккимёвий хусусиятлари (нордонлиги, зичлиги, ёпишқоқлиги) ўзгариб ёғ сарфи ортади. сутдан ажратилаётган қаймоқ ёғлилиги 30-35 % ни ташкил қилса, ёғ сарфи меъёрда бўлади. агар ортиқ ёки паст ёғлиликка эга қаймоқ олинса, ёғ сарфи ортади. сутнинг ёпишқоқлиги, унинг ҳаракатига боғлиқ. сутнинг ҳаракати қанча юқори бўлса, унинг ёпишқоқлиги шунча паст бўлади ва у яхши сепараторланади. шунинг учун, сепаратор-ланадиган …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "сепаратор ва унинг турлари"

1476300958_65541.doc сепаратор ва унинг турлари режа: 1. сепаратор ва унинг тузилиши. 2. сутдан қаймоқ ва ёғи олинган сутни ажралиш жараёни. 3. сутдан қаймоқ ажратишга таъсир қилувчи омиллар. таянч иборалар. сепаратор, барабан, обрат, герметик, ёғ доначалари, ёғ доначалари нордонлик сузгилик камера соат 3 минг/смпф – 2000, плава, сатурн. сепараторлар табиий сутни икки қисмга ажратишга мўлжал-ланган механик бўлиб, сут саноатида муҳим аҳамиятга эга. бунда асосий маҳсулот қаймоқ ва қўшимча маҳсулот, ёғи олинган сут ҳосил бўлади. бундай машиналар сутни механик аралашмалардан тоза-лаш учун ҳам ишлатилади. қаймоқ ва сарёғга бўлган талаб ошиш муносабати билан қаймоқ ишлаб чиқариш жараёнини тезлаштириш муаммосини ечиш муҳим аҳамиятга эга бўлиб қолди. жуда кўп уринишлардан сўнг сепаратор ихтиро қил...

DOC format, 62.0 KB. To download "сепаратор ва унинг турлари", click the Telegram button on the left.

Tags: сепаратор ва унинг турлари DOC Free download Telegram