poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash

DOC 48.5 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1404476920_53756.doc poliz mevalarini yigâish, tashish va saqlash reja: 1. mevalar pishish darajasini aniqlash. 2. poliz mevalarini yigâish muddatlari va usullari. 3. mevalarni tashish xususiyatlari va ishlatiladigan transport vositalari. 4. poliz mevalarini saqlash usullari va omborxona turlari. 1. oâzbekistonda qovun va tarvuz mevalarining pishib yetilishi ularning navlariga qarab iyul oyining oârtasidan to kuz boshlanib birinchi sovuq tushgancha davom etadi. xashaki tarvuz va qovoq sentabr, oktabr oylarida pishib yetiladi. poliz ekinlari mevalarining pishganligini aniqlash uchun yuqori saviya kerak boâladi. ayniqsa, tarvuzni pishganini tanlash juda qiyin. paykalda tarvuz pishganda meva bandi va mevaga yaqin joylashgan jingalak quriydi, meva yuzasi yaltillaydi. mevani barmoq bilan chertganda boâgâiq poâkillaydi, kaftlar orasiga olib ezilganda, meva eti siqilib gâirchillagan tovush eshitiladi. ammo bu belgilar faqatgina mevaning pishib yetilishiga xos boâlibgina qolmay, boshqa holatlarda ham yuqoridagi belgilar takrorlanadi. masalan, palakdagi mevaga yaqin joylashgan jingalak oâsimlik oâsib rivojlanishi uchun noqulay sharoit sodir boâlganida ham qurib qolishi mumkin. barmoq bilan chertib …

a bandi poâkaklashadi, qattiq poâstli qovoq mevalari (c. repo) pishib yetilganda poâstning rangi qoângâir qizgâish, sariq ranglarga aylanadi. muskat qovoqlari (c. moshata) mevalari pishib yetilganda esa, meva poâsti bir oz yumshaydi. 2. ekinlarni yetishtirish maqsadiga qarab poliz ekinlari mevalari pishib yetilishi turlicha boâlgan darajada yigâib olinadi. masalan, poliz mevalarini uzoq masofalarga joânatish maqsadida ekilgan boâlsa, mevalar toâliq pishib yetilishidan 10-15 kun oldin uziladi. joylarda isteâmol qilish uchun ekilgan boâlsa, mevalar toâliq pishib yetilgach uziladi. qishki qovun va tarvuz navlari mevalari texnik pishib yetilish davrida, yaâni isteâmol qilish uchun mumkin boâlgan davrda, qovoq va xashaki tarvuz mevalari esa, biologik pishib yetilgan davrida yigâib olinadi. poliz ekinlari mevalari pishib yetilishiga qarab bir necha marotaba (4-6 marta) yigâib olinadi. kunlar sovib ketishiga yaqin mevalar bir yoâla hammasi yigâib olinadi. birinchi pishib yetilgan mevalarni oâz vaqtida terib olish oâsimlik palagidagi qolgan meva va tuganaklarni tezroq pishib yetilishiga imkon yaratadi, hosildorlikni birmuncha oshiradi. sugâoriladigan yerlarda …

transportga ortiladi. bu mevalarning yorilib ketishidan saqlaydi. pishib oâtib ketgan mevalar uzoq masofalarga yuborilmaydi. qovun mevalarini uzoq masofalarga yuborish uchun toâla pishib yetilmasdan uzib olish kerak, chunki qovun mevalari uzib olingandan soâng ham pishib yetilish qobiliyatiga ega. mevalar uzoq masofalarga joânatilayotganda mexanik turtkilar (transportga ortganda va tushirganda) taâsirida yorilib, miqdori birmuncha kamayadi. buning oldini olish uchun mevalarni konteynerlarda joânatish lozim. konteynerda mevalar orasidagi harorat 6-10 daraja boâlishi kerak. tarvuzning xayit qora, qoâzivoy 30, melitopolskiy 122, boâkovskiy 22, astraxan navlari, oârta osiyo qovunlaridan esa umirboqi, qorapoâchoq, beshek, qoâybosh, arqoni va qalaysan navlari uzoq masofalarga olib borish uchun yaroqli hisoblanadi. 4. poliz mevalarining yaxshi saqlanishi meva etining kimyoviy birikmalariga va yana boshqa omillarga bogâliq. meva etining tarkibida pektin moddasi koâp boâlib, eti tigâiz boâlsa, bunday mevalar uzoq muddat saqlanadi. tarvuz mevalari 3-5 oy, qovun mevalari 5-6 oy va qovoq mevalari bir yilgacha buzilmay saqlanish xususiyatiga ega. ertapishar navlar uzoq muddat saqlanish xususiyatiga …

or qilib joylashtiriladi. mevalar saqlanishga keltirishdan avval ular saqlanadigan omborlar 1 m2 yerga 100 g hisobidan oltingugurt sepib chiqiladi, bundan tashqari formalinning 40 % li eritmasi bilan omborxona shift va devorlari, soârilar ust va tagi dezinfeksiya qilinadi. bunda saqlanayotgan mevalar kasallikka chalinmaydilar. omborxonalardagi mevalar saqlanish davomida bir oyda ikki marta koâzdan kechirilib, aynib qolgan mevalar chiqarib tashlanadi, qolganlari joyida agâdarilib qoâyiladi. omborxonalarda havo harorati 1-3 daraja, nisbiy namligi 80-85 % boâlishi kerak. qadimdan qovunlarni eng yaxshi saqlash usuli har birini alohida osib qoâyib saqlash hisoblangan. hozirgi vaqtda bunday usul faqatgina shaxsiy xoâjaliklarda qoâllaniladi. koâp miqdordagi qovunlar qalin devorli, shamol kirib turishi uchun tuynukchalari boâlgan qovunxonalarda saqlanib, bu yerdagi harorat kuzda 10-15 daraja, qish oylarida esa 4-7 darajani tashkil etishi kerak. soânggi yillarda qovunlarni qishda saqlash uchun maxsus sovutgichli xonalar qurilmoqda. bu yerlarda qovunlar toâr xaltalarga yoki yashiklarga uncha qalin qilmay joylanadi. harorat 0-2 daraja boâlib, havo namligi 80-85 % ni …

«baxchevodstvoâ» m.: â«kolosâ» 1982. 3. x.ch.buriev â«spravochnaya kniga baxchevodaâ» m.: â«kolosâ» 1984. 4. x.ch.buriev â«biologiya razvitiya i semennaya produktivnost tikvennñx kulturâ», t.: â«mehnatâ» 1992. 5. x.ch.boâriev, v.i.zuev, a.a.umarov â«polizchilikdan amaliy mashgâulotlarâ» t.: â«mehnatâ» 1997. 6. h.ch.boâriev â«sabzavot ekinlari seleksiyasi va urugâchiligiâ», t.: â«mehnatâ» 1999. 7. q.qoâchqorov va boshq. â«oâzbekistonda sabzavot, poliz ekinlari urugâchiligiâ», t.: â«oâzbekistonâ» 1985. 8. â«oâzbekiston xududida ekishga tavsiya etilgan qishloq xoâjalik ekinlariâ» davlat reestri. t.: 2000. 9. m.n.kulakova â«vozdelivanie kabachkov, patissonov i tikv v uzbekistaneâ», t.: â«fanâ» 1981. 10. sabzavotchilik, polizchilik va kartoshkachilik spravochnigi. t.: â«mehnatâ» 1987. 11. vaqtli nashrlardan: â«oâzbekiston qishloq xoâjaligiâ», â«kartofel i ovoshiâ» jurnallari, â«ovoshi i baxchevie kulturiâ» referativ jurnali.

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash"

1404476920_53756.doc poliz mevalarini yigâish, tashish va saqlash reja: 1. mevalar pishish darajasini aniqlash. 2. poliz mevalarini yigâish muddatlari va usullari. 3. mevalarni tashish xususiyatlari va ishlatiladigan transport vositalari. 4. poliz mevalarini saqlash usullari va omborxona turlari. 1. oâzbekistonda qovun va tarvuz mevalarining pishib yetilishi ularning navlariga qarab iyul oyining oârtasidan to kuz boshlanib birinchi sovuq tushgancha davom etadi. xashaki tarvuz va qovoq sentabr, oktabr oylarida pishib yetiladi. poliz ekinlari mevalarining pishganligini aniqlash uchun yuqori saviya kerak boâladi. ayniqsa, tarvuzni pishganini tanlash juda qiyin. paykalda tarvuz pishganda meva bandi va mevaga yaqin joylashgan jingalak quriydi, meva yuzasi yaltillaydi. mevani barmoq bi...

DOC format, 48.5 KB. To download "poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash", click the Telegram button on the left.

Tags: poliz mevalarini yig’ish, tashi… DOC Free download Telegram