poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash

DOC 48,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1404476920_53756.doc poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash reja: 1. mevalar pishish darajasini aniqlash. 2. poliz mevalarini yig’ish muddatlari va usullari. 3. mevalarni tashish xususiyatlari va ishlatiladigan transport vositalari. 4. poliz mevalarini saqlash usullari va omborxona turlari. 1. o’zbekistonda qovun va tarvuz mevalarining pishib yetilishi ularning navlariga qarab iyul oyining o’rtasidan to kuz boshlanib birinchi sovuq tushgancha davom etadi. xashaki tarvuz va qovoq sentabr, oktabr oylarida pishib yetiladi. poliz ekinlari mevalarining pishganligini aniqlash uchun yuqori saviya kerak bo’ladi. ayniqsa, tarvuzni pishganini tanlash juda qiyin. paykalda tarvuz pishganda meva bandi va mevaga yaqin joylashgan jingalak quriydi, meva yuzasi yaltillaydi. mevani barmoq bilan chertganda bo’g’iq po’killaydi, kaftlar orasiga olib ezilganda, meva eti siqilib g’irchillagan tovush eshitiladi. ammo bu belgilar faqatgina mevaning pishib yetilishiga xos bo’libgina qolmay, boshqa holatlarda ham yuqoridagi belgilar takrorlanadi. masalan, palakdagi mevaga yaqin joylashgan jingalak o’simlik o’sib rivojlanishi uchun noqulay sharoit sodir bo’lganida ham qurib qolishi mumkin. barmoq bilan chertib …

(c. repo) pishib yetilganda po’stning rangi qo’ng’ir qizg’ish, sariq ranglarga aylanadi. muskat qovoqlari (c. moshata) mevalari pishib yetilganda esa, meva po’sti bir oz yumshaydi. 2. ekinlarni yetishtirish maqsadiga qarab poliz ekinlari mevalari pishib yetilishi turlicha bo’lgan darajada yig’ib olinadi. masalan, poliz mevalarini uzoq masofalarga jo’natish maqsadida ekilgan bo’lsa, mevalar to’liq pishib yetilishidan 10-15 kun oldin uziladi. joylarda iste’mol qilish uchun ekilgan bo’lsa, mevalar to’liq pishib yetilgach uziladi. qishki qovun va tarvuz navlari mevalari texnik pishib yetilish davrida, ya’ni iste’mol qilish uchun mumkin bo’lgan davrda, qovoq va xashaki tarvuz mevalari esa, biologik pishib yetilgan davrida yig’ib olinadi. poliz ekinlari mevalari pishib yetilishiga qarab bir necha marotaba (4-6 marta) yig’ib olinadi. kunlar sovib ketishiga yaqin mevalar bir yo’la hammasi yig’ib olinadi. birinchi pishib yetilgan mevalarni o’z vaqtida terib olish o’simlik palagidagi qolgan meva va tuganaklarni tezroq pishib yetilishiga imkon yaratadi, hosildorlikni birmuncha oshiradi. sug’oriladigan yerlarda qovun va tarvuz mevalarini yig’ib olishdan 10-15 …

mevalarini uzoq masofalarga yuborish uchun to’la pishib yetilmasdan uzib olish kerak, chunki qovun mevalari uzib olingandan so’ng ham pishib yetilish qobiliyatiga ega. mevalar uzoq masofalarga jo’natilayotganda mexanik turtkilar (transportga ortganda va tushirganda) ta’sirida yorilib, miqdori birmuncha kamayadi. buning oldini olish uchun mevalarni konteynerlarda jo’natish lozim. konteynerda mevalar orasidagi harorat 6-10 daraja bo’lishi kerak. tarvuzning xayit qora, qo’zivoy 30, melitopolskiy 122, bo’kovskiy 22, astraxan navlari, o’rta osiyo qovunlaridan esa umirboqi, qorapo’choq, beshek, qo’ybosh, arqoni va qalaysan navlari uzoq masofalarga olib borish uchun yaroqli hisoblanadi. 4. poliz mevalarining yaxshi saqlanishi meva etining kimyoviy birikmalariga va yana boshqa omillarga bog’liq. meva etining tarkibida pektin moddasi ko’p bo’lib, eti tig’iz bo’lsa, bunday mevalar uzoq muddat saqlanadi. tarvuz mevalari 3-5 oy, qovun mevalari 5-6 oy va qovoq mevalari bir yilgacha buzilmay saqlanish xususiyatiga ega. ertapishar navlar uzoq muddat saqlanish xususiyatiga ega bo’lmaganligidan, saqlash uchun o’rtangi va kechpishar navlar tanlanadi. poliz mevalari uzoq muddat ta’m sifati …

lan omborxona shift va devorlari, so’rilar ust va tagi dezinfeksiya qilinadi. bunda saqlanayotgan mevalar kasallikka chalinmaydilar. omborxonalardagi mevalar saqlanish davomida bir oyda ikki marta ko’zdan kechirilib, aynib qolgan mevalar chiqarib tashlanadi, qolganlari joyida ag’darilib qo’yiladi. omborxonalarda havo harorati 1-3 daraja, nisbiy namligi 80-85 % bo’lishi kerak. qadimdan qovunlarni eng yaxshi saqlash usuli har birini alohida osib qo’yib saqlash hisoblangan. hozirgi vaqtda bunday usul faqatgina shaxsiy xo’jaliklarda qo’llaniladi. ko’p miqdordagi qovunlar qalin devorli, shamol kirib turishi uchun tuynukchalari bo’lgan qovunxonalarda saqlanib, bu yerdagi harorat kuzda 10-15 daraja, qish oylarida esa 4-7 darajani tashkil etishi kerak. so’nggi yillarda qovunlarni qishda saqlash uchun maxsus sovutgichli xonalar qurilmoqda. bu yerlarda qovunlar to’r xaltalarga yoki yashiklarga uncha qalin qilmay joylanadi. harorat 0-2 daraja bo’lib, havo namligi 80-85 % ni tashkil etsa, bunday joylarda qovunlar yaxshi saqlanadi. yuqorida aytilgan qovunxonalar yoki omborlar yo’q bo’lgan taqdirda qovunlarni maxsus xandaqlarda saqlash kerak. bunday xandaqlar qiyalik, nam kam to’planadigan …

ilikdan amaliy mashg’ulotlar» t.: «mehnat» 1997. 6. h.ch.bo’riev «sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug’chiligi», t.: «mehnat» 1999. 7. q.qo’chqorov va boshq. «o’zbekistonda sabzavot, poliz ekinlari urug’chiligi», t.: «o’zbekiston» 1985. 8. «o’zbekiston xududida ekishga tavsiya etilgan qishloq xo’jalik ekinlari» davlat reestri. t.: 2000. 9. m.n.kulakova «vozdelivanie kabachkov, patissonov i tikv v uzbekistane», t.: «fan» 1981. 10. sabzavotchilik, polizchilik va kartoshkachilik spravochnigi. t.: «mehnat» 1987. 11. vaqtli nashrlardan: «o’zbekiston qishloq xo’jaligi», «kartofel i ovoshi» jurnallari, «ovoshi i baxchevie kulturi» referativ jurnali.

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash"

1404476920_53756.doc poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash reja: 1. mevalar pishish darajasini aniqlash. 2. poliz mevalarini yig’ish muddatlari va usullari. 3. mevalarni tashish xususiyatlari va ishlatiladigan transport vositalari. 4. poliz mevalarini saqlash usullari va omborxona turlari. 1. o’zbekistonda qovun va tarvuz mevalarining pishib yetilishi ularning navlariga qarab iyul oyining o’rtasidan to kuz boshlanib birinchi sovuq tushgancha davom etadi. xashaki tarvuz va qovoq sentabr, oktabr oylarida pishib yetiladi. poliz ekinlari mevalarining pishganligini aniqlash uchun yuqori saviya kerak bo’ladi. ayniqsa, tarvuzni pishganini tanlash juda qiyin. paykalda tarvuz pishganda meva bandi va mevaga yaqin joylashgan jingalak quriydi, meva yuzasi yaltillaydi. mevani barmoq bilan chertg...

Формат DOC, 48,5 КБ. Чтобы скачать "poliz mevalarini yig’ish, tashish va saqlash", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: poliz mevalarini yig’ish, tashi… DOC Бесплатная загрузка Telegram