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1404382059_52942.doc ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±â€‹ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ, ñð°ò›ð»ð°ñˆ ð²ð° ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸ ð ðµð¶ð°: 1. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ ð²ð°ðºð¸ð»ð»ð°ñ€ð¸, ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸. 2. ð‘ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ñ ñƒññƒñð¸ññ‚ð»ð°ñ€ð¸ ð²ð° ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸. 3. ðŽññ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸. 4. ò²ð¾ñð¸ð»ð½ð¸ ñð°ò›ð»ð°ñˆ ñƒññƒð»ð»ð°ñ€ð¸. ð¢ð°ñð½ñ‡ ð¸ð±ð¾ñ€ð°ð»ð°ñ€: ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°, ñð°ð±ð·ð¸, ñ ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸, ñ‚ñƒñ€ð¿, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼, ñ€ðµð´ð¸ñðºð°, ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ð²ð° ð±ð°ñ€ð³ð»ð¸ ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð°ðº, ð¿ðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð°, ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹, ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð° ð±ð¾ñˆð¸, ð±ñžð¹ð½ð¸, ð²ð° ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¸, ðŽñ€ñ‚ð° ðžñð¸ñ‘ ð²ð° ð•ð²ñ€ð¾ð¿ð° ðºðµð½ð¶ð° ñ‚ñƒñ€ð»ð°ñ€ð¸, ñƒñ€ñƒò“ð»ð¸ðº ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð°ñ€ð½ð¸ ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ. 1. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€. ð’ð°ðºð¸ð»ð»ð°ñ€ð¸ ð²ð° ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ð³ð° ñˆð¸â€‹ñ€ð°ð»ð¸, ññƒð²ð»ð¸, ð¹ñžò“ð¾ð½ ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ò³ð¾ñð¸ð» ò›ð¸ð»ñƒð²ñ‡ð¸: ñð°ð±ð·ð¸, ñ ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸ (ò›ð¸ð·ð¸ð»ñ‡ð°), ñ‚ñƒñ€ð¿, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼, ñ€ðµð´ð¸ñðºð° (ð¸ññ‚ðµñŠð¼ð¾ð» ò›ð¸ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸ ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ñð¸, ð»ðµðºð¸ð½ ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸, ð¸ñˆð»ð°ñ‚ð¸ð»ð¸ñˆð¸ ò³ð°ð¼ð´ð° ñžññ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸ ð±ñžð¹ð¸ñ‡ð° ññð° – ðºñžðºð°ñ‚ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚), ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð°ðº, ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹, ð¿ðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð° ðºð°ð±ð¸ð»ð°ñ€ ðºð¸ñ€ð°ð´ð¸. ð‘ñƒð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ñð°ð±ð·ð¸, ð¿ðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð°, ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð°ðº, ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹ ñð¾ñð±ð¾ð½ð³ñƒð»ð»ð¸ð»ð°ñ€ (um​belliferae) ñ‘ðºð¸ ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹ð»ð¸ð»ð°ñ€ (apiaceae); ñ‚ñƒñ€ð¿, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼, ñ€ðµð´ð¸ñðºð° ðºð°â€‹ñ€ð°ð¼ð´ð¾ñˆð»ð°ñ€ (brassicaceae); ñ ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸ ññð° ñˆñžñ€ð°ð´ð¾ñˆð»ð°ñ€ (chenopo-diaceae) ð¾ð¸ð»ð°ñð¸ð³ð° ð¼ð°ð½ññƒð±. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ð»ð°ñ€ ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð° ðºñžð¿ ð¼ð¸ò›ð´ð¾ñ€ð´ð° ñƒð³ð»ðµð²ð¾ð´ð»ð°ñ€, ññ ñˆð¸ ñžð·ð»ð°ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ð»ð°ð´ð¸ð³ð°ð½ ð°ð·ð¾ñ‚ð»ð¸ ð¼ð¾ð
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´ð´ð°ð»ð°ñ€, ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ð»ð°ñ€, ñ„ðµñ€ð¼ðµð½ñ‚ð»ð°ñ€, ñ ñƒñˆð±ñƒð¹ ð¼ð¾ð´ð´ð°ð»ð°ñ€ ò³ð°ð¼ð´ð° ð¼ð¸ð½ðµñ€ð°ð» ñ‚ñƒð·ð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ðºð°ð»ñŒñ†ð¸ð¹, ñ„ð¾ññ„ð¾ñ€ ð²ð° ð±ð¾ñˆò›ð°ð»ð°ñ€ ð±ñžð»ð³ð°ð½ð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ð½ð¸ò³ð¾ññ‚ð´ð° ò›ð¸ð¼ð¼ð°ñ‚ð»ð¸ ð¾ð·ð¸ò›-ð¾ð²ò›ð°ñ‚ ò³ð¸ñð¾ð±ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð¥ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸ ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ñð¸ð´ð° 14% ð³ð°ñ‡ð° ò›ñƒñ€ñƒò› ð¼ð¾ð´ð´ð° ð±ñžð»ð¸ð±, ñˆð°â€‹ðºð°ñ€ð½ð¸ ðºñžð¿ ñð°ò›ð»ð°ð¹ð´ð¸. ð¢ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð° ð°ð½ñ‚ð¾ñ†ð¸ð°ð½ ðºñžð¿ ð±ñžð»ð¸ð±, ò›ð¸ð·ð¸ð»-ð±ð¸ð½ð°ñ„ñˆð° ñ€ð°ð½ð³ð´ð°, ð±ñƒ ññð° ñƒð½ð´ð°ð½ ñ‚ð°ð¹ñ‘ñ€ð»ð°ð½ð³ð°ð½ ð¾ð·ð¸ò›-ð¾ð²ò›ð°ñ‚ð³ð° ñžð·ð¸ð³ð° ñ ð¾ñ ñ€ð°ð½ð³ ð±ðµñ€ð°ð´ð¸. ð›ð°ð²ð»ð°ð³ð¸ ñˆð¸ñ€ð°ñð¸ ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð°ð³ð¸ ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ð»ð°ñ€ð´ð°ð½, ð¾ñˆð»ð¾ð²ñ‡ð¸ ð¼ð¾ð´ð´ð°ð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ñ‚ð°ñˆò›ð°ñ€ð¸ 0,15% ð³ð°ñ‡ð° ð±ðµñ‚ð°ð¸ð½ ñð°ò›ð»ð°ð±, ò›ð¾ð½ ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð° ñ ð¾ð»ðµññ‚ðµñ€ð¸ð½ ñ‚ñžð¿ð»ð°ð½ð¸ñˆð¸ð½ð¸ ðºð°ð¼ð°ð¹ñ‚ð¸ñ€ð°ð´ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ñƒð³ð»ðµð²ð¾ð´ð»ð°ñ€ð³ð° (8% ð³ð°ñ‡ð°) ð²ð° ðºð°ñ€ð¾ñ‚ð¸ð½ð³ð° ð±ð¾ð¹ ð±ñžð»ð¸ð±, ñƒð½ð¸ð½ð³ ð¼ð¸ò›ð´ð¾ñ€ð¸ 20 ð¼ð³ % ð³ð°ñ‡ð° ð±ð¾ñ€ð°ð´ð¸. ð¨ñƒð½ð¸ð½ð³ ñƒñ‡ñƒð½ ð ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ ð¾ð»ð¸ñˆ ñƒñ‡ñƒð½ ð°ñð¾ñð¸ð¹ ñ ð¾ð¼ ð°ñˆñ‘ ò³ð¸ñð¾ð±ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ðœð¸ð½ðµñ€ð°ð» ð¼ð¾ð´ð´ð°ð»ð°ñ€ð³ð° ð±ð¾ð¹. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ò›ð°ð´ð¸ð¼ð´ð° ð¶ð¸ð³ð°ñ€, ð±ñƒð¹ñ€ð°ðº, ð¾ñˆò›ð¾ð·ð¾ð½-ð¸ñ‡ð°ðº, ðºð°ð¼ò›ð¾ð½ð»ð¸ðº ðºð°ñð°ð»ð»ð¸ðºð»ð°ñ€ð¸ð½ð¸ ð´ð°â€‹ð²ð¾ð»ð°ñˆð´ð° ñ„ð¾ð¹ð´ð°ð»ð°ð½ð¸ð± ðºðµð»ð¸ð½ð³ð°ð½. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ñƒñ€ñƒò“ð¸ð´ð°ð½ ð´ð°ñƒðºð°ñ€ð¸ð½ ð¿ñ€ðµð¿ð°ñ€ð°ñ‚ð¸ ð¾ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸, ñƒ ñŽñ€ð°ðº ñ ð°ññ‚ð°ð»ð¸ð³ð¸ð½ð¸ ð´ð°ð²ð¾ð»ð°ñˆð´ð° ò›ñžð»ð»ð°ð½ð¸ð»ð°ð´ð¸ (ð¥.ð‘ñžñ€ð¸ðµð², ð.ðð±ð´ñƒð»ð»ð°ðµð², 1994). ðŸðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð°, ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹ ð²ð° ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð°ðº ñ‚ð°ñ€ðºð¸ð±ð¸ð´ð° ðºñžð¿ ð¼ð¸ò›ð´ð¾ñ€ð´ð° ñƒð³ð»ðµâ€‹ð²ð¾ð´ð»ð°ñ€, ðºñžð¿ ñð»ðµð¼ðµð½ñ‚ð»ð°ñ€ ð²ð° ð²ð¸ñ‚ð¼ð°ð¸ð½ð»ð°ñ€ ð±ñžð»ð¸ð±, ñð½ð° ñžð·ð¸ð³ð° ñ ð¾ñ ð°ñ€ð¾ð¼ð°ñ‚ð¸ðº ññ„ð¸ñ€ð¼ð¾ð¹ð»ð°ñ€ ñð°ò›ð»ð°ñˆ ñ‚ñƒñ„ð°ð¹ð»ð¸ ñ‚ñƒñ€ð»ð¸ ñ‚ð°ð¾ð¼ð»ð°ñ€ ð²ð° ðºð¾ð½ñðµñ€ð²ð° ñð°ð½ð¾ð°ñ‚ð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ð·ð¸ñ€ð°ð²ð¾ñ€ ñð¸ñ„ð°ñ‚ð¸ð´ð° ðºðµð½ð³ ñ
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„ð¾ð¹ð´ð°ð»ð°ð½ð¸ð»ð°ð´ð¸. ð¢ñƒñ€ð¿, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼ ò³ð°ð¼ð´ð° ñ€ðµð´ð¸ñðºð° ñƒð³ð»ðµð²ð¾ð´ð»ð°ñ€, ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ñ‚ð°ñˆò›ð°ñ€ð¸ ñð¸ñ„ð°ñ‚ð»ð¸ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº ð¼ð¾ð¹ð¸, ñ„ð¸ð·ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ð¸ñˆò›ð¾ñ€ð¸ð¹ ñ‚ñƒð·ð»ð°ñ€ ñð°ò›ð»ð°ð± ð¾ð²ò›ð°ñ‚ ò³ð°ð·ð¼ ò›ð¸ð»ð¸ñˆ ñ„ð°ð¾ð»ð¸ññ‚ð¸ð½ð¸ ññ ñˆð¸ð»ð°ð¹ð´ð¸ ð²ð° ð¾ñ€ð³ð°ð½ð¸ð·ð¼ð´ð° ð·ð°ñ€ð°ñ€ð»ð¸ ñ‚ñƒð·ð»ð°ñ€ ñ‚ñžð¿ð»ð°ð½ð¸ñˆð¸ð³ð° ð¹ñžð» ò›ñžð¹ð¼ð°ð¹ð´ð¸. ð‘ñƒð½ð´ð°ð½ ñ‚ð°ñˆò›ð°ñ€ð¸ ð¼ð¸ð½ðµñ€ð°ð» ð¼ð¾ð´ð´ð°ð»ð°ñ€ð³ð° ð²ð° ñ„ð¸ñ‚ð¾ð½ñ†ð¸ð´ð»ð°ñ€ð³ð° ð±ð¾ð¹. ð¢ñƒñ€ð¿ ñˆð°ñ€ð±ð°ñ‚ð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ð°ñð°ð» ð°ñ€ð°ð»ð°ñˆð¼ð°ñð¸ ð¹ñžñ‚ð°ð»ð³ð° ò›ð°ñ€ñˆð¸ ð²ð¾ñð¸ñ‚ð°, ñ€ðµð²ð¼ð°ñ‚ð¸ðº ð¾ò“ñ€ð¸ò›ð»ð°ñ€ð½ð¸ ò›ð¾ð»ð´ð¸ñ€ð¸ñˆð´ð° ññ ñˆð¸ ñ‘ñ€ð´ð°ð¼ ð±ðµñ€ð°ð´ð¸. ð£ð¼ñƒð¼ð°ð½, ðºñžð¿ñ‡ð¸ð»ð¸ðº ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ð»ð°ñ€ð½ð¸ð½ð³ ð´ð°ð²ð¾ð»ð°ñˆ ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸ ò›ð°ð´ð¸ð¼ð´ð°ð½ ð¼ð°ñŠð»ñƒð¼. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ò³ð°ñ€ ñ ð¸ð» ñ„ð¾ð¹ð´ð°ð»ð°ð½ð¸ð»ð°ð´ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ð²ð° ñ ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸ ð¾ð·ð¸ò›-ð¾ð²ò›ð°ñ‚ ð²ð° ðºð¾ð½ñðµñ€ð²ð° ñ‚ð°ð¹ñ‘ñ€ð»ð°ñˆð´ð° ð¸ñˆð»ð°ñ‚ð¸ð»ð°ð´ð¸. ð‘ñƒð½â€‹ð´ð°ð½ ñ‚ð°ñˆò›ð°ñ€ð¸ ñð°ð±ð·ð¸ð´ð°ð½ ð ð²ð¸ñ‚ð°ð¼ð¸ð½ ð¸ñˆð»ð°ð± ñ‡ð¸ò›ð°ñ€ð¸ñˆð´ð° ðºð°ñ€ð¾ñ‚ð¸ð½ ð²ð° ñð°ð±ð·ð¸ ñˆð¸ñ€ð°ñð¸ (ð´ð°ð²ð¾ð»ð°ñˆ ð²ð¾ñð¸ñ‚ð°ñð¸ ñð¸ñ„ð°ñ‚ð¸ð´ð°) ð¾ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ð¢ñƒñ€ð¿, ñ€ðµð´ð¸ñðºð° ñ ð¾ð¼ð»ð¸â€‹ð³ð¸ñ‡ð°, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼ ð°ñð¾ñð°ð½ ð¿ð¸ñˆð¸ñ€ð¸ð»ð³ð°ð½ ð²ð° ð±ñƒò“ð»ð°ð½ð³ð°ð½ ò³ð¾ð»ð´ð° ð¸ññ‚ðµñŠð¼ð¾ð» ò›ð¸ð»ð¸ð½ð°ð´ð¸. ð¡ðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹, ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð°ðº, ð¿ðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð° ð¾ð²ò›ð°ñ‚ð»ð°ñ€ð³ð° ð·ð¸ñ€ð°ð²ð¾ñ€ ñð¸ñ„ð°ñ‚ð¸ð´ð° ð¸ñˆð»ð°ñ‚ð¸ð»ð°ð´ð¸ ð²ð° ðºð¾ð½ñðµñ€ð²ð° ñ‚ð°ð¹ñ‘ñ€ð»ð°ñˆð´ð° ñ„ð¾ð¹ð´ð°ð»ð°ð½ð¸ð»ð°ð´ð¸. ðšðµð»ð¸ð± ñ‡ð¸ò›ð¸ñˆð¸ ð²ð° ñ‚ð°ñ€ò›ð°ð»ð¸ñˆð¸. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ ðŽñ€ñ‚ð° ðµñ€ ð´ðµð½ð³ð¸ð·ð¸ ð°ñ‚ñ€ð¾ñ„ð»ð°ñ€ð¸ð´ð°ð½ ðºðµð»ð¸ð± ñ‡ð¸ò›ò›ð°ð½. ð.ð˜.ð’ð°ð²ð¸ð»ð¾ð² (1940) ñ„ð¸ðºñ€ð¸ñ‡ð° ñð°ð±ð·ð¸ ð²ð° ñ‚ñƒñ€ð¿ ðºðµð»ð¸ð± ñ‡ð¸ò›ð¸ñˆ ð¼ð°ñ€ðºð°ð·ð¸ ð¸ðºðºð¸ñ‚ð°: ðŽñ€ñ‚ð° ðµñ€ ð´ðµð½ð³ð¸ð·ð¸ ð²ð° ð¶
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ð°ð½ñƒð±ð¸ð¹ – ò“ð°ñ€ð±ð¸ð¹ ò³ð°ð¼ð´ð° ñˆð°ñ€ò›ð¸ð¹ ðžñð¸ñ‘ ò³ð¸ñð¾ð±ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð¯ð¿ð¾ð½ ð¾ð»ð¸ð¼ð¸ ð˜.ðð¸ñð¸ñð¼ð° (1958) ñ„ð¸ðºñ€ð¸ñ‡ð° ñð°ð±ð·ð¸ ð²ð° ñ‚ñƒñ€ð¿ ð¥ð¸ñ‚ð¾ð¹ ð²ð° ð¯ð¿ð¾ð½ð¸ñð³ð° ð•ð²ñ€ð¾ð¿ð°â€‹ð´ð°ð½ ò›ð°ð´ð¸ð¼ð³ð¸ ð˜ð¿ð°ðº ð¹ñžð»ð¸ ð¾ñ€ò›ð°ð»ð¸ ðºð¸ñ€ð¸ð± ðºðµð»ð³ð°ð½. ð£ð»ð°ñ€ð½ð¸ð½ð³ ðºñžð¿ñ‡ð¸ð»ð¸ð³ð¸ ò›ð°ð´ð¸ð¼ð´ð° ñ‚ñƒñ€ð¿ 5 ð¼ð¸ð½ð³, ñð°ð±ð·ð¸ 3 ð¼ð¸ð½ð³ ð¹ð¸ð» ð¸ð»â€‹ð³ð°ñ€ð¸ ð¼ð°ð´ð°ð½ð¸ð¹ ò³ð¾ð»ð´ð° ñðºð¸ð»ð° ð±ð¾ñˆð»ð°ð³ð°ð½. ò²ð¾ð·ð¸ñ€ð³ð¸ ð²ð°ò›ñ‚ð´ð° ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ð»ð°ñ€ ò³ð°ð¼ð¼ð° ð¶ð¾ð¹ð´ð°, ð°ð¹ð½ð¸ò›ñð°, ð¼ñƒñŠñ‚ð°ð´ð¸ð» ð¸ò›ð»ð¸ð¼ ñˆð°ñ€ð¾ð¸ñ‚ð»ð°ñ€ð¸ ð¼ð°ð¼ð»ð°ðºð°ñ‚ð»ð°ñ€ð¸ð´ð° ðºñžð¿ ñðºð¸ð»ð¼ð¾ò›ð´ð°. ð”ñƒð½ñ‘ ð´ðµò³ò›ð¾ð½ñ‡ð¸ð»ð¸ð³ð¸ð´ð° ñð°ð±ð·ð¸ ñðºð¸ð½ ð¼ð°ð¹ð´ð¾ð½ð¸ ð±ñžð¹ð¸ñ‡ð° ðŸð¾ð»ñŒñˆð° ð±ð¸â€‹ñ€ð¸ð½ñ‡ð¸ ñžñ€ð¸ð½ð´ð° ñ‚ñƒñ€ð°ð´ð¸. ð£ ð¤ñ€ð°ð½ñ†ð¸ñð´ð° 40 ð¼ð¸ð½ð³, ðòšð¨ð´ð° 30 ð¼ð¸ð½ð³, ð¯ð¿ð¾â€‹ð½ð¸ñð´ð° 20 ð¼ð¸ð½ð³, ð‘ñƒñŽðº ð‘ñ€ð¸ñ‚ð°ð½ð¸ñð´ð° 12 ð¼ð¸ð½ð³, ðšð°ð½ð°ð´ð° 5 ð¼ð¸ð½ð³ ð³ðµðºñ‚ð°ñ€ð³ð° ñðºð¸â€‹ð»ð°ð´ð¸. ð‘ð¸ð·ð´ð° ñð°ð±ð·ð¸ ñð°ð±ð·ð°ð²ð¾ñ‚ð»ð°ñ€ ñƒð¼ñƒð¼ð¸ð¹ ð¼ð°ð¹ð´ð¾ð½ð¸ð½ð¸ð½ð³ 4-6 % ð¸ð³ð°, ñ ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸ ññð° 2-3 % ð¸ð³ð° ñðºð¸ð»ð¼ð¾ò›ð´ð°. ðŽñ€ñ‚ð° ðžñð¸ñ‘ð´ð° ñð°ð±ð·ð¸ð½ð¸ ñðºð¸ñˆð³ð° ð¶ñƒð´ð° ò›ð°ð´ð¸ð¼ð´ð°ð½ ð¾ð´ð°ñ‚ð»ð°ð½ð³ð°ð½. ð¢ñƒñ€ð¿, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼ ðºð°ð¼, ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð¸ðº, ð¿ðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð° ò³ð°ð¼ð´ð° ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹ ññð° ñƒð½ð´ð°ð½ ò³ð°ð¼ ðºð°ð¼ ð¼ð°ð¹ð´ð¾ð½ð³ð° ñðºð¸ð»ð°ð´ð¸. 2. ð‘ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ñ ñƒññƒñð¸ññ‚ð»ð°ñ€ð¸ ð²ð° ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð¸ (dancus carota) ð±ð¸ñ€ ð¹ð¸ð»ð»ð¸ðº ñ‘ð²ð²ð¾ð¹ð¸ ñð°ð±ð·ð¸ð´ð°ð½ ðºðµð»ð¸ð± ñ‡ð¸ò›ò›ð°ð½. ð¨ñƒð½ð¸ð½ð³ ñƒñ‡ñƒð½ ñƒ ñ‘ð²ð²ð¾ð¹ð¸ ñð°ð±ð·ð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ð¾ñð¾ð½ ñ‡ð°ñ‚ð¸ñˆð°ð´ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ð¸ðºðºð¸ ð¹ð¸ð»ð»ð¸ðº ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº ð±ñžð»ð³ð°ð½ð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ð±ð¸ñ€ð¸ð½ñ‡ð¸ ð¹ð¸ð» ñƒð·ñƒð½ …
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ðºñð¸ð»ðµð¼ð°-ñ‘ò“ð¾ñ‡ð»ð¸ðº ò›ð¸ñð¼ð¸), ðºð°ð¼ð±ð¸ð¹ – (ñ„ð»ð¾ñð¼ð°-ð·ð°ð¿ð°ñ ð¼ð¾ð´ð´ð°ð»ð°ñ€ ñ‚ñžð¿ð»ð°ð½ð³ð°ð½ ò›ð¸ñð¼ð¸) ð²ð° ñ‚ð¸ð½ð¸ò› ñ€ð°ð½ð³ð»ð¸ ð¿ñžññ‚ð´ð°ð½ ð¸ð±ð¾ñ€ð°ñ‚. ðŽð·ð°ðº ð´ð°ò“ð°ð», ñ‘ò“ð¾ñ‡ñð¸ð¼ð¾ð½, ñˆð°ðºð°ñ€ ðºð°ð¼ ð±ñžð»ð³ð°ð½ð¸ ñƒñ‡ñƒð½ ñ‚ð°ñŠð¼ð¸ ð¿ð°ññ‚ð»ð¸ð³ð¸ ð±ð¸ð»ð°ð½ ðºð°ð¼ð±ð¸ð¹ð´ð°ð½ ñ„ð°ñ€ò› ò›ð¸ð»ð°ð´ð¸. ðñð¾ñð¸ð¹ ð²ð° ò³ð°ð¼ð¼ð° ñ‘ð½ ñˆð¾ñ ð»ð°ñ€ ñƒñ‡ð¸ ð¼ð°ð¹ð´ð° ñð¾ñð±ð¾ð½ñ‡ð°ð»ð°ñ€ð´ð°ð½ ð¸ð±ð¾ñ€ð°ñ‚ ð±ñžð»ð¸ð±, ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðº ð¼ñƒñ€ð°ðºðºð°ð± ñð¾ñð±ð¾ð½ ð³ñƒð»ñ‚ñžð¿ð»ð°ð¼ ð±ð¸ð»ð°ð½ ñ‚ñƒð³ð°ð¹ð´ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ð³ñƒð»ð»ð°ñ€ð¸ ð¸ðºðºð¸ ð¶ð¸ð½ñð»ð¸, ð¼ð°ð¹ð´ð°, ð³ñƒð»ñ‚ð¾ð¶ð±ð°ñ€ð³ð¸ ð¾ò› ñ‘ðºð¸ ð¿ñƒñˆñ‚ð¸, ð±ðµñˆð»ð¸ðº ñ‚ð¸ð¿ð¸ð´ð°. ð“ñƒð»ð»ð°ñ€ð¸ ñ‡ðµñ‚ð´ð°ð½ ñ‡ð°ð½ð³ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð§ñƒð½ðºð¸, ñ‡ð°ð½ð³ñ‡ð¸ ð²ð° ñƒñ€ñƒò“ñ‡ð¸ ð±ð¸ñ€ ð²ð°ò›ñ‚ð´ð° ðµñ‚ð¸ð»ð¼ð°ð¹, ð±ð°ð»ðºð¸ ñ‡ð°ð½ð³ð»ð°ñ€ ð±ð¸ñ€ ðºñƒð½ ð¾ð»ð´ð¸ð½ ðµñ‚ð¸ð»ð°ð´ð¸. ð¡ð°ð±ð·ð¸ ð³ñƒð»ð¸ ò³ð°ñˆð°ñ€ð¾ñ‚ð»ð°ñ€ (ð°ñð°ð»ð°ñ€ð¸ð»ð°ñ€, ð¿ð°ñˆñˆð°ð»ð°ñ€), ðºð°ð¼ ò³ð¾ð»ð»ð°ñ€ð´ð° ñˆð°ð¼ð¾ð» ñ‘ñ€ð´ð°ð¼ð¸ð´ð° ñ‡ð°ð½ð³ð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð“ñƒð»ð»ð°ñˆ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðºð´ð° ð´ð°ññ‚ð»ð°ð± ð°ñð¾ñð¸ð¹ ñð¾ñð±ð¾ð½ð»ð°ñ€ð´ð°ð½, ññžð½ð³ñ€ð° i, ii ð²ð° ðºðµð¹ð¸ð½ð³ð¸ ñˆð¾ñ ð»ð°ñ€ ñð¾ñð±ð¾ð½ð¸ð´ð°ð½ ð±ð¾ñˆð»ð°ð½ð°ð´ð¸. ð¡ð¾ñð±ð¾ð½ð´ð° ð°ð²ð²ð°ð» ñ‚ð°ñˆò›ð¸ ñð¾â€‹ñð±ð¾ð½ñ‡ð°ð»ð°ñ€, ñð¾ñð±ð¾ð½ñ‡ð°ð»ð°ñ€ð´ð° ò³ð°ð¼ ð´ð°ññ‚ð»ð°ð± ñ‚ð°ñˆò›ð¸ ð³ñƒð»ð»ð°ñ€ ð¾ñ‡ð¸ð»ð°ð´ð¸. ð£ñ€ñƒò“ð»ð¸ðº ñð°ð±ð·ð¸ ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ñð¸ ñžñ‚ò›ð°ð·ð¸ð»ð³ð°ð½ð´ð°ð½ ññžð½ð³, 45-50 ðºñƒð½ð´ð° ð³ñƒð»â€‹ð»ð°ð¹ð´ð¸, ñƒñ€ñƒò“ð¸ ð³ñƒð»ð»ð°ð³ð°ð½ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðºð»ð°ñ€ð´ð° 50-55 ðºñƒð½ ñžñ‚ð³ð°ñ‡, ð¿ð¸ñˆð¸ð± ðµñ‚ð¸ð»ð°ð´ð¸. ð“ñƒð»ð»ð°ñˆ ñžñð¸ð¼ð»ð¸ðºð´ð° 12-15 ðºñƒð½ ð´ð°ð²ð¾ð¼ ññ‚ð°ð´ð¸. òšñƒñ€ñƒò› ð¸ññð¸ò› ò³ð°ð²ð¾ ð³ñƒð»ð»ð°ñˆð½ð¸ ñ‚ðµð·ð»ð°ñˆñ‚ð¸ñ€ð°ð´ð¸, ð°ðºñð¸ð½ñ‡ð°, ñð¾ð²ñƒò› ò³ð°ð¼ð´ð° ð½ð°ð¼ ò³ð°ð²ð¾ ññð° ññƒñð°ð¹ñ‚ð¸ñ€ð°ð´ð¸. ð“ñƒð»ð»ð°ñˆ ñ‚ñƒð³ð°ð³ð°ñ‡, ñ‚ñƒð¿ð³ñƒð»ð´ð°ð³ð¸ ñ‡ðµñ‚ðºð¸ ñð¾ñð±ð¾ð½ñ‡ð°ð»ð°ñ€ ñð¾ñð±ð¾ð½ ð¸ñ‡ð¸ð³ð° ð±ñƒðºð¸ð»ð°ð´ð¸, ð½ð°ñ‚ð¸â€‹ð¶ð°ð´ð° ñð¾ñð±ð¾ð

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О "илдизмевали саб¬завот экинлари етиштириш, сақлаш ва қайта ишлаш технологияси"

1404382059_52942.doc ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñð°ð±â€‹ð·ð°ð²ð¾ñ‚ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ð¸ ðµñ‚ð¸ñˆñ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ, ñð°ò›ð»ð°ñˆ ð²ð° ò›ð°ð¹ñ‚ð° ð¸ñˆð»ð°ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸ ð ðµð¶ð°: 1. ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ñðºð¸ð½ð»ð°ñ€ ð²ð°ðºð¸ð»ð»ð°ñ€ð¸, ð°ò³ð°ð¼ð¸ññ‚ð¸. 2. ð‘ð¸ð¾ð»ð¾ð³ð¸ðº ñ ñƒññƒñð¸ññ‚ð»ð°ñ€ð¸ ð²ð° ð½ð°ð²ð»ð°ñ€ð¸. 3. ðŽññ‚ð¸ñ€ð¸ñˆ ñ‚ðµñ ð½ð¾ð»ð¾ð³ð¸ññð¸. 4. ò²ð¾ñð¸ð»ð½ð¸ ñð°ò›ð»ð°ñˆ ñƒññƒð»ð»ð°ñ€ð¸. ð¢ð°ñð½ñ‡ ð¸ð±ð¾ñ€ð°ð»ð°ñ€: ð˜ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°, ñð°ð±ð·ð¸, ñ ñžñ€ð°ðºð¸ ð»ð°ð²ð»ð°ð³ð¸, ñ‚ñƒñ€ð¿, ñˆð¾ð»ò“ð¾ð¼, ñ€ðµð´ð¸ñðºð°, ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð»ð¸ ð²ð° ð±ð°ñ€ð³ð»ð¸ ð¿ð°ññ‚ðµñ€ð½ð°ðº, ð¿ðµñ‚ñ€ñƒñˆðºð°, ñðµð»ñŒð´ðµñ€ðµð¹, ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð° ð±ð¾ñˆð¸, ð±ñžð¹ð½ð¸, ð²ð° ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¸, ðŽñ€ñ‚ð° ðžñð¸ñ‘ ð²ð° ð•ð²ñ€ð¾ð¿ð° ðºðµð½ð¶ð° ñ‚ñƒñ€ð»ð°ñ€ð¸, ñƒñ€ñƒò“ð»ð¸ðº ð¸ð»ð´ð¸ð·ð¼ðµð²ð°ð...

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