arpa donini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

DOCX 25 sahifa 110,7 KB Bepul yuklash

25 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 110,7 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 25

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 25

1 arpa donini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi mundarija kirish…………………………………………………………………….…...... i. umumiy qism………………………………………………………………... 1.1.arpa donning tarkibi va xususiyatlariga ta’sir qiladigan omillar………… 1.2. arpa donning fizik xossalari……………………………… ii. texnologik qism………………………………………………………….... 2.1. arpa donini sifatli saqlash va qayta ishlash texnologiyasi………….. 2.2. arpa donini tozalash usullari………………………………………… 2.3. arpa massasini joylashtirish va saqlashning asoslari……………………… xulosa va takliflar……………………………………………………….......... foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati………………………………………….. kirish mavzuning dolzabligi. arpa eng qadimgi madaniy o'simliklardan biridir. bug'doy kabi, u 10000 yildan ko'proq vaqt oldin yaqin sharqdagi neolit inqilobi davrida xonakilashtirilgan. yovvoyi arpa gʻarbda krit oroli va shimoliy afrikadan sharqda tibet togʻlarigacha boʻlgan va keng tarqalgan. arpa qishloq xoʻjaligi oʻsimligi boʻlib, nafaqat yem-xashak va oziq-ovqatga boʻlgan ehtiyojni qondirish, balki texnik maqsadlarda ham foydalanish mumkin. arpadan gʻalla, chorva uchun yem-xashak va yashil goʻng olish uchun qaziladi. arpa donasi to'yimli don bo'lib, undan maxsus ishlov berilgandan so'ng un, don yoki hatto asl kofe ichimligi olishingiz mumkin. arpa donasi pivo tayyorlashda ham ishlatiladi, ammo arpa …

2 / 25

abiiy anomaliyalarga nisbatan yuqori qarshilikka ega: sovuq yoki qurg'oqchilik. arpa juda mahsuldor, u isitish uchun oddiy va har qanday tuproqda o'sishi mumkin. pishib etish ekishdan keyin 2,5-3 oy ichida sodir bo'ladi. donlar pishganida, arpa +45 gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. bu fazilatlar tufayli arpa butun dunyoda mashhur bo'ldi. eng yuqori mahsuldorlikka ega arpa navlari arpa shakllari va navlarining xilma-xilligi sizning mintaqangizda yaxshi meva beradigan aniq tanlash imkonini beradi. bu nav gibrid hisoblanadi. o'simlik tik bo'lib, ekishdan keyin 90 kun ichida pishib etiladi. 1000 ta donning vazni taxminan 50-80 grammni tashkil qiladi. ko'pincha pivo tayyorlash uchun ishlatiladi. don chirishga va qo'ziqorin hujumiga chidamli. ekishda har gektarga taxminan 4 000 000 - 6 000 000 urug' ishlatiladi. priazovskiy xilma-xilligi rossiya federatsiyasida eng keng tarqalgan nav, u ajoyib hayotiylikka ega va hatto boyitilmagan tuproqda ham juda yaxshi hosil berishi mumkin. pishib etish davri 90 kun, turar-joyga chidamliligi yuqori, sovuqqa chidamli. ko'pincha chorva …

3 / 25

r ekilgan maydondan 72 sentnerga yaqin arpa olish mumkin. bu nav juda yaxshi hosil beradi, chunki u iqlim o'zgarishiga maksimal darajada moslashgan. 1 gektar ekilgan maydondan 85 sentnerga yaqin arpa olish mumkin. bu kanada arpa navi bo'lib, u yuqori hosildorlik va urug'lik materiali uchun minimal xarajatlar tufayli mashhur va keng tarqalgan. 1 gektar ekilgan maydondan 84 sentnerga yaqin arpa olish mumkin. bu don ekinlari yaxshi, chunki u deyarli barcha qishloq xo'jaligi ekinlari bilan yaxshi munosabatda bo'lishi mumkin. ko'pincha bug'doy, kolza, no'xat, yasmiq va no'xat bilan o'stirilishi mumkin. biroq, bir joyda 3 yildan ortiq ketma-ket arpa etishtirish tavsiya etilmaydi. dukkakli ekinlarni faqat ozuqa uchun o'stirilganda arpadan oldingi o'simliklar deb hisoblash mumkin. ammo uni pivo tayyorlashda ishlatish uchun dukkakli ekinlardan keyin olingan hosil yaroqsiz, chunki kuchli ishlov berish tufayli donning sifati past bo'ladi. arpa ekishdan oldin tuproq oldindan tayyorlanishi kerak. birinchidan, tuproqni begona o'tlardan tozalash uchun chuqur shudgorlash, so'ngra kultivatsiya qilish kerak. …

4 / 25

lekin qurg'oqchilik tez-tez sodir bo'ladigan joylarda sug'orishni o'rnatish kerak. pivo tayyorlashni rejalashtirgan arpa bilan vaziyat biroz boshqacha. bu arpa faqat bir marta sug'oriladi - yuqori sifatli don hosil qilish uchun faol o'sish davrida. arpa yig'ish va saqlash sanoat korxonalari quruq ob-havo sharoitida g‘alla uchun arpani kombayn usulida yig‘ib olishni boshlaydi. o'rim-yig'im boshida arpa namligi 20% dan yuqori bo'lmasligi kerak. yashil massa uchun yetishtirilgan arpa 2 bosqichda kesiladi. birinchi bosqichda o'simlik gullashdan oldin kesiladi, ikkinchi bosqichda esa to'g'ridan-to'g'ri gullash paytida kesiladi. barcha yashil massa chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladi. maydalangan arpa keyingi qayta ishlash, quritish va saqlash uchun elevatorlarga tashiladi. don saqlash omborlariga qo'yiladigan shartlar ancha yuqori. chunki arpa donini noto‘g‘ri saqlasa, yo‘qotish 35 foizga yetishi mumkin. saqlashdan oldin donni yaxshilab tozalash va sovutish kerak. arpa yopiq joylarda ham qutilarda, ham ommaviy ravishda juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. ishning maqsadi. arpa donini saqlash va qayta ishlash texnologiyasini ishlab chiqish. ishning …

5 / 25

ning ta'sirini o'rganish va namlash rejimini o'zgartirish orqali azotli moddalarni kamaytirish imkoniyatini baholashdir. tadqiqot ob'ektlari va usullari. butun dunyoda ishlab chiqarilgan arpa donining muhim qismi pivo ishlab chiqarish uchun an'anaviy xom ashyo bo'lgan solod ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. malt donning muayyan sharoitlarda nazorat ostida unib chiqishi natijasida olinadi. donni qabul qilish qorxonalariga fermer xo’jaliklaridan turli navlar partiyalari kelib tushadi. bu don va urug`larning sifat ko’rsatkichlari ularning ozuqaviyligini, texnologik qiymatlarini belgilaydi. tadqiqotlarda sho‘rchidon aksiyadorlik jamiyatiga etkazib beriladigan arpa donini turli hil partiyalarda bo’lgan arpa doi namunalari tahlil qilindi. asosiy usul qiyosiy anatomik va laboratoriya taxlillariga asoslanib, sho‘rchidon aksiyadorlik jamiyatida ko’rilayotgan donning sifati baholanadi; donni maydalashga tayyorlash samaradorligi, ishlab chiqarish texnologiyasining xususiyatlari aniqlandi, don va un sifatining asosiy ko’rsatkichlari aniqlandi, korxonaga iqtisodiy baho berildi. sho‘rchidon aksiyadorlik jamiyatining yo’rma sehida qabul qilingan arpa donidan olingan uchta don partiyasi tahlil qilindi. donni turli aralashmalardan ajratish sxemasi g`alvirli, qobiq ajratuvchi, yorma ajratuvchi mashinalar ishchi organlarining …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 25 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"arpa donini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi" haqida

1 arpa donini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi mundarija kirish…………………………………………………………………….…...... i. umumiy qism………………………………………………………………... 1.1.arpa donning tarkibi va xususiyatlariga ta’sir qiladigan omillar………… 1.2. arpa donning fizik xossalari……………………………… ii. texnologik qism………………………………………………………….... 2.1. arpa donini sifatli saqlash va qayta ishlash texnologiyasi………….. 2.2. arpa donini tozalash usullari………………………………………… 2.3. arpa massasini joylashtirish va saqlashning asoslari……………………… xulosa va takliflar……………………………………………………….......... foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati………………………………………….. kirish mavzuning dolzabligi. arpa eng qadimgi madaniy o'simliklardan biridir. bug'doy kabi, u 10000 yildan ko'proq vaqt oldin yaqin sharqdagi neolit inqilobi davrida xonakilashtirilgan. yovvoyi a...

Bu fayl DOCX formatida 25 sahifadan iborat (110,7 KB). "arpa donini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: arpa donini saqlash va qayta is… DOCX 25 sahifa Bepul yuklash Telegram