кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси

DOCX 1.4 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1708837021.docx кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси мундарижа кириш 1. технологик схемани танлаш ва асослаш 2. технологик схеманинг баёни 3. ҳом ашё ва тайёр маҳсулотлар тавсифи 4. моддий ҳисоблар 5. буғ ва сув сарфи ҳисоби 6. ускуналарни танлаш ва ҳисоблаш 7. ишлаб чиқаришни назорат қилиш фойдаланилган адабиётлар рўйхати кириш ўзбекистон республикаси президенти и.а. каримовнинг маърузаларида “ресурслар ва энергияни тежайдиган замонавий технологияларни жорий этиш, сифати импорт товарларидан юқори, нархи эса арзон бўлган маҳаллий маҳсулотларни ишлаб чиқариш учун янги технологик усулларни ишлаб чиқиш, озиқ-овқат саноатида сифатли ва барқарор талабга эга бўлган тайёр маҳсулотлар тайёрлайдиган корхоналар ташкил этиш учун энергия тежамкор технологиялар ишлаб чиқиш, ишлаб чиқаришни техник қайта жиҳозлаш борасидаги ишларни изчил давом эттириш” ва шу каби вазифаларга алоҳида тўхталиб ўтилган[1]. маълумки, ёғ-мой саноати республикамиз иқтисодиётида муҳим ўринлардан бирини эгаллайди. унинг ривожланиши ва тараққий этиши иқтисодиётнинг жадал ривожланишига туртки бўлади. саноатнинг ривожланиши эса …

налардир. тармоқ корхоналарида технологик жараёнларини автоматлаштириш, хорижий фирмалар ускуналари билан жиҳозлаш ишлари давом эттирилмокда. корхоналарни техникавий жиҳатдан қайта жиҳозлашда крупп, скет (германия), «альфа-лаваль» (швеция), «жон браун2», «карвер», «краун» (акш), «маццони», «боллиста», (италия), германия, польша, украина, россия фирмалари билан ҳамкорлик яхши самара бермокда. техник ва озиқа саломаслари маргарин, атир ва хўжалик совунлари, турли техник малҳамлар ва пардоз кремларининг асосий таркибий қисми ҳисобланади, ҳамда қимматли кимёвий хом ашё сифатида ҳам ишлатилади. маълумки, олинадиган маҳсулот сифати бир қатор омиллар билан бирга бевосита қўлланиладиган хом ашё сифатига ҳам боғлиқ бўлади. жумладан маргарин маҳсулотларинингсифати ишлатиладиган асосий хом ашё - озуқа саломасининг сифат кўсаткичларига боқлиқ. ўз навбатида озуқа саломасининг сифати эса таркибидаги ёғнинг ҳамроҳ моддаларини мавжудлиги ва уларнинг миқдори билан баҳоланади. демакки, ишлатиладиган саломаснинг сифати қанчалик паст бўлса олинадиган маҳсулотнинг сифати ҳам шунчалик паст бўлиши мумкин экан. курс ишининг мақсади мана шу оралиқ маҳсулот, яъни саломас сифатини ошириш ва рафинациялаш жараёнининг самарадорлигини оширишдан иборат. технологик схемани …

анади. агар ёғлар озиқ-овқат учун мўлжалланган бўлса, мавжуд давлат стандартларига асосан ёғлар тўлиқ рафинацияланади ва дезодорацияланади. ҳар бир ёғ турини рафинация қилиш технологик режимини танлашда унинг ўзига ҳос хусусиятлари инобатга олиниши зарур. рафинация жараёнига қуйидаги талаблар қўйилади. ёғнинг глицерид қисмини тўлалигича ўзгармаган ҳолда қолдириш, истеъмолга яроқлилигини сақлаб қолиш, йўқотишларни ва чиқиндиларни камайтириш. бу муаммоларни ижобий ҳал қилишда мойларни рафинация жараёнини олиб боришдаги энг мақбул шароит катта аҳамиятга эга, яъни натрий гидроксиднинг миқдори, унинг концентрацияси, нейтраллаш жараёнини олиб бориш ҳарорати, аралаштириш тезлиги ва бошқалар. ёғнинг таркиби, сифати ва қўлланилишига қараб турли рафинация усуллари ишлатилади. асосий жараёнларнинг характери ва рафинация жараёнига реагентлар таъсирига қараб, улар 3 гуруҳга бўлинади. 1.гидромеханик (физикавий) 2.физик-кимёвий (кимёвий) 3. масса алмашувчи (физ-кимёвий). юқорида берилган рафинация усулларининг синфланиши шартлидир. ҳамма аралашмаларни 1 та усул ёрдамида йўқотиш мумкин эмас. шунинг учун амалда 1та технологик схемага бирлашувчи бир нечта усуллар қўлланилади. масалан: озиқ-овқат учун ишлатиладиган саломасларни рафинация жараёнига: ишқорли рафинация--- чўктириш---- …

лаштиргичга келади. аралаштиргичга айни вақтда 30-насос ёрдамида 28-бакдан керакли миқдордаги ишқор эритмаси ҳам берилади. нейтралланган саломас ва ишқор эритмаси 9-сеператоргша келади ва бу ерда “ёғ-соапсток” фазалари ажратилади. нейтралланган саломас сеператордан 11-насос ёрдамида пластинкали иссиқлик алмашгичда ўтиб, 90-95 0с гача исийди ва 12-пичоқли аралаштиргичга биринчи ювишга берилади. бу ерда саломас массасига нисбатан 10% миқдоридаги 90-95 0с ли сув билан аралаштирилади. аралаштиргичдаги “саломас-сув” аралашмаси 13-сепараторга фазаларга ажратиш учун берилади. саломасдан ажратилган ювинди сув сеператордан 40-ёғ туткичга юборилади. ювилган саломас 15-насос ёрдамида 14-пластинкали иссиқлик алмашгич орқали иккинчи марта ювиш учун пичоқли аралаштиргичга берилади. аралаштиргичдаги “саломас-сув” аралашмаси 17-сепараторга фазаларга ажратиш учун берилади. саломасдан ажратилган ювинди сув сеператордан 40-ёғ туткичга келиб тушади, ювилган саломас эса 18-вакуум қуритиш аппаратига келади. қуритгичдаги вакуум 19-уч босқичли буғ эжектори ёрдамида ҳосил қилинади. ажратилган конденсат 42-барометрик қудуққа тушади. қуритилган саломас 22-насос ёрдамида 23-фильтрпрессдан ўтиб 43саломас йиғгичга йиғилади. баъзан вакуум қуритгичдан ностандарт саломас чиққан ҳолларда у хомашё бакига ёки 39-қайтган саломас …

рилади. дезодоратордан чиқаётган буғ-ҳаво аралашмаси 57-скрубберга келади. бу ерда махсус мослама ёрдамида совутилган саломас билан аралашади. скрубберда ёғ кислоталари буғларининг кўп қисми конденсатланади ва саломасга ютилади. скрубберда пуркалаётган саломас 51-бак, 52-насос, 53-пластинкали иссиқлик алмашгич(совуткич) ва 57-скруббер системасида циркуляцияланади. лимон кислота эритмаси 54-бакда тайёрланади ва 55-насос орқали дезодораторнинг 8-чи тарелкасига берилади. 8-тарелкадан чиқаётган дезодорацияланган саломас 59-насос орқали 48иссиқлик алмашгичга биринчи босқич совутишга берилади, сўнг 61исииқлик алмашгичга иккинчи босқич совутишга берилади. бу ердан ёғ 62фильтрга сўнг 63-тайёр маҳсулот бакига келади. буғ-ҳаво аралашмаси скруббердан кейин 58-вакуумнасосга сўрилади. ҳосил бўлган конденсат 42-барометрик қудуққа тушади. 64-насос орқали тайёр саломас реализацияга ёки бошқа мақсадларда қўлаш учун юборилади. “альфа - лаваль” фир масининг унумдорлиги 150 т/кун бўлган қурилмасида ѐғларни рафинациялашнинг технологик схемаси хом ашё ва тайёр маҳсулотлар тавсифи тозаланган ва ҳидсизлантирилган саломаснинг физик-кимёвий кўрсаткичлари кўрсаткич номи саломас учун меъёрлар 1 марка 2 марка 3 марка кислота сони, мг кон 0.2 0.2 0.2 намлик ва учувчан моддалар миқдори, …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси"

1708837021.docx кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси мундарижа кириш 1. технологик схемани танлаш ва асослаш 2. технологик схеманинг баёни 3. ҳом ашё ва тайёр маҳсулотлар тавсифи 4. моддий ҳисоблар 5. буғ ва сув сарфи ҳисоби 6. ускуналарни танлаш ва ҳисоблаш 7. ишлаб чиқаришни назорат қилиш фойдаланилган адабиётлар рўйхати кириш ўзбекистон республикаси президенти и.а. каримовнинг маърузаларида “ресурслар ва энергияни тежайдиган замонавий технологияларни жорий этиш, сифати импорт товарларидан юқори, нархи эса арзон бўлган маҳаллий маҳсулотларни ишлаб чиқариш учун янги технологик усулларни ишлаб чиқиш, озиқ-овқат саноатида сифатли ва барқарор талабга эга бўлган тайёр маҳсулотлар тайёрлайдиган корхонала...

DOCX format, 1.4 MB. To download "кунига 50 т озиқа саломасини узлуксиз рафинациялаш технологияси", click the Telegram button on the left.

Tags: кунига 50 т озиқа саломасини уз… DOCX Free download Telegram