o`zbekistonda go`sht sanoatining rivojlanishi va go`shtlarning ozuqaviy qiymati

DOC 273,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1683285221.doc o`zbekistonda go`sht sanoatining rivojlanishi va go`shtlarning ozuqaviy qiymati reja: 1. o`zbekistonda chorvachilikning holati va istiqbollari. 2. mollarni go`shtga so`yish texnologiyasi. 3. go`shtlarning morfologik tuzilishi va oziqaviy qiymati. o`zbekistonda chorvachilikning holati va istiqbollari mamlakatimiz mustaqillikka erishgandan keyin olib borilayotgan keng qamrovli islohatlar bugungi kunda iqtisodiy ijtimoiy sohalarda o`zining ijobiy natijalarini bermoqda. ayniqsa, mamlakatimizda oziq-ovqat xavfsizligini ta`minlash borasida olib borilayotgan ishlar diqqatga sazovordir. bugungi kunda ham mamlakatimizda sifatli, inson salomatligi uchun xavfsiz bo`lgan iste`mol tovarlari ishlab chiqarishni kengaytirish va aholining ularga bo`lgan ehtiyojini to`liq qondirish, maqbul narxlar bo`yicha keng turdagi oziqovqat mahsulotlari bilan xalqimizni to`liq ta`minlash davlatimiz va hukumatimiz oldida turgan muhim vazifalardan biri hisoblanadi. aytish joizki, aholini yetarli miqdorda sifatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta`minlash borasida bir qator qonunlar, farmon va qarorlar, davlat dasturlari qabul qilinib, ularning ijrosi ta`minlanmoqda. ma`lumki, muvozanatlashgan ovqatlanishni tashkil etishning muhim shartlaridan biri inson ratsionida tavsiya etilgan fiziologik me`yor darajasida to`liq qiymatli oqsil moddalarining bo`lishi hisoblanadi. aynan, …

ha ma`lumot, ming bosh т/р чорва моллари йиллар 2005 2010 2012 2013 2014 2015 1 йирик шохли қорамол 6247,7 8510,7 9642,7 10141,3 10994,6 11637,2 2 чўчқа 86,7 96,5 96,8 95,2 - - 3 қўй ва эчкилар 10579,9 14432,6 16189,0 17128,8 18447,4 19096,1 4 паррандалар 18833,7 33053,0 42816,4 47485,8 56195,0 61070,5 2-jadval asosiy chorvachilik mahsulotlarini yetishtirish bo`yicha ma`lumot т/р чорвачилик маҳсулотлар и ўлчов бирлиг и йиллар 2005 2010 2012 2013 2014 2015 1 гўшт (тирик вазнда) минг тонна 1061,2 1461,4 1564,2 1672,9 2021,7 2033,5 2 сут минг тонна 4554,5 6169,0 6766,2 7310,9 8964,1 9028,2 3 тухум млн дона 1966,7 3061,2 3441,7 3873,7 5461,9 5526,0 keltirilgan jadvaldagi ma`lumotlar shundan dalolat beradiki, mustaqillik yillarida mamlakatimizda chorva mollari va parrandalar bosh soni yildan-yilga oshib borgan. masalan, yirik shoxli qoramollar soni 2010 yilda 8 mln. 511 ming boshni tashkil etgan bo`lsa, bu ko`rsatkich 2015 yilda 11mln. 637 ming boshni tashkil etgan, bu esa 2015 yilda …

shga ham hissa qo`shishdan iboratdir. mollarni go`shtga so`yish texnologiyasi mollarni go`sht olish uchun so`yish va ularni qayta ishlash, go`sht kombinatlarida va go`sht so`yish punktlarida olib boriladi. go`sht kombinati – molni go`shtga so`yish va olingan go`shtni kompleks qayta ishlaydigan korxona bo`lib, bu korxonada keng assortimentdagi go`shtli oziqovqat, davolashga mo`ljallangan oziq-ovqat va texnik mahsulotlari ishlab chiqariladi. go`sht kombinatlarida quyidagi asosiy ishlab chiqarish joylari mavjud bo`ladi: 1) mollarni go`shtga so`yguncha saqlash joyi; 2) molni go`shtga so`yish va qismlarga bo`lish; 3) subproduktalarni qayta ishlash joyi; 4) molni ichak-chavoq qornini qayta ishlaydigan joyi; 5) ozuqaviy yog` ishlab chiqarish joyi; 6) terini konservalash joyi; 7) chiqitlarni mollarga yem va texnik mahsulotlari ishlab chiqarish joyi; 8) go`shtni va subproduktalarni sovutish va muzlatish joyi; 9) kolbasa ishlab chiqarish joyi; 10) go`sht yarim fabrikatlari ishlab chiqarish joyi. mollarni go`shtga so`yish punktlari go`sht kombinatlaridan farq qiladigan mexanizatsiyalashtirilgan kichikroq korxona bo`lib, unda konserva, kolbasa mahsulotlari va ozuqabop yog`lar ishlab chiqarilmaydi. bu …

matlari bo`lgan mollar qo`shimcha tekshiruvdan o`tkazish uchun maxsus karantin xonalariga o`tkaziladi. kasal mollar esa go`shtga maxsus sanitariya-qoidalariga rioya qilgan holda so`yish xonalariga jo`natiladi. go`shtlarning sifatiga molni so`yishdan oldin saqlab turish sharoitlari va go`shtga so`yish texnologik jarayonlari katta ta`sir ko`rsatadi. chorva mollarini go`shtga so`yishdan oldin ma`lum vaqt davomida saqlab turishdan maqsad – ularni dam oldirish va so`yishga tayyorlashdan iboratdir. chorva mollarini so`yishdan oldin ularga dam berishning zaruriyati shundan iboratki, mollarni transport vositalarida yoki ularni go`sht kombinatlariga haydab kelish natijasida ular toliqadi. toliqqan mollarda esa ularning organizmining mikroorganizmlarga qarshi kurashish qobiliyati juda pasayib ketadi. bunday mollarni so`yganda mikroorganizmlar oshqozon devorlaridan ularning qoniga o`tib har xil to`qimalariga va organlariga tarqaladi. toliqqan mollarning go`shtining sifati va saqlanuvchanligi so`yishdan oldin yaxshi dam oldirilgan mollarning go`shtining sifati va saqlanuvchanligiga qaraganda ancha past bo`ladi. go`sht kombinatlarida chorva mollarini so`yishdan oldin saqlab turiladigan sexlarning go`sht kombinatining bir kunlik ish hajmiga mo`ljallangan bo`ladi. go`sht kombinatlariga bir keltirilganda ularning uzluksiz …

ash jarayonini yaxshilash hisoblanadi. yirik va mayda shoxli mollarga yemish berish 24 soat qolganda, cho`chqalarga esa 12 soat qolganda to`xtatiladi. shuningdek, katta go`sht kombinatlarida mollarni so`yishning sanitariyagigiyena holatini yaxshilash uchun chorva mollari avval toza suv bilan yuvilib, keyin so`yishga jo`natiladi. yuqori sifatli go`sht olish muammosi ham biologik, ham texnologik jarayonlarni o`z ichiga oladi. go`shtning sifatiga nafaqat mollarni go`shtga so`ygandan keyin go`shtni qayta ishlash omillari, balki molning tirikligidagi jarayonlar ham katta ta`sir ko`rsatadi. masalan, bu jarayonlarga mollarni transport vositalarida go`sht kombinatlariga keltirish va ularni go`shtga so`yishgacha o`tkaziladigan omillar katta ta`sir ko`rsatadi. yirik shoxli mollarni go`shtga so`yish jarayonlari. so`yilishi kerak bo`lgan qoramol so`yishdan oldin saqlab turiladigan sexlardan xushsizlantiriladigan bokslarga xaydaladi. bu bokslarga faqatgina bitta yoki ikkita bosh mol sig`adi. xushsizlantirish deyilganda xayvon organizmiga shunday ta`sir etish tushuniladiki, unda xayvon harakat qilishdan to`xtaydi. hushsizlantirish keyingi jarayonlarni bajarish uchun qulay sharoit yaratish va ishlayotgan odamlar uchun xavfsizlikni ta`minlash maqsadida o`tkaziladi. ikkinchidan hushsizlantirish qonsizlantirish jarayoniga …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "o`zbekistonda go`sht sanoatining rivojlanishi va go`shtlarning ozuqaviy qiymati"

1683285221.doc o`zbekistonda go`sht sanoatining rivojlanishi va go`shtlarning ozuqaviy qiymati reja: 1. o`zbekistonda chorvachilikning holati va istiqbollari. 2. mollarni go`shtga so`yish texnologiyasi. 3. go`shtlarning morfologik tuzilishi va oziqaviy qiymati. o`zbekistonda chorvachilikning holati va istiqbollari mamlakatimiz mustaqillikka erishgandan keyin olib borilayotgan keng qamrovli islohatlar bugungi kunda iqtisodiy ijtimoiy sohalarda o`zining ijobiy natijalarini bermoqda. ayniqsa, mamlakatimizda oziq-ovqat xavfsizligini ta`minlash borasida olib borilayotgan ishlar diqqatga sazovordir. bugungi kunda ham mamlakatimizda sifatli, inson salomatligi uchun xavfsiz bo`lgan iste`mol tovarlari ishlab chiqarishni kengaytirish va aholining ularga bo`lgan ehtiyojini to`liq qondirish, maqbul na...

Формат DOC, 273,0 КБ. Чтобы скачать "o`zbekistonda go`sht sanoatining rivojlanishi va go`shtlarning ozuqaviy qiymati", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: o`zbekistonda go`sht sanoatinin… DOC Бесплатная загрузка Telegram