oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish

PPTX 2,5 MB Bepul yuklash

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1701944035.pptx oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish reja: 01 02 04 03 umumiy tushunchalar. oziq-ovqat infektsiyasi. oziq ovqatdan zaharlanish. oziq-ovqat toksiko infektsiyasi. toksigen mikroorganizmlar ta'sirida oziq ovqat sababchi boʻlgan kasalliklar oziq-ovqat kasalliklari deyiladi. bu mikroorganizmalar mahsulotlarga turli xil yo'llar bilan tushadi. ular xizmat qiluvchi va qayta ishlovchi xodimlarning qo'li orqali yoki realizatsiyaga chiqarilayotgan mahsulotlarga havodagi chang orqali, iflos suv yoki muz orqali, hamda iflos idishlar bilan kontaktda boʻlganda yuqadi. oziq ovqat infektsiyasi. oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda, saqlashda va realizatsiya qilishda sanitariya gigenik rejimlari buzilganda ular odamlar uchun infektsion kasalliklarning manbai bo'lib hisoblanadi. ovqatlarning zaharliligi turli xil sabablar bilan asoslanadi.zaharlanish mahsulotlarning tabiiyzaharliligidan (ba'zi turdagi baliqlar, zamburug'lar, rezavor mevalar va boshqalar) yoki oziq-ovqatga zaharli moddalarning tushushi natijasida (mis,qo'rg'oshin, rux va boshqalar)kelib chiqadi. oziq-ovqatdan zaharlanish brutsellyoz. brutsellyoz - bola tashlash belgilari bilan odam va hayvonlarda uchraydigan kasallikdir.brutsellyoz qo'zg'atuvchisi birinchi marta 1886 yili o'lgan kishi tanasidan ingliz olimi bryus tomonidan topilgan va …

quvchi, hayvonlarning o'tkir infektsion kasalligidir. bu kasallikni qo'zg'atuvchisi - bats antratsis. birinchi bo'lib 1849 yili kuydirgining batsillalarini pollender topgan edi. kuydirgi tayoqchasining vegetativ hujayralarining tashqi muhitgaluncha chidamli emas. ular +55 darajada 40 minutda,+60 darajada esa 15minutda, qaynaganda esa darhol halok bo'ladi. tuberkulyoz (sil) surunkali yuqumli kasallikdir. uning qoʻzgʻatuvchisini 1882 yili robert kox topgan va unga mikrobakterium tuberkulezis deb nom bergan. sil bilan odam, sut emizuvchi hayvonlar va parrandalar kasallanib,organ va to'qimalarda maxsus tugunchalar - tuberkulalar hosil bo'lishi bilan ifodalanadi. morfologiyasi va biologik xususiyatlari. tuberkulyoz tayoqchasining bo'yi o'rtacha 0,8 - 5,5 mkm, eni 0,2 - 0,6 mkm bo'lib, shakli har xil(polimorfizm) kalta va uzun,ingichka va yo'g'on,to'g'ri va qayrilgan, sidirg'a va donador tayoqchalar shaklida uchraydi. tuberkulyoz. foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati 1. buriev s. «mikrobiologiya va virusologiya asoslari» fanidan ma'ruza matnlari. buxoro, 2000 y. 2. vakil m.m., jarikova g.g., xoshimov x. mikrobiologiya va biotexnologiya asoslari. toshkent, 1999 y. 3. gariev b.g. mikrobiologiya. toshkent, «mehnat»nashriyoti, …

oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish - Page 3

oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish - Page 4

oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Faylni Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish" haqida

1701944035.pptx oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish reja: 01 02 04 03 umumiy tushunchalar. oziq-ovqat infektsiyasi. oziq ovqatdan zaharlanish. oziq-ovqat toksiko infektsiyasi. toksigen mikroorganizmlar ta'sirida oziq ovqat sababchi boʻlgan kasalliklar oziq-ovqat kasalliklari deyiladi. bu mikroorganizmalar mahsulotlarga turli xil yo'llar bilan tushadi. ular xizmat qiluvchi va qayta ishlovchi xodimlarning qo'li orqali yoki realizatsiyaga chiqarilayotgan mahsulotlarga havodagi chang orqali, iflos suv yoki muz orqali, hamda iflos idishlar bilan kontaktda boʻlganda yuqadi. oziq ovqat infektsiyasi. oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda, saqlashda va realizatsiya qilishda sanitariya gigenik rejimlari buzilganda ular odamlar uchun infe...

PPTX format, 2,5 MB. "oziq-ovqat sanoatida mikroblardan foydalanish"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: oziq-ovqat sanoatida mikroblard… PPTX Bepul yuklash Telegram