oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari 2

PPTX 2.9 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1701944016.pptx oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari reja: 01 03 02 04 oziq-ovqat infeksiyasi. zaharlanishning turlari botulizm va oqsim kuydirgi va tuberkulyoz. 01 oziq-ovqat infeksiyasi. toksigen mikroorganizmalar ta'sirida oziq-ovqat sababchi bo'lgan kasalliklar oziq-ovqat kasalliklari deyiladi.bu mikroorganizmalar mahsulotlarga turli xil yo'llar bilan tushadi.ular xizmat qiluvchi va qayta ishlovchi xodimlarning qo'li orqali yoki realizatsiyaga chiqarilayotgan mahsulotlarga havodagi chang orqali,iflos suv yoki muz orqali,hamda iflos idishlar bilan ishlaganda yuqadi. oziq-ovqat infeksiyasi !!! oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ,saqlashda va realizatsiya qilishda sanitariya- gigiyenik rejimlari buzilganga ular odamlar uchun infeksion kasalliklarning manbai bo'lib hisoblanadi. oziq-ovqatdan zaharlanish!!! ovqatlarning zaharliligi turli xil sabablar bilan asoslanadi.zaharlanish mahsulotlarining tabiiy zaharliligidan (ba'zi turdagi baliqlar, zamburug'lar,rezavor mevalar va boshqalar) yoki oziq-ovqatga zaharli moddalarning tushishi natijasida ( mis cu qo'rg'oshin pb rux zn va boshqalar) dan kelib chiqadi. botulizm!!! oziq-ovqat mahsulotlaridagi clostridium botulinum bakteriyasining toksini orqali juda og'ir zahar oziq-ovqat mahsulotlariga tushib qolgan botulizm kasalligini uyg'otuvchising ko'payishi va toksin ajratishi uchun yaxshi …

ari tashqi muhitga unchalik chidamli emas. ular +55 darajada 40 minutda, +60 darajada 15 minutda ,qaynaganda esa butkul halok bo'ladi. shuning uchun go'sht mahsulotlarini sotib olganda ularning sifatiga yaxshilab etibor berish kerak. tuberkulyoz!!! tuberkulyoz (sil)-surunkali yuqumli kasallikdir.uning qo'zg'atuvchisini 1882- yili robert kox topgan va unga mikrobakterium tuberkulezis deb nom bergan.sil bilan odam ,sut emizuvchi hayvonlar va parrandalar kasallanib organ va to'qimalarda maxsus tugunchalar - tuberkulalar hosil bo'lishi bilan ifodalanadi. marfalogiyasi va biologik xususiyatlari !!! tuberkulyoz tayoqchasining bo'yi o'rtacha 0,8-5,5 mkm,eni 0,2-0,6 mkm bo'lib ,shakli turli xil (polimorfizm ).kalta va uzun ,ingichka va yo'g'on ,tog'ri va qayrilgan ,sidirg'a va donador tayoqchalar shaklida uchraydi. bo'riyev.s "mikrobiologiya va virusologiya asoslari " fanidan maruza matnlari.. 1 gariyev.b.g mikrobiologiya 2 kabulova.f.d mikrobiologiya va virusologiya. 3 mustaqimov.g.d o'simliklar fiziologiyasi va mikrobiologiya asoslari . 4 faydalanilgan adabiyotlar ro'yxati !!! e'tiboringiz uchun raxmat! image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg image8.jpeg image9.jpeg image10.jpeg image11.jpeg image12.jpeg image13.jpeg image14.jpeg

oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari 2 - Page 3

oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari 2 - Page 4

oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari 2 - Page 5

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari 2"

1701944016.pptx oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari reja: 01 03 02 04 oziq-ovqat infeksiyasi. zaharlanishning turlari botulizm va oqsim kuydirgi va tuberkulyoz. 01 oziq-ovqat infeksiyasi. toksigen mikroorganizmalar ta'sirida oziq-ovqat sababchi bo'lgan kasalliklar oziq-ovqat kasalliklari deyiladi.bu mikroorganizmalar mahsulotlarga turli xil yo'llar bilan tushadi.ular xizmat qiluvchi va qayta ishlovchi xodimlarning qo'li orqali yoki realizatsiyaga chiqarilayotgan mahsulotlarga havodagi chang orqali,iflos suv yoki muz orqali,hamda iflos idishlar bilan ishlaganda yuqadi. oziq-ovqat infeksiyasi !!! oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ,saqlashda va realizatsiya qilishda sanitariya- gigiyenik rejimlari buzilganga ular odamlar uchun infeksion kasalli...

PPTX format, 2.9 MB. To download "oziq-ovqat mahsulotlari kasalliklari 2", click the Telegram button on the left.

Tags: oziq-ovqat mahsulotlari kasalli… PPTX Free download Telegram