taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri

DOC 84,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1708835690.doc taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri reja: 1. taomlar va mahsulotlar tarkibidagi oziqa moddalar mikdorlarining yetishmasligi va me’yoridan ortig‘ining organizmga ta’siri 2. mineral moddalar miqdorlarining me’yoridan chetlanishining organizmga ta’siri 3. vitaminlar miqdorlarining ratsionlarda me’yoridan kam yoki ko‘pligining sog‘liqqa ta’siri taomlar va mahsulotlar tarkibidagi oziqa moddalar mikdorlarining yetishmasligi va me’yoridan ortig‘ining organizmga ta’siri maxsus adabiyotlardagi ma’lumotlarga qaraganda «oziqa moddalar» tushunchasi taomlar va mahsulotlarning oqsillarini, uglevodlarini va yog‘larini o‘z ichiga oladi. ushbu bandda ularning miqdorlarini taomlarda yetishmaganda yoki me’yoridan doimo ortiq bo‘lganda organizmga ko‘rsatadigan salbiy ta’sirlari o‘rganiladi. bundan oldin ta’kidlab o‘tilganidek, taomlar va oziq-ovqat mahsulotlarining oziqa moddalaridan eng asosiysi oqsil hisoblanadi. yana bir bor talabalar diqqatini tortish o‘rinliki, hayot oqsilsiz bo‘lmaydi. shu boisdan ham iste’mol qilinadigan taomlarda oqsil miqdorining doimo yoki uzokroq muddat davomida yetishmasligi, meyoridan oshiq tushganga qaraganda, organizm uchun juda og‘ir kechadi. taomlar tarkibida oqsillar miqdori surunkali yetishmaganda organizmni salbiy …

oimo juda ham ko‘p miqdorda yetishmasligi ruxiy turg‘unliklarga olib kelishi mumkin. bu ayniqsa yosh bolalar uchun juda og‘ir kechadi, et hosil bo‘lish, me’yorida rivojlanish va boshqa jarayonlar keskin susayadi. oqsillar yetishmasligi natijasida organizmda kelib chiqadigan kassalliklar kvashiorkor deb ataladi. katta yoshdagi kishilar organizmida oqsillarning doimo yetishmasligi kuzatilganda, bundan oldin keltirilgan ma’lumotlardan tashqari, eski hujayralar o‘rniga yangisini sintez qilish uchun oqsillar yetishmaydi. bunday hollarda hujayralarning parchalanish jarayoni sintez jarayonlaridan ustun keladi. uning natijasida odam oriqlab ketadi, chunki xujayralarni sintez qilishda organizm oqsilni boshqa birorta modda, masalan, uglevodlar yoki yog‘lar bilan almashtira olmaydi. hozirgi vaktda dunyo mamlakatlari xalqlari hayotining farovonligini jon boshiga iste’mol qilinadigan oqsilning o‘rtacha miqdori orqali baholash qabul qilingan, chunki u taomlar tarkibida iste’mol qilinadigan eng asosiy oziqa modda hisoblanadi. oqsillarni organizm uchun eng zarur modda deb, doimo me’yoridan oshiq iste’mol qilib borish ham yaramaydi, chunki ularning ortiqcha qismi odamga kuch ham, aql ham ko‘shmaydi. lekin ortiqcha oqsillarning odam organizmi …

ik kislotalari hamda suvda erimaydigan azotning boshqa birikmalari hosil bo‘ladi. shunday qilib, oqsillar organizmga qancha ko‘p tushsa, zararli moddalar ham shuncha ko‘p hosil bo‘ladi, ular eski xujayralar oqsillari parchalanganda ham paydo bo‘ladi. ko‘p miqdorda hosil bo‘lgan mochevina, siydik kislotasi va uning tuzlarining suvda yomon erishligi sababli, bir kismi organizmda qolib ketadi. qolgan qismi xujayralarda, to‘qimalarda, bo‘g‘inlarda va kemirchaklarda to‘planaveradi. ularning miqdori ma’lum bir darajaga yetganda, ular yig‘ilgan, ayniqsa yallig‘langan, joylarda kuchli og‘riqlar paydo bo‘ladi. ular oqsil almashinuvi buzilishining darakchisi hisoblanadi. ma’lumki, moddalar, shu jumladan oqsillar, almashinuvida hosil bo‘lgan zararli moddalar buyrak orqali tashqariga chiqariladi. ular ko‘p miqdorda hosil bo‘lganda, birinchidan, buyrak ularning hammasini chiqarib ulgurmaydi; ikkinchidan, katta konsentratsiyali zararli moddalar buyrakning nozik suzgichlariga (filtrlariga) salbiy ta’sir ko‘rsatmasdan qolmaydi. buyrakning shiddatli ishlashi natijasida uning kuchi kamayadi, bu esa o‘z navbatida zaharli moddalarning organizmda yanada ko‘proq to‘planib qolishiga olib keladi. xuddi buyrakdek, jigar ham shiddatli ishlaydi. buyrak va jigarning shiddatli ishlashi oqsillarning …

igarda parchalanadi va yuqorida ta’kidlangan zararli moddalar hosil bo‘ladi. bundan tashqari ular ortiqcha qismlarining amin guruhlarini parchalash va aminokislotalarning azotsiz qoldiqlaridan yog‘larni sintez qilish uchun ham jigar shiddatli ishlaydi. hazm bo‘ladigan uglevodlarning me’yoridan kam bo‘lganidan ko‘ra, undan ortiq bo‘lishining zarari ko‘proqdir. ilmiy ma’lumotlarga qaraganda hazm bo‘ladigan uglevodlarga, ayniqsa shakarlarga, boy taomlar organizmni darrov semirishga olib keladi, chunki uglevodlarning organizm talabidan ortiqcha qismi yog‘ shaklida organizmda to‘planib qolaveradi va uning salmog‘i borgan sari og‘irlashib boradi. taomlar tarkibidagi oddiy shakarlar miqdorlarining organizm talabidan ortiqcha qismi uning tezda holdan toyishiga olib keladi. sababi shundan iboratki, oddiy shakarlar deyarli yarim soat ichida qonga so‘rila boshlaydi va ularning qondagi konsentratsiyasi birdaniga oshib ketadi. shakarlar konsentratsiyasini pasaytirish uchun organizm qonga me’yoridan ancha ko‘p miqdorda insulin ajratib chiqaradi. ma’lumki, insulin shakarning to‘qimalar tomonidan o‘zlashtirilishini tezlashtiradi. natijada qonda shakarlar konsentratsiyasi darrov pasaytiriladi. oddiy shakarlarning taomlar va shirin ichimlmklar tarkibida organizmga doimo ko‘p miqdorda tushib turishi va ularga nisbatan …

onning o‘zining shakarini olib boshlaydi va shakarning qondagi konsentratsiyasi me’yoridan pasaya boshlaydi. albatta, qon shakarining me’yoridan pasayib ketishi organizmga salbiy ta’sir qilmasdan qolmaydi. yuqorida ko‘rsatilganlardan tashqari shakarni doimo ko‘p miqdorda iste’mol qilish tishlarni karies kasalligiga olib keladi. nafaqat hazm bo‘ladigan uglevodlarning ortiqcha miqdori, hazm bo‘lmaydigan uglevodlarning ham me’yoridan ortiq qismi organizm faoliyatiga, birinchi navbatda taomlar hazm qilish organlarining ishiga, salbiy ta’sir ko‘rsatadi. ularning salbiy ta’siri quyidagilardan iborat: birinchidan, oziqa tolalari oqsil, mineral moddalar va vitaminlar bilan birikmalar hosil qilish xususiyatiga ega. agar ular taomlar tarkibida organizmga qancha ko‘p miqdorda tushsa, oqsillar, mineral moddalarni shuncha ko‘p miqdorda biriktirib oladi. bu esa o‘z navbatda ularning hazm bo‘lish darajasini pasaytirishga olib keladi. misol uchun, ilmiy adabiyotlardagi ma’lumotlarga qaraganda oziqa tolalarining taomlar tarkibida me’yoridan ortiq bo‘lishi mineral moddalarning o‘zlashtirilishini 10-15 % gacha pasaytiradi; ikkinchidan, katta miqdordagi oziqa tolalari taomlar hazm qilish organlarining nozik devorlariga tez-tez tegib, ularning qisqarish tezligini oshiradi; natijada taomlar hazm qilish …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri"

1708835690.doc taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri reja: 1. taomlar va mahsulotlar tarkibidagi oziqa moddalar mikdorlarining yetishmasligi va me’yoridan ortig‘ining organizmga ta’siri 2. mineral moddalar miqdorlarining me’yoridan chetlanishining organizmga ta’siri 3. vitaminlar miqdorlarining ratsionlarda me’yoridan kam yoki ko‘pligining sog‘liqqa ta’siri taomlar va mahsulotlar tarkibidagi oziqa moddalar mikdorlarining yetishmasligi va me’yoridan ortig‘ining organizmga ta’siri maxsus adabiyotlardagi ma’lumotlarga qaraganda «oziqa moddalar» tushunchasi taomlar va mahsulotlarning oqsillarini, uglevodlarini va yog‘larini o‘z ichiga oladi. ushbu bandda ularning miqdorlarini taomlarda yetishmaganda yoki me’yori...

Формат DOC, 84,0 КБ. Чтобы скачать "taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: taomlar oziqa, mineral va biolo… DOC Бесплатная загрузка Telegram

taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri

Предварительный просмотр (5 стр.)

Хотите читать дальше?

О "taomlar oziqa, mineral va biologik aktiv moddalarining organizm talabidan ko‘p yoki kam miqdorlarining sog‘liqqa ta’siri"

Похожие файлы