parhez va shifobaxsh taomlar

DOC 54,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1708835672.doc parhez va shifobaxsh taomlar reja: 1. parhez taomlar ahamiyati va mo`ljallanishi 2. ovqatlanishning biologik va ekologik aspektlari. parhez taomlar ahamiyati va mo`ljallanishi parhez ovqatlanish - bu sog`lom odamning ratsional ovqatlanishi, uni fiziologik xususiyatlariga asoslangan holda yani yoshi, jinsi, kasbi va boshqa omillarga asosan moddalar almashinuviga ijobiy ta’sir qilishdir. diyetik ovqatlanishning asosiy maqsadi insonlarga normal va to`liq sifatli oziq maxsulotlar yaratib berishdan iborat. ratsional ovqatlanish - insonlarni ovqatlanishini ilmiy asoslaydi. bunda ovqatlarni qabul qilish barcha gigiyenik qoidalarga asoslangan bo`ladi. afsuski hozirgi zamonning ko`pgina odamlari vaqtida ovqatlanish va bu ovqat tarkibi to`liqligi bilan qiziqishmaydi. spirtli ichimliklarni, o`tkir, achchiq, tuzli va qovurilgan ovqatlarni ko`p, sabzovot va mevalarni kam istemol qilishadi. davolovchi ovqatlanish - bu bemor insonning ratsional ovqatlanishi bo`lib, medikomentoz va fizioterapevtik davo muolajalari bilan bir o`rinda turadi. davolovchi ovqatlanishning ratsional ovqatlanishdan farqi shu kasallikka tegishli holda ovqat tarkibini va uni tayyorlash jarayonlariga kiritilgan o`zgarishlardan iborat. davolovchi ovqatlanish ko`p yillardan buyon o`zini …

llikning boshlanishida ochlik bilan davolashni lozim topmagan. lekin gippokratning bunaqangi fikrlari hozirgi zamonga kelib unitilayozdi. xix asr o`rtalariga kelib diyetologiya ilmiy xulosalarga tayanib boshladi. bu esa anatomiya, fiziologiya, biokimyo fanlarining rivojlanishi bilan bog`liq edi. ovqat moddalari tarkibi, har komponentning alohida roli haqidagi (oqsil, yog`, uglevod, mineral tuz, vitaminlar, suv), malumotlarni o`rganish shunga olib keldiki sog`lom va ma’lum bir bemorning ovqatlanishi fiziologik va biokimyoviy nuqtai nazardan qayta ko`rib chiqildi. bu davrdan boshlab diyetologiya ilmiy asosda rivojlanib, dunyo ilmi sifatida rivojlana boshladi. birinchi shifobaxsh parhez ovqatlanish klinikasi 1922 yilda ishga tushdi. moskvada kurortlarida diyetologik bo`lim va ostraumov nomli shifoxonada diyetik stansiya ishga tushdi. shundan so`ng boshqa shifoxonalarda ham bunaqangi muassasalar tashkil qilina boshladi va bu diyetologiyaning keyingi rivojida muhim o`rin tutdi. 1922 yilga kelib mashhur vrach pevzner har bir kasallik uchun alohida stollarni ishlab chiqilganiga asos soldi, bu esa butun dunyoda parhez stollarning keng tarqalishiga olib keldi. diyetologiya rivojlanishida ko`pgina olimlarning xizmati …

yonida har bir fermentning ovqat hazm qilishdagi rolini, ishtaxa, ovqatning sifat va miqdor tarkibini, hazm bezlari bilan ovqat mahsulotlari munosabatlarini ilmiy nuqtai nazardan o`rganishdi. bu ishlar asosida ichki kasalliklarda yuzaga keladigan jarayon natijada qanday ovqatlar qabul qilish kerakligi o`rganildi. diyetologiyaning vazifalari quyidagilardan iborat: -ovqat muvozanatini ta’minlash va har tomonlama har xil parxezlarga ishlov berish. -har bir kasallik talabiga mos ravishda ratsional ovqatni muvozanatlash. bular kuyidagilar bilan namoyon bo`ladi: 1. bemorga ximioterapiya, nurterapiya o`tkazilganda va boshqa davo muolajalari vaqtida to`g`ri ovqatlantirish. 2. antibakterial, gormonal boshqa dorilar bilan shifobaxsh ovqatlanishni birgalikda olib borishni tashkillashtirish. 3. ma’lum bir kasalliklarida o`ziga xos bo`lgan shifobaxsh ovqatlanishni tashkillashtirish. 4. ma’lum bir holatlarda shifobaxsh ovqatlanishni amalga oshirganda nojuya ta’sirlar yuzaga kelishining oldini olish. 5. bir necha sistema organlari kasalliklari qo`shilib kelganda ovqatlantirishning o`ziga xosliklarini o`rganish. 6. ma’lum bir kasalliklarda uzoq davom qilmaydigan yarim ochlik rejimining o`ziga xosliklarini o`rganish. 7. allergiya bilan kechadigan holatlarni o`rganish. hozirgi zamonda parhez …

yeta tavsiya etiladi. qandli diabet kasalligida ham uglevod miqdori kamaytiriladi. 2. ovqatlanish rejimini kuzatish kerak, chunki ma’lum bir vaqtda ovqat hazm a’zolaridan ko`p miqdorda shira ajraladi va ovqatning hazm bo`lishini yaxshilaydi. noregulyar ovqatlanish gastrit, xoletsistit tana vaznining oshishiga olib keladi. ozg`in kishi bo`lish uchun, oz va kam ovqat yeyishi kerak deb uylashadi, lekin bu noto`g`ri chunki oz va kam ovqat yeyish ko`ngli och bo`lishiga va uni nazorat qila olmasligiga olib keladi. buning natijasida odam kuniga 2 mahal ovqat yeganidan ham ko`p ovqatni yeb qo`yishi mumkin. kechki ovqatni juda kech yemaslik kerak, chunki uxlashdan oldin yeydigan ozuqa odamni semirtiradi va tunning osoyishtaligini buzilishiga sabab bo`ladi. lekin och qolish va och yotish mumkin emas. ba’zi kasalliklarida hatto doim ovqat yeyish tavsiya etiladi. 3. ovqatlanish ratsionini har xilligini ta’minlash lozim, agar ovqat tarkibi turli tuman ya’ni, hayvon mahsulotlari (go`sht, baliq, tuxum, sut, tvorog), o`simlik mahsulotlari (sabzavotlar, mevalar, bo`tqa, non) to`liq bo`lsa organizmga barcha …

ini, yondosh kasalliklarini va oxirda uni odat va didini inobatga olib, so`rab surishtirish kerak. masalan agar inson kofeni 10 yildan beri ichib yurgan bo`lsa unga kofeni o`tkir qilmasdan ichishga tavsiya etilaveradi. individual shifobaxsh ovqatlanishda gipertipda ovqat allergiyasini ham e’tiborga olish kerak. agar juda foydali oziq mahsuloti organizmga zararli ta’sir qiladigan bo`lsa uni ovqat tarkibiga qo`shish tavsiya etilmaydi. 5. davolovchi parhezning kaloriyaligini va kimyoviy tarkibini e’tiborga olish kerak. xalq tabobatining eski qo`llanmalarda har xil kasalliklarda qo`llaniladigan shifobaxsh davo vositalari aytilgan. hozirgi kunda mutaxasislar tomonidan quyidagi mahsulotlar shifobaxsh deb qabul qilingan: asal, kimiz, qatiq, sabzi, o`simlik yog`i, sabzavot va meva sharbatlari va hakozo. davolovchi parhezda ko`llaniladigan o`simlik moylaridan - kungaboqar, g`o`za, makkajo`xori, zaytun moyi yaxshi so`riladi va uning tarkibida juda ko`p yog` kislota va vitamin ye borki, bu aterosklerozda ahamiyatli vosita hisoblanadi, moy tarkibidagi to`yinmagan kislotalar himoya mexanizmini kuchaytiradi, infeksion kasalliklarga chidamliligini oshiradi. ularning tarkibidagi o`t haydovchilar ta’sirida xoletsistitni oldini olishga erishiladi. …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "parhez va shifobaxsh taomlar"

1708835672.doc parhez va shifobaxsh taomlar reja: 1. parhez taomlar ahamiyati va mo`ljallanishi 2. ovqatlanishning biologik va ekologik aspektlari. parhez taomlar ahamiyati va mo`ljallanishi parhez ovqatlanish - bu sog`lom odamning ratsional ovqatlanishi, uni fiziologik xususiyatlariga asoslangan holda yani yoshi, jinsi, kasbi va boshqa omillarga asosan moddalar almashinuviga ijobiy ta’sir qilishdir. diyetik ovqatlanishning asosiy maqsadi insonlarga normal va to`liq sifatli oziq maxsulotlar yaratib berishdan iborat. ratsional ovqatlanish - insonlarni ovqatlanishini ilmiy asoslaydi. bunda ovqatlarni qabul qilish barcha gigiyenik qoidalarga asoslangan bo`ladi. afsuski hozirgi zamonning ko`pgina odamlari vaqtida ovqatlanish va bu ovqat tarkibi to`liqligi bilan qiziqishmaydi. spirtli ichimlikl...

Формат DOC, 54,0 КБ. Чтобы скачать "parhez va shifobaxsh taomlar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: parhez va shifobaxsh taomlar DOC Бесплатная загрузка Telegram