mayonez ishlab chiqarish

powerpoint presentation mayonez ishlab chiqarish reja: asosiy hom ashyolari va komponentlarni tayyorlash. mayonez pastasini tayyorlash. mayonez ishlab chiqarish texnologik sxemasi va bayoni. margarin mayonez tsexlardagi sanitar – gigienik sharoitlar. mayonez – m-s rusumli emulsiya bo'lib, oziqa mahsulotidir va tarkibiga o'simlik moyi, quruq sut, tuxum kukuni, shakar, tuz va boshqa oziqa va ta'm beruvchi qo'shimchalar kiradi. u ovqatlarning to'yimliligini oshirish, ishtahani ochish va ovkatning hazm bo'lishini yaxshilash uchun qo'shimcha mahsulot sifatida ishlatiladi. mayonez yuqori biologik qiymatli mahsulot hisoblanadi. uning tarkibiga:1) o'simlik moylari (kungaboqar, paxta, soya moyi) kiradi. bu moylar faqatgina kalloriya manbai bo'lib qolmay, balki essentsial kislotalar (olein, linol) m...

This file contains 17 pages in PPT format (572.5 KB). To download "mayonez ishlab chiqarish", click the Telegram button on the left.