mayizbop uzum navlarining agrobiologik, xo'jalik xususiyatlari, quritish texnologiyasining nazariy va amaliy asoslari

DOCX 103 pages 12.9 MB Free download

103 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 12.9 MB

File type DOCX

Pages 103

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 103

mundarija kirish........................................................................................................... i-bob. mayizbop uzum navlarining agrobiologik, xo'jalik xususiyatlari, quritish texnologiyasining nazariy va amaliy asoslari (adabiyotlar sharhi) ................................................................ 1.1-§. tok o'simligining botanik klassifikatsiyasi, agrobiologik va texnologik xususiyatlari...................................................... 1.2-§. uzumdan quritilgan mahsulot – mayiz ishlab chiqarishning bugungi ahvoli va rivojlanish istiqbollari........................... 1.3-§. uzumning mayizbop navlarini quritish usullari va texnologiyalari.............................................................................. ii-bob. tadqiqotni o'tkazish sharoiti, ob'ekti, dasturi va uslubi. 2.1-§. tadqiqot o'tkazish joyining tabiiy-iqlim sharoitlari.......... 2.2-§. tadqiqot ob'ekti, dasturi va uslublari..................................... iii-bob. uzumni quritish va tozalash qurilmalarining texnologik parametrlarini ilmiy asoslash....................... 3.1-§. uzum quritish uchun usti yopiq qurilmalarning texnologik parametrlarining tahlili........................................................ 3.2-§. quyosh batareyali sun'iy quritgichning texnologik parametrlarini ilmiy asoslash............................................... 3.3-§. zamonaviy uzum tozalash qurilmasini texnologik parametrlarining tahlili....................................................... iv-bob. uzumni quritish va tozalash qurilmalarining iqtisodiy samaradorligi tahlili....................................... 4.1-§. uzumning mayizbop navlarini quritish uskunalarining iqtisodiy samaradorligi tahlili............................................ 4.2-§. zamonaviy mayiz tozalash qurilmalarining iqtisodiy samaradorligi tahlili............................................................. xulosa...............................................................................

2 / 103

........................ foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati................................... shartli belgilar va atamalar ro'yxati............................... ilovalar.................................................................................................. kirish dissertatsiya mavzusining dolzarbligi va zarurati. bugungi kunda dunyo bo'yicha mayiz ishlab chiqarish hajmi 1,220 mln. tonnani tashkil etmoqda. bu borada turkiya (353,167 ming tonna), aqsh (332,760 ming tonna), eron (122,595 ming tonna), gretsiya (72,861 ming tonna), chili (51,128 ming tonna), janubiy afrika (37,049 ming tonna) kabi davlatlar etakchilik qilmoqda[footnoteref:1]. yalpi mayiz ishlab chiqarish bo'yicha o'zbekiston jahonda ettinchi o'rinni egallab (32,893 ming tonna) kelmoqda va unda germiyonning ulushi 8-10 ming tonnani tashkil etmoqda. mamlakatimizda germiyon mayizini ishlab chiqarish hajmini oshirish tashqi bozorda raqobatbardosh bo'lgan mahsulot eksporti hajmini oshirishga imkon beradi. [1: https://www.statista.com/statistics/205024/projected-top-countries-in-raisin-production/, https://marketpublishers.ru/lists/11814/news.html, http://givemebid.com/izyum-mirovoe-proizvodstvo-potreblenie-eksport-prognoz-usda-na-20172018-g/] dunyo bo'yicha mayiz ishlab chiqarishda etakchilik qilayotgan mamlakatlarda uzumni qator orasida quritish, tupida novdasini sindirgan holda dastlabki so'litish, so'ngra quritish, elektr energiyasi va yoqilg'i bilan ishlovchi yirik konveyer tipidagi quritigichlarda quritish, xom ashyoga kaustik soda, oltingugurt kabi moddalar bilan ishlov berish kontsentratsiyalari va usullari ishlab chiqilgan. …

3 / 103

sh hajmini tubdan oshirish, ushbu mahsulot turini xalqaro standartlar talablariga mos konditsiyaga etkazish imkonini beruvchi samarali saqlash va mayizni tozalash uskunasini ishlab chiqish xalq xo'jalik ahamiyatga ega bo'lgan dolzarb vazifalardan biri hisoblanadi. respublikamizda so'nggi yillarda oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish hajmi, ularning assortimenti va eksport salohiyatini tubdan oshirishga alohida e'tibor berilmoqda. o'zbekiston respublikasini yanada rivojlantirish bo'yicha harakatlar strategiyasining qishloq xo'jaligini modernizatsiya qilish va jadal rivojlantirishga bag'ishlangan 3.3-bandida ham «...mamlakat oziq-ovqat xavfsizligini yanada mustahkamlash, ekologik toza mahsulotlar ishlab chiqarishni kengaytirish, agrar sektorning eksport salohiyatini sezilarli darajada oshirish» masalalari alohida belgilab qo'yilgan[footnoteref:2]. [2: o'zbekiston respublikasi prezidentining 2017 yil 7 fevraldagi pf-4947-sonli “o'zbekiston respublikasini yanada rivojlantirish bo'yicha harakatlar strategiyasi to'g'risida”gi farmoni.] o'zbekiston respublikasi prezidentining 2019 yil 11 dekabrdagi pq-4549-son «meva-sabzavotchilik va uzumchili tarmog'ini yanada rivojlantirish, sohada qo'shilgan qiymat zanjirini yaratishda doir qo'shimcha chora-tadbirlar to'g'risida»gi, 2018 yil 29 martdagi pf-5388-son «o'zbekiston respublikasida meva-sabzavotchilikni jadal rivojlantirishga doir qo'shimcha chora-tadbirlar to'g'risida»gi, 2017 yil 7 fevraldagi pf-4947-son «o'zbekiston …

4 / 103

rajasi. uzumning mayizbop va kishmishbop navlarini quritish texnologiyasining samarali elementlarini ishlab chiqish, quritish usullarini takomillashtirish, quritish jarayonlariga resurstejamkor texnologiyalarni joriy qilish bo'yicha t.n.tulasidas, c.ratti, by jun wang, arun s.mujumdar, r.n.vânia, kh.a.sajjad, n.netreba, sh.k.omarov, m.s.pogorelov, m.mirzaev, a.yu.djavakyants, r.m.rizaev va boshqalar tomonidan keng qamrovli ilmiy izlanishlar olib borilgan. tovarbop mayiz ishlab chiqarish uchun uzumning maqbul navlarini tanlash, quritish usullari va texnologiyalarini takomillashtirish tamoyillari yaratilgan. xususan, uzumni quritishda kaustik sodaning 0,3-0,4% li kontsentratsiyali eritmasida ishlov berish, xomashyoni oltingugurt bilan dudlatish (600-800 g/t xomashyo), tupida dastlabki so'litishdan o'tkazib quritish, tokzor qator oralarida quritish va boshqalar bo'yicha tavsiyalar berilgan. bugungi kunda uzum mahsulotlari ishlab chiqarish samaradorligini yanada oshirish, xomashyoga ishlov berish usullarini takomillashtirish, quritish jarayonlariga resurs va energiyatejamkor samarali texnologiyalarini tatbiq etish bo'yicha ilmiy ishlar olib borilmoqda. shu munosabat bilan dissertatsiya tadqiqotiga ko'ra uzmning mayizbop (germiyon) navlari g'ujumining texnologik ko'rsatkichlarini o'rganish, xomashyoga mahalliy zararsiz, resurstejamkor tabiiy moddalar bilan ishlov berish, uzum quritishga mo'ljallangan qurilmalarni takomillashtirish …

5 / 103

p (germiyon) navlarining agrobiologik xususiyatlarini tadqiq qilish, g'ujumining mexanik va biokimyoviy tarkibini tahlil qilish; · uzumning yirik g'ujumli mayizbop (germiyon) navlarining texnologik ko'rsatkichlarini baholash; · uzumning mayizbop navlarini usti yopiq qurilmalarda quritish usullarini takomillashtirish; · quyosh batareyali quritish qurilmasida uzumning mayizbop navlarini quritishning samarali usulini ishlab chiqish. · mayizni tozalash qurilmalarini texnik parametrlarini asoslashdan iborat. tadqiqotning ob'ekti sifatida uzumning yirik g'ujumli mayizbop (germiyon) navlari: sultani (djaus), kara djandjal, katta kurgan (maska), muskat xusayni, nimrang, guzal kara; shuningdek plyonkali chodirlar va quyosh batareyali quritgich, uzum tozalash qurilmalari xizmat qilgan. tadqiqotning predmeti uzumning yirik g'ujumli navlarini agrobiologik va texnologik ko'rsatkichlari, xomashyoga ishlov berish va quritish usullaridan iborat. tadqiqotning usullari. tajribalar m.a.lazarevskiyning (1946) «metodi botanicheskogo opisaniya i agrobiologicheskogo izucheniya sortov vinograda», n.n.prostoserdovning (1963) «izuchenie vinograda dlya opredeleniya ego ispolzovaniya», z.s.iskandarovning (2005) «nauchnie osnovi reguliruemogo teplovogo protsessa sushki pishevix produktov visokoy vlajnosti» nomli uslubiy adabiyotlarida keltirilgan uslublar bo'yicha amalga oshirilgan. tadqiqot natijalarining statistik tahlili …

Want to read more?

Download all 103 pages for free via Telegram.

Download full file

About "mayizbop uzum navlarining agrobiologik, xo'jalik xususiyatlari, quritish texnologiyasining nazariy va amaliy asoslari"

mundarija kirish........................................................................................................... i-bob. mayizbop uzum navlarining agrobiologik, xo'jalik xususiyatlari, quritish texnologiyasining nazariy va amaliy asoslari (adabiyotlar sharhi) ................................................................ 1.1-§. tok o'simligining botanik klassifikatsiyasi, agrobiologik va texnologik xususiyatlari...................................................... 1.2-§. uzumdan quritilgan mahsulot – mayiz ishlab chiqarishning bugungi ahvoli va rivojlanish istiqbollari........................... 1.3-§. uzumning mayizbop navlarini quritish usullari va texnologiyalari.............................................................................. ii-bob. tadqiqotni o'tkazish sharo...

This file contains 103 pages in DOCX format (12.9 MB). To download "mayizbop uzum navlarining agrobiologik, xo'jalik xususiyatlari, quritish texnologiyasining nazariy va amaliy asoslari", click the Telegram button on the left.

Tags: mayizbop uzum navlarining agrob… DOCX 103 pages Free download Telegram