fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati

PPTX 9 pages 6.6 MB Free download

9 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 6.6 MB

File type PPTX

Pages 9

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 9

pptxgenjs presentation fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlarida keng tarqalgan tabiiy birikmalar bo'lib, ular o'simliklarning stressga chidamliligini oshirish, hasharotlarga qarshi himoya qilish va rang berish kabi turli xil funksiyalari bor. ushbu birikmalar oziq-ovqat sanoatida ham muhim rol o'ynaydi, chunki ular mahsulotlarga rang, ta'm, hid va antioksidant xususiyatlarini beradi. 1 fenolli birikmalar turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi 1 mevalar mevalar, ayniqsa, uzum, olma, gilos, smorodina, qulupnay kabi mevalar fenolli birikmalarga boydir. 2 sabzavotlar sabzavotlar, jumladan, piyoz, sarimsoq, karam, kartoshka, qizilmiya, brokkoli, isponach fenolli birikmalarga boydir. 3 don mahsulotlari bug'doy, arpa, sholi, makkajo'xori kabi don mahsulotlari ham fenolli birikmalarga boydir. 4 choy va kofe choy va kofe ichimliklarida ham katta miqdorda fenolli birikmalar mavjud. 2 fenolli birikmalarni oziq-ovqat mahsulotlarida saqlash 1 qayta ishlash usullari fenolli birikmalarni saqlash uchun to'g'ri qayta ishlash usullarini tanlash juda muhim. masalan, yuqori haroratda pishirish yoki uzoq vaqt davomida qaynatish fenolli birikmalarni yo'qotishi mumkin. 2 …

2 / 9

, saraton, altsgeymer va boshqa surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. yoshlanishni sekinlashtirish fenolli birikmalar hujayralarni erkin radikallarning shikastlanishidan himoya qilish orqali terining qarishini sekinlashtiradi va terining sog'lomligini saqlashga yordam beradi. 4 fenolli birikmalar: oziq-ovqat mahsulotlariga ta'siri rang fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlariga rang berishda muhim rol o'ynaydi. masalan, uzumning qizil rangi antosiyaninlar deb ataladigan fenolli birikmalar tufayli. ta'm fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlariga ta'm va hid beradi. masalan, kofe va choyning achchiq ta'mi taninlar deb ataladigan fenolli birikmalar tufayli. saqlanish muddati fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlarini buzilishdan himoya qilishga yordam beradi, chunki ular antioksidant xususiyatlarga ega. 5 fenolli birikmalar: oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi rang beruvchi moddalar fenolli birikmalar tabiiy rang beruvchi moddalar sifatida ishlatilishi mumkin. masalan, uzum sharbatidan olingan antosiyaninlar qizil rang beruvchi sifatida ishlatiladi. ta'm beruvchi moddalar fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlariga ta'm va hid berish uchun ishlatiladi. masalan, taninlar sharob va choyga o'ziga xos ta'm beradi. saqlovchi moddalar fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlarini …

3 / 9

arning xususiyatlarini yaxshilash mumkin. 7 fenolli birikmalar: oziq-ovqat sifatiga ta'siri xususiyat ta'sir rang oziq-ovqat mahsulotlariga rang beradi, masalan, uzum sharbatining qizil rangi ta'm oziq-ovqat mahsulotlariga ta'm va hid beradi, masalan, kofe va choyning achchiq ta'mi saqlanish muddati oziq-ovqat mahsulotlarini buzilishdan himoya qiladi, chunki ular antioksidant xususiyatlarga ega to'qima oziq-ovqat mahsulotlarining to'qimasiga ta'sir qiladi, masalan, taninlar sharobning to'qimasini qattiqlashtiradi 8 fenolli birikmalar: sog'liqqa ta'siri yurak-qon tomir kasalliklari yurak xastaliklari va qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi. fenolli birikmalar qon bosimini va xolesterin miqdorini nazorat qiladi, qon ivishini oldini oladi. saraton saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi. ular hujayralarni erkin radikallarning shikastlanishidan himoya qiladi va hujayra o'sishini nazorat qiladi. yallig'lanish yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. fenolli birikmalar yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi, bu esa turli xil kasalliklarni oldini olishga yordam beradi. 9 image1.png image2.png image3.png image4.png image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image11.png image12.png image13.png image14.png image15.png

4 / 9

fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati - Page 4

5 / 9

fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati - Page 5

Want to read more?

Download all 9 pages for free via Telegram.

Download full file

About "fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati"

pptxgenjs presentation fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati fenolli birikmalar oziq-ovqat mahsulotlarida keng tarqalgan tabiiy birikmalar bo'lib, ular o'simliklarning stressga chidamliligini oshirish, hasharotlarga qarshi himoya qilish va rang berish kabi turli xil funksiyalari bor. ushbu birikmalar oziq-ovqat sanoatida ham muhim rol o'ynaydi, chunki ular mahsulotlarga rang, ta'm, hid va antioksidant xususiyatlarini beradi. 1 fenolli birikmalar turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi 1 mevalar mevalar, ayniqsa, uzum, olma, gilos, smorodina, qulupnay kabi mevalar fenolli birikmalarga boydir. 2 sabzavotlar sabzavotlar, jumladan, piyoz, sarimsoq, karam, kartoshka, qizilmiya, brokkoli, isponach fenolli birikmalarga boydir. 3 don mahsulotlari bug'doy, arpa, sholi, makkaj...

This file contains 9 pages in PPTX format (6.6 MB). To download "fenolli birikmalarning oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati", click the Telegram button on the left.

Tags: fenolli birikmalarning oziq-ovq… PPTX 9 pages Free download Telegram