Back

узлуксиз ишлайдиган турли қурилмаларда крахмал сақловчи хом ашёни пишириш (спирт)

DOC 177.0 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇
1
1450011133_62601.doc узлуксиз ишлайдиган турли қурилмаларда крахмал сақловчи хом ашёни пишириш режа: 1. бутун иттифоқ бижғиш маҳсулотлари илмий текшириш институти ускунасида пишириш. 2. украина спирт саноати илмий текшириш институти ускунасида пишириш. 3. контакт қурилмалар. бутун иттифоқ бижғиш маҳсулотлари илмий текшириш институти (ббмити) ускунасида пишириш қуйида ушбу ускунанинг технологик схемаси келтирилган. сепараторларда тозаланган дон ковшли элеватор (1) ёрдамида автоматик тарози (2)га кўтариб берилади. автоматик тарози (2)дан дон орлиқ бункер (4)га, ундан меъёрлагич (5) орқали болғали майдалагич (6)га келиб тушади. болғаи майдалагичнинг ишчи органи бўлиб пластинка шаклидаги болғачалар (1) хизмат қилади. болғачалар (1) айлана диск (3)га болт (2) орқали бириктирилади. диск шпонкали бирикма орқали вал (4)га бириктирилган ва натиджада роторни ҳосил қилади. ўз навбатида вал икки роликли подшипник орқали корпусга ўрнатилади. корпусда ечиб олинадиган элак (5) ўрнатилган. ротор вали электродвигатель билан туташтирилган. майдалагич дон меъёрдлагич билан таъминланган. элакда диаметри 3, 5 ва 8 мм бўлган тешичлар бўлади. 4.1-расм. болғали майдалагич. 1-болғачалар; 2-болт; 3-диск; …
2
ҳароратли сув билан хом ашё крахмаллигидан боғлиқ ҳолда 1:2,5 дан 3,5 нисбатгача аралаштирилади. сув миқдори ротаметр (7) орқали меъёрланади. майдаланган дон миқдори ҳам махсус меъёрлагич ёрдамида бошқарилади. 4.2-расм. 1-эеватор, 2-автоматик тарози, 3-оралиқ идиш, 4-меъёрлагич, 5- боғали майдалагич, 6-аралаштириш-пишириш олди қозони, 7- ротаметр, 8-плунжерли насос, 9-контакт қурилма, 10-ўткир буғ коллектори, 11- биринчи босқич пишириш колоннаси, 12-иккинчи босқич пишириш колоннаси, 13-буғ сепаратори. ²осил бўлган майдаланган дон ва сув аралашмаси тўсиқдаги патрубок орқали ускунанинг иккинчи қисмига ўтади. иккинчи қисмда валда ўрнатилган винтмсимон аралаштиргич мавжуд. аралашмани иситиш учун фойдаланиладиган иккиламчи буғ ускуна корпуси остида жойлашган бир неча патрубоклар орқали киритилади. бирламчи пиширилган масса пишириш олди ускунасидаги тешик орқали вертикаль жойлашган коробкага келиб тушади. тешик задвижка билан ёпилади. задвижканинг ҳолати массанинг сатҳи ва унинг пишириш олди қозонида бўлиш давомийлигини белгилайди. одатда бирламчи пишириш давомийлиги 5-7 мин га, максимал ҳарорати 75-85 ос га тенг. ишлаб чиқаришда бактерияли α-амилаза ферментини қўллаш бирламчи пиширишни 95 ос ҳароратда 15 …
3
ридан оқиб чиқиб корпус (8) ва трубали ўрнатма орасидаги бўшлиққа тушади ҳамда парубок (7) орқали чиқиб кетади. массанинг сатҳи меъёрлагич (2) орқали бошқарилади. колонна остидаги патрубок (5) ва колонна марказида ўрнатилган буғ тақсимлаш ускунаси орқали буғ киритилади. ушбу буғ колоннани ишга туширишдан олдин уни қиздириш ва ускунани иложсизликдан тўхтатганда ичидаги массани тўлиқ пишириш учун киритилади. 4.3-расм. биринчи босқич пишириш колоннаси колонналар устки томондан қувур орқали бириктирилган. шунинг учун колонналарда босим тенг қийматли бўлади. масса биринчи колоннадан сатҳнинг фарқи туфали иккинчи босқич колонналарига ўтади. энг сўннгги колоннадан пуфлаш клапани орқали буғ сепаратори (15)га пуфланади. массанинг биринчи ва иккинчи босқич пишириш колонналарига бўлиб давомийлиги 45-55 мин (маккажўхори - 60 мин)ни ташкил этади. буғ сепараторида ҳосил бўлган буғ пишириш олди қозонига бирламчи пиширишга сарфланади. бундан ташқари пишириш олди қозонига пишириш колонналаридан ҳосил бўлган циркуляцион буғ ҳам юборилади. циркуляцион вентилнинг диаметри 112,5 мм дан ортиқ бўлмай, 1/4 қисмга очиқ бўлади. ушбу вентиль орқали конденсацияланмайдиган …
4
да ва микроблар биосинтез қилган фермент препаратларидан фойдаланганда қўл келади. турли донлар аралашмасини қайта ишлаганда пишириш режими қайси дони пиширганда энг қаттиқ режим талаб қилинса шу режим асосида олиб борилади. тўртинчи даражадали дефектли дон нисбатан юмшоқ режимда пиширилади. украина спирт саноати илмий текшириш институти (укрссити) ускунасида пишириш укрссити, мироцк спирт заводи ва киев спир трести ходимлари биргаликда крахмал сақловчи хом ашёни қисқа ыурсатда пиширувчи қурилмани яратдилар. ушбу қурилма 1958 йилда мироцк спирт заводида ишлаб чиқаришга қўлланилди. ускуна таркибига майдалагич, аралаштиргич, "труба ичида труба" русумидаги қиздиргич (ёки "труба ичида труба" русумидаги пишириш олди қозони ҳам дейилади), трубали пишириш жихози ва буғ сепаратори - сақлагич киради. муаллифлар трубали пишириш жихозини тўғри оқимли диафрагмали пишириш қозони (қисқартма тотдпқ) деб атадилар. пишириш жараёни қуйидагича олиб борилади. дон ковшли элеватор (1) ёрдамида ҳаво-элакли сепаратор (2)га юборилади. тозаланган дон бункер (3)да йиғилади, сўнгра автоматик тарози (4)да тортилади ва валкали станок (5)да майдаланади. ушбу станокнинг асосий ишчи …
5
ажўхори дони ячейкасининг диаметри 1 мм бўлган элакдан камида 90 % га ўтиши керак. ушбу эзилгнлик даражасига иккита валкали станок қўйиш билан эришиш мумкин. албатта, биринчи станокдан чиққан хом ашёни элакдан ўтказадилар. элакда қолган қолдиқ иккинчи станокка юборилади. 4.4-расм. 1-ковшли элеватор, 2-ҳаво-элакли сепаратор, 3-орлиқ идиш, 4-автоматик тарози, 5-валкали станок, 6-аралаштиргич, 7-плунжерли насос, 8- "труба ичида труба" туридаги пишириш қозони, 9-контакт қурилма, 10-трубали пишириш қозони, 11-буғ сепаратори-сақлагич, 12-босимни бошқариш клапани, 13-ҳароратни меъёрлагич. майдаланган дон аралаштиргич (6)да хом ашё крахмали миқдоридан боғлиқ ҳолда 1:2,5 дан 1:3,5 нисбатда сув билан аралаштирилади. аралшма змеевик ёрдамида иккиламчи буғ билан 45-50 ос гача иситилади. сўнгра плунжерли насос (7) ёрдамида "труба ичида труба" туридаги иситгич (8)га юборилади. ушбу ускунада маҳсулот труба ичидан, буғ сепаратори (11)дан келадиган иккиламчи буғ эса трубалар орасидаги бўлиқдан ҳаракатланади. иссиқликни яхши узатиш мақсадида хом ашё ва буғ тескари оқимда ҳаракатланади. усулнинг диққатга сазавор жойи шундаки буғ сепараторидан ажралиб чиқадиган ва спирт сифатига салбий …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "узлуксиз ишлайдиган турли қурилмаларда крахмал сақловчи хом ашёни пишириш (спирт)"

1450011133_62601.doc узлуксиз ишлайдиган турли қурилмаларда крахмал сақловчи хом ашёни пишириш режа: 1. бутун иттифоқ бижғиш маҳсулотлари илмий текшириш институти ускунасида пишириш. 2. украина спирт саноати илмий текшириш институти ускунасида пишириш. 3. контакт қурилмалар. бутун иттифоқ бижғиш маҳсулотлари илмий текшириш институти (ббмити) ускунасида пишириш қуйида ушбу ускунанинг технологик схемаси келтирилган. сепараторларда тозаланган дон ковшли элеватор (1) ёрдамида автоматик тарози (2)га кўтариб берилади. автоматик тарози (2)дан дон орлиқ бункер (4)га, ундан меъёрлагич (5) орқали болғали майдалагич (6)га келиб тушади. болғаи майдалагичнинг ишчи органи бўлиб пластинка шаклидаги болғачалар (1) хизмат қилади. болғачалар (1) айлана диск (3)га болт (2) орқали бириктирилади. диск шпонкали...

DOC format, 177.0 KB. To download "узлуксиз ишлайдиган турли қурилмаларда крахмал сақловчи хом ашёни пишириш (спирт)", click the Telegram button on the left.

Tags: узлуксиз ишлайдиган турли қурил… DOC Free download Telegram

Similar files

You might also like these

Show all
хом ашёни пишириш усуллари (спирт) — DOC DOC
хом ашёни пишириш усуллари (спирт)
— 50.5 KB
хом ашёни қайта ишлашга тайёрлаш (спирт) — DOC DOC
хом ашёни қайта ишлашга тайёрлаш (спирт)
— 58.0 KB