eruvchan uglevodlarni ajratib olish

PPTX 20 pages 2.5 MB Free download

20 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 2.5 MB

File type PPTX

Pages 20

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 20

powerpoint presentation quruq mevalardan eruvchan uglevodlarni ajratib olish xudoberdiyeva rahnamo 1. amaliy qo'llanilishi va istiqbollari 2. quritilgan mevalardan eruvchan uglevodlarni ajratib olish usullari 3. olingan uglevodlarning tahlili va xususiyatlari reja: erituvchi konsentratsiyasi 40-60% oralig'ida optimal ekstraksiya samaradorligini ta'minlaydi, bu erda erigan uglevodlar miqdori maksimal darajaga etadi va cho'kish hodisalari minimal bo'ladi. past konsentratsiyali eritmalarda (10-20%) ekstraksiya jarayoni sekinlashadi va eriydigan uglevodlarning chiqishi sezilarli darajada kamayadi, bu esa iqtisodiy jihatdan samarasiz bo'ladi. erituvchi konsentratsiyasi yuqori bo'lganda (masalan, 80%), quruq mevalardan eriydigan uglevodlarning ekstraksiyasi tezlashadi, lekin yuqori konsentratsiyali eritmalarda ba'zi uglevodlarning cho'kishi kuzatilishi mumkin. erituvchi konsentratsiyasining ta'siri soxta eritma usuli ushbu usulda sikllar soni va ekstraksiya vaqti kabi parametrlarni optimallashtirish orqali 90% dan yuqori chiqimga erishish mumkin. soxlet ekstraksiyasi, qattiq moddalardan eruvchan birikmalarni ajratib olishda yuqori samaradorlikni ta'minlaydi, ammo ekstraksiya jarayonining davomiyligi va erituvchining miqdori ko'p bo'lishi mumkin. soxlet ekstraksiyasi usulida 60-90°c harorat oraligʻida suv yoki boshqa organik erituvchilar ishlatiladi, bu esa …

2 / 20

sh va konsentratsiyalash usullari rotatsion bug'lantirish usuli past bosim va yuqori haroratda (40-60°c) suvni bug'latib, eruvchan uglevodlarning konsentrlangan eritmasini olish imkonini beradi, bu esa energiya sarfini kamaytiradi. membrana filtrlash usuli 0.2-0.45 mikrometrli membranalardan foydalanib, katta molekulali birikmalarni ajratib, eruvchan uglevodlar konsentratsiyasini oshirishga imkon beradi. quritilgan mevalardan eruvchan uglevodlarni ajratib olishda suvli ekstraksiya usuli 80-90°c haroratda 2-3 soat davom etadi va samaradorlikni oshirish uchun ultratovush yordamida tezlashtirilishi mumkin. ekstraksiya usullari qaynatish usulida 80-90°c haroratda 30-60 daqiqa davomida suvda qaynatish orqali eruvchan uglevodlarni samarali ajratib olish mumkin, bu usul oddiy va arzon hisoblanadi. ultrasonik ekstraksiya, yuqori chastotali tovush to'lqinlarini qo'llagan holda, 15-30 daqiqada 60-70% gacha eruvchan uglevodlarni chiqarib olish imkonini beradi, bu esa vaqtni tejashga yordam beradi. suyuqlik ekstraksiyasi, masalan, suv yoki etanol bilan, harorat va vaqt parametrlariga (masalan, 4°c da 24 soat) qarab, turli xil eruvchan uglevodlar fraksiyalarini ajratib olishga imkon beradi. quritilgan mevalardan eruvchan uglevodlarni ajratib olishning ahamiyati eruvchan uglevodlarni …

3 / 20

inligini va sifatini belgilaydi. quritilgan mevalardan olingan eritma shakarining rangi va shaffofligi uning sifatini belgilaydi, 70% dan yuqori shaffoflik yuqori sifat ko'rsatkichi hisoblanadi. harorat va vaqtning ta'siri ekstraksiya harorati 40°c dan 80°c gacha oshishi bilan eruvchan uglevodlarning chiqishi 20% ga oshishi mumkin, ammo yuqori haroratlar tarkibiy moddalarning degradatsiyasiga olib kelishi mumkin. quritilgan mevalarning o'lchami va maydalash darajasi ekstraksiya vaqtiga ta'sir qiladi; kichikroq bo'laklar tezroq, ya'ni 15 daqiqada yuqori darajada eruvchan uglevodlarni beradi. 60°c da 30 daqiqa davom etgan ekstraksiya jarayoni 85% gacha eruvchan uglevodlarni chiqarish samaradorligini ta'minlaydi, 100°c esa karamelizatsiya va parchalanish xavfini oshiradi. ultrasonik ekstraksiya ultratovush yordamida ekstraksiya, organik erituvchilar miqdorini sezilarli darajada kamaytirish imkonini beradi, bu esa ekologik jihatdan toza va xavfsizroq jarayonni ta'minlaydi, masalan, suv sarfini 30% ga kamaytiradi. ultratovush ekstraksiyasi 20-40 khz chastotali tovush to'lqinlarini qo'llab, quritilgan mevalardan eruvchan uglevodlarni samaradorroq ajratib olishga yordam beradi, bu esa an'anaviy usullar bilan solishtirganda ekstraksiya vaqtini qisqartiradi. ushbu jarayon, …

4 / 20

dipol momentiga asoslangan holda, solvent sifatida suv ishlatib, selektiv ekstraksiyani ta'minlaydi. mikroto'lqinli ekstraksiya, energiya sarfini 30% gacha kamaytirib, an'anaviy usullarga qaraganda yuqori samaradorlik va past xarajatlarni ta'minlaydi. mikroto'lqinli ekstraksiya jarayonida quritilgan mevalardan 90% gacha eruvchan uglevodlarni 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida ajratib olish mumkin, bu an'anaviy usullarga nisbatan ancha tezkordir. diffuziya usuli diffuziya jarayonining optimal shartlarini aniqlash uchun, masalan, 40-60 minut oraligʻida turli haroratlar va aralashtirish tezliklarini oʻrganish maqsadga muvofiqdir. suvning konsentratsiyasi va diffuziya vaqtining oʻzgarishi bilan eruvchan uglevodlarning chiqishiga taʼsirini oʻrganish uchun 3 dan 5 gacha turli konsentratsiyalar va vaqt oraligʻini qoʻllash tavsiya etiladi. diffuziya usulida quritilgan mevalardan 60-90°c harorat oraligʻida suv bilan ekstraksiya qilish samaradorligini oshirish mumkin, bu esa eruvchan uglevodlarning chiqishini tezlashtiradi. ekstraksiya jarayonining optimallashtirish ekstraksiya jarayonida 70% dan ortiq uglevodlarni ajratib olish uchun, turli xil erituvchilar (masalan, etanol va suv aralashmasi) nisbatlarini sinab ko'rish va optimal nisbatni aniqlash zarur. quruq mevalardan eruvchan uglevodlarni ekstraksiya qilish samaradorligini …

5 / 20

h samarali bo'ladi. turli xil quritilgan mevalarning tarkibida turlicha uglevodlar bo'lganligi sababli, eritmada turli xil ph darajalarini (masalan, 3 dan 7 gacha) sinab ko'rish samarali bo'ladi. qoldiq miqdorini aniqlash quruq modda miqdorini aniqlash uchun gravimetrik usul qo'llanilganda, 105°c da 24 soat davomida quritish natijasida olingan qoldiq miqdori 2-5% oralig'ida bo'lishi mumkin. suvli ekstraktsiyasidan keyin qolgan qattiq moddalar miqdori, kukun holatidagi namunalar uchun, o'rtacha 10-15% ni tashkil qilishi mumkin va bu turli xil mevalar uchun farq qilishi mumkin. qoldiq miqdorini aniqlashda spektrofotometrik usul yordamida 520 nm to'lqin uzunligida o'lchash orqali 0,5-2% oralig'ida aniq natijalar olinishi mumkin. xavfsizlik choralari kimyoviy moddalar bilan ishlashda himoya ko'zoynaklari va laboratoriya xalatidan foydalaning. agar 10% dan ortiq konsentratsiyali eritmalar bilan ishlansangiz, yaxshi shamollatiladigan joyda ishlang. issiq suv bilan ishlashda ehtiyot bo'ling, 70°c dan yuqori haroratda kuyish xavfi mavjud, shuning uchun terini himoya qilish uchun qo'lqoplardan foydalaning. quritilgan mevalarni maydalashda changni nafas olishdan saqlanish uchun n95 yoki …

Want to read more?

Download all 20 pages for free via Telegram.

Download full file

About "eruvchan uglevodlarni ajratib olish"

powerpoint presentation quruq mevalardan eruvchan uglevodlarni ajratib olish xudoberdiyeva rahnamo 1. amaliy qo'llanilishi va istiqbollari 2. quritilgan mevalardan eruvchan uglevodlarni ajratib olish usullari 3. olingan uglevodlarning tahlili va xususiyatlari reja: erituvchi konsentratsiyasi 40-60% oralig'ida optimal ekstraksiya samaradorligini ta'minlaydi, bu erda erigan uglevodlar miqdori maksimal darajaga etadi va cho'kish hodisalari minimal bo'ladi. past konsentratsiyali eritmalarda (10-20%) ekstraksiya jarayoni sekinlashadi va eriydigan uglevodlarning chiqishi sezilarli darajada kamayadi, bu esa iqtisodiy jihatdan samarasiz bo'ladi. erituvchi konsentratsiyasi yuqori bo'lganda (masalan, 80%), quruq mevalardan eriydigan uglevodlarning ekstraksiyasi tezlashadi, lekin yuqori konsentratsiy...

This file contains 20 pages in PPTX format (2.5 MB). To download "eruvchan uglevodlarni ajratib olish", click the Telegram button on the left.

Tags: eruvchan uglevodlarni ajratib o… PPTX 20 pages Free download Telegram