sabzavot va mevalarni konservalash

powerpoint presentation sabzavot va mevalarni konservalash. kompot yopish maftuna anvarovna 1. sabzavot va mevalarni konservalash: asosiy qoidalar va usullar 2. kompot tayyorlash sirlari: retseptlar va maslahatlar 3. konservalashning xavfsizligi va saqlash reja: sabzavot va mevalarni konservalashga kirish konservalashda ph darajasi juda muhim, ayniqsa sabzavotlar uchun. 4,6 dan yuqori ph darajasi botulizm xavfini tug'diradi, shuning uchun kislotalikni oshirish kerak. issiqlik bilan ishlov berish konservalashning asosiy bosqichidir. bakteriyalarni yo'q qilish uchun ma'lum haroratda (masalan, 100°c) ma'lum vaqt (masalan, 10 daqiqa) davomida qaynatish zarur. konservalash uchun sabzavot va mevalarni tayyorlash konservalash uchun sabzavotlarni tayyorlashda ularni yuvish, tozalash va kesish muhi...

Этот файл содержит 21 стр. в формате PPTX (2,7 МБ). Чтобы скачать "sabzavot va mevalarni konservalash", нажмите кнопку Telegram слева.