istoriya retsepta

PPTX 21 стр. 1,3 МБ Бесплатная загрузка

21 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,3 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 21

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 21

powerpoint presentation istoriya retsepta aslonovv 1. istoki retseptov: ot drevnosti do nashix dney 2. evolyutsiya kulinarnix texnik i ingredientov 3. retsepti kak otrajenie kulturi i istorii plan: vvedenie v istoriyu retseptov istoriya retseptov nachinaetsya s drevnix tsivilizatsiy, okolo 6000 let nazad v mesopotamii, gde glinyanie tablichki soderjat bazovie instruktsii po prigotovleniyu pishi i napitkov. v srednie veka, primerno s 500 po 1500 god nashey eri, monastiri igrali klyuchevuyu rol v soxranenii kulinarnix znaniy, sostavlyaya sborniki retseptov na latini. drevnie kulinarnie zapisi drevneegipetskie kulinarnie zapisi, datiruemie 2500 godom do nashey eri, predstavlyayut soboy ieroglificheskie nadpisi, opisivayushie protsessi pivovareniya i vipechki xleba, vajnie dlya ekonomiki. akkadskie glinyanie tablichki, sozdannie okolo 1750 goda do nashey eri, soderjat okolo 30 retseptov, v osnovnom supov i bulonov, s tochnim ukazaniem proportsiy ingredientov i vremeni prigotovleniya. retsepti v srednie veka srednevekovie retsepti chasto predstavlyali soboy netochnie ukazaniya, vrode «dobavte stolko pertsa, skolko pozvolyaet vash koshelek», otrajaya …

2 / 21

ervie kulinarnie knigi, orientirovannie na sredniy klass, soderjashie uproshennie retsepti i soveti po ekonomii, chasto vklyuchavshie 12-15 ingredientov na blyudo. poyavlenie kulinarnix knig pervie kulinarnie knigi poyavilis ne srazu posle izobreteniya pismennosti, a lish k iv-v vekam n.e., demonstriruya postepennoe razvitie kulinarnoy kulturi. iznachalno retsepti peredavalis ustno, poetomu poyavlenie pechatnix izdaniy, takix kak de re coquinaria apitsiya, oznamenovalo revolyutsiyu v soxranenii gastronomicheskogo naslediya. retsepti v viktorianskuyu epoxu v viktorianskoy anglii poyavilis pervie kulinarnie knigi, orientirovannie ne tolko na professionalov, no i na sredniy klass, tiraji kotorix inogda dostigali desyatkov tisyach ekzemplyarov. ispolzovanie ekzoticheskix ingredientov, takix kak spetsii iz indii, stalo priznakom statusa i dostatka, chto otrajalos v slojnix i dorogix retseptax viktorianskoy kuxni. retsepti i industrializatsiya industrializatsiya v kontse 19-go i nachale 20-go vekov privela k massovomu proizvodstvu produktov pitaniya, chto otrazilos v retseptax, orientirovannix na konservirovannie i obrabotannie ingredienti. s poyavleniem kuxonnoy texniki, takoy kak mikseri i elektricheskie pliti, …

3 / 21

liya po obespecheniyu prodovolstvennoy bezopasnosti. domashnee konservirovanie ovoshey i fruktov iz ogorodov stalo massovim yavleniem. sovremennie tendentsii v retseptax v sovremennix retseptax rastet populyarnost rastitelnix alternativ, primerno 30% novix retseptov vklyuchayut veganskie ili vegetarianskie ingredienti, chtobi udovletvorit menyayushiesya dieticheskie predpochteniya. stremlenie k personalizatsii dostiglo pika: bolee 65% polzovateley ishut retsepti, kotorie legko adaptirovat pod konkretnie dieticheskie potrebnosti, allergii ili vkusovie predpochteniya. budushee retseptov i kulinarii k 2040 godu 3d-pechat edi stanet obichnim yavleniem, predlagaya personalizirovannoe pitanie na osnove dannix o dnk i individualnix potrebnostyax, izmenyaya nashi predstavleniya o prigotovlenii pishi. ispolzovanie iskusstvennogo intellekta v razrabotke retseptov k 2030 godu pozvolit sozdavat novie kulinarnie sochetaniya, optimiziruya pitatelnuyu tsennost i minimiziruya pishevie otxodi na 25%. spasibo za vnimanie image2.jpg image3.jpg image4.jpg image5.jpg image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.jpg image12.jpg image13.jpg

4 / 21

5 / 21

Хотите читать дальше?

Скачайте все 21 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "istoriya retsepta"

powerpoint presentation istoriya retsepta aslonovv 1. istoki retseptov: ot drevnosti do nashix dney 2. evolyutsiya kulinarnix texnik i ingredientov 3. retsepti kak otrajenie kulturi i istorii plan: vvedenie v istoriyu retseptov istoriya retseptov nachinaetsya s drevnix tsivilizatsiy, okolo 6000 let nazad v mesopotamii, gde glinyanie tablichki soderjat bazovie instruktsii po prigotovleniyu pishi i napitkov. v srednie veka, primerno s 500 po 1500 god nashey eri, monastiri igrali klyuchevuyu rol v soxranenii kulinarnix znaniy, sostavlyaya sborniki retseptov na latini. drevnie kulinarnie zapisi drevneegipetskie kulinarnie zapisi, datiruemie 2500 godom do nashey eri, predstavlyayut soboy ieroglificheskie nadpisi, opisivayushie protsessi pivovareniya i vipechki xleba, vajnie dlya ekonomiki. akka...

Этот файл содержит 21 стр. в формате PPTX (1,3 МБ). Чтобы скачать "istoriya retsepta", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: istoriya retsepta PPTX 21 стр. Бесплатная загрузка Telegram