lipidlar (lipidlar)

PPT 15 pages 2.0 MB Free download

15 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 2.0 MB

File type PPT

Pages 15

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 15

powerpoint presentation qishloq xo'jaligi ekinlarida lipidlar 1. lipidlarga umumiy tavsif 2. oddiy lipidlar 3. murakkab lipidlar 4. xulosa. 1. lipidlarga umumiy tavsif o'simlik va xayvon xujayralarida keng tarqalgan, suvda erimaydigan, ammo organik erituvchilarda (xloroform, efir, benzol v.x) eriydigan organik birikmalarga lipidlar deyiladi. o'simlik vegetativ organlari tarkibida lipidlarning miqdori 5-15% gacha, ammo ularning urug'larida bu ko'rsatkich 70-80% ni tashkil etadi. lipidlar tarkibi va tuzilishi uglevodlarnikiga va umuman, boshqa biopolimerlarnikiga nisbatan ancha murakkab. ular tarkibida spirtlar, aldegidlar, yog' kislotalari, azot asoslari, fosfat kislota, uglevodlar, aminokislotalar va boshqa moddalarning qoldiqlari uchraydi. barcha tirik organizmlarda lipidlar quyidagi vazifalarni bajaradi: energetik tuzilish (fosfolipidlar, glikolipidlar) g'amlovchi termoregulyatsiya mexanik-ximoya katalitik (a,d,e vitaminlar kofermenti) metabolik suv manbasi elektrik izolyatsiya(mielin) regulyatorlik (testosteron, esterogen) lipidlar tarkibiga ko'ra 2 guruhga bo'linadi: oddiy lipidlar – ikki komponentli bo'lib, kimyoviy jixatdan spirtlarning yog' kislotalari bilan xosil qilgan murakkab efiridir (yog'lar, mumlar, steridlar v.b.) murakkab lipidlar – ko'p komponentli birikmalar bo'lib, ularning tarkibiga spirtlar …

2 / 15

ining uglevodorod radikali. ular uglevodorod zanjirining tuzilishi va to'yinganlik darajasi bilan xarakterlanadi. o r1 o r2 o r3 to'yingan yog' kislotalari: moy kislota –sn3–(sn2)2–soon–(s4n8o2) kapronat –sn3–(sn2)4–soon–(s6n12o2) palmitat –sn3–(sn2)14–soon–(s16n32o2) stearinat – sn3–(sn2)16–soon–(s18n36o2) to'yinmagan yog' kislotalari: oleinat –sn3–(sn2)7–sn=ch–(sn2)7–soon–(s18n34o2) linolat –sn3–(sn2)3–(sn2–sn=ch)2–(sn2)7–soon–(s18n32o2) araxidonat – sn3–(sn2)4–(sn=sn–ch2)4–(sn2)3–soon–(s20n32o2) mumlar — oddiy lipidlarga mansub bo'lib, yuqori molekulali yog' kislotalari va spirtlarning murakkab efiri xisoblanadi. ular tarkibida spirtlardan tsetil, tseril, montan; yog' kislotalaridan palmitinat, karnaubat, melissinatlar ko'proq uchraydi. mumlar xam o'simlik, xam xayvonot olamida keng tarqalgan bo'lib, ximoya vazifasini bajaradi. 3. murakkab lipidlar fosfolipidlar ko'p atomli spirtlarni yuqori molekulali yog' kislotalari bilan xosil qilgan murakkab efiri xisoblanadi va tarkibida fosfat kislota qoldig'ini tutadi. fosfolipidlarda yana qo'shimcha gruppalar – azot asoslari, aminokislotalar, glitserin xam uchrashi mumkin. fosfolipid molekulasi 2 ta qoldiq yog' kislotasidan va bir qoldiq fosfat kislotadan iborat bo'ladi. fosfolipidlar xam xayvon, xam o'simliklarda uchraydi va tirik organizmlar xujayralari membranasini shakllanishida muxim rol o'ynaydi. fosfolipidlar fosfolipidlar(murakkab lipidlar) o'zlarining tuzilishi …

3 / 15

adi. xolinfosfatid –(murakkab lipidlar) letsitinning va fosfatidiletanolamin – kefalinning formulalari quyidagicha: letsitin kefalin lipoproteinlar oqsillarni lipidlar bilan xosil qilgan kompleks birikmasidir. ular xujayralar membranasini asosini tashkil etadi. uning xususiyatiga ko'ra xujayraning tanlab o'tkazuvchanligi namoyon bo'ladi. moylarning sifat ko'rsatgichlari yog'lar va moylar sifati bir qancha sifat ko'rsatkichlari bilan xarakterlanadi. bu ko'rsatkichlar asosiy ikki guruhga bo'linadi: fizik ko'rsatkichlar (qattiqlik, erish va qotish temperatralari, chaqnash va alangalanish temperaturalari) va kimyoviy ko'rsatkichlar (kislota soni, yod soni, perekis soni, efir soni, sovunlanish soni, gener soni va x.k.z.). shu sonlarning ta'rifi va mohiyati quyidagicha. kislota soni – 1 g moylar aralashmasidagi erkin yog' kislotalarni neytrallash uchun sarf bo'ladigan 0,1 n kon ning ml. soni bo'lib, yog'lar tarkibidag erkin yog' kislotalar miqdorini bildiradi.s=axf yod soni – 100 g yog' aralashmasi biriktirib oladigan j2 ning gramm miqdori. bu konstanta tekshirilayotgan moddadagi to'yinmagan yog' kislotalar miqdorini ko'rsatadi, chunki j2 molekuladigi qo'sh bog' hisobiga birika oladi. trigilitseridlar tarkibida to'yinmagan yog' …

4 / 15

5 / 15

Want to read more?

Download all 15 pages for free via Telegram.

Download full file

About "lipidlar (lipidlar)"

powerpoint presentation qishloq xo'jaligi ekinlarida lipidlar 1. lipidlarga umumiy tavsif 2. oddiy lipidlar 3. murakkab lipidlar 4. xulosa. 1. lipidlarga umumiy tavsif o'simlik va xayvon xujayralarida keng tarqalgan, suvda erimaydigan, ammo organik erituvchilarda (xloroform, efir, benzol v.x) eriydigan organik birikmalarga lipidlar deyiladi. o'simlik vegetativ organlari tarkibida lipidlarning miqdori 5-15% gacha, ammo ularning urug'larida bu ko'rsatkich 70-80% ni tashkil etadi. lipidlar tarkibi va tuzilishi uglevodlarnikiga va umuman, boshqa biopolimerlarnikiga nisbatan ancha murakkab. ular tarkibida spirtlar, aldegidlar, yog' kislotalari, azot asoslari, fosfat kislota, uglevodlar, aminokislotalar va boshqa moddalarning qoldiqlari uchraydi. barcha tirik organizmlarda lipidlar quyidagi vazi...

This file contains 15 pages in PPT format (2.0 MB). To download "lipidlar (lipidlar)", click the Telegram button on the left.

Tags: lipidlar (lipidlar) PPT 15 pages Free download Telegram