lipidlarni tarkibiy qismlarga ajratish

PPTX 21 pages 1.7 MB Free download

21 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.7 MB

File type PPTX

Pages 21

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 21

powerpoint presentation lipidlarni tarkibiy qismlarga ajratish bek 1. lipidlarning tarkibiy qismlarga ajratilishi 2. lipidlarni ajratish usullari 3. ajratilgan lipid qismlarining tahlili reja: erituvchi ekstraksiyasi bu jarayon lipidlarni turli xil qutblilik darajalariga ko'ra ajratishga imkon beradi, masalan, triglitseridlar va fosfolipidlar 0.1-0.5 m erituvchi konsentratsiyalarida ajralishi mumkin. ekstraksiya samaradorligiga harorat (odatda 20-60 °c), erituvchi turi (masalan, geksan yoki dietil efir) va ekstraksiya vaqti (odatda 30-60 daqiqa) kabi omillar ta'sir etadi. saponifikatsiya: yog'larni sovunga aylantirish saponifikatsiya reaksiyasi odatda 7 dan yuqori ph muhitida amalga oshiriladi, chunki kuchli ishqoriy sharoitlar (masalan, natriy gidroksid, naoh) yog'larning samarali gidrolizlanishini ta'minlaydi. saponifikatsiya jarayoni triglitseridlarni (yog'lar va moylar) gidroksid ioni ishtirokida, odatda 8-18 uglerod atomiga ega bo'lgan yog' kislotalari tuzlariga (sovun) va glitseringa aylantiradi. distillash distillash triglitseridlar tarkibidagi yogʻ kislotalarining nisbiy miqdorini aniqlash uchun muhim usuldir, bunda har bir yogʻ kislotasining qaynash nuqtasi asosida fraksiyalash jarayoni oʻtkaziladi. yuqori vakuumli distillash labaratoriya sharoitida molekulalarning parchalanishini oldini olish uchun ishlatiladi, …

2 / 21

raksiyalarining miqdoriy tahlili uchun 10^-12 gramm darajasidagi miqdorni aniqlash imkonini beradi. gaz xromatografiyasi (gc) lipidlarni uchuvchi hosilalarga aylantirishni talab qiladi, odatda yog 'kislotalari metil efirlari (fames), 40 dan 400 g/mol gacha bo'lgan molekulyar og'irlikdagi komponentlarni ajratish uchun. fraksiyalash usullari yog' kislotalarini metil efirlarga aylantirish, gaz xromatografiyasi-mass spektrometriyasi (gc-ms) uchun muhim qadam. bu transesterifikatsiya jarayoni kislota yoki asos katalizatorlari ishtirokida amalga oshiriladi. sovunlash jarayoni triglitseridlarni gidrolizlab, glitserin va yog 'kislotalari tuzlarini (sovun) hosil qiladi. yuqori harorat va ishqoriy katalizatorlar reaktsiya tezligini oshiradi. 17-18 asrlarda keng qo’llanilgan. mass-spektrometriya (ms) ms/ms (tandem mass-spektrometriya) lipid fragmentlarini aniqlaydi, bu esa 18:1 yoki 20:4 kabi yog 'kislotalari pozitsiyasi va qo'sh bog' joylashuvini aniqlashda muhim ahamiyatga ega. mass-spektrometriya lipidlarni aniqlashda molekulyar og'irlik asosida ionlarni ajratish orqali ishlaydi, shu bilan turli yog 'kislotalari va lipid turlarini aniqlashga yordam beradi. esterifikatsiya: lipid hosil bo'lish jarayoni lipid hosil bo'lish jarayonida esterifikatsiya asil-koa (coa) molekulalarini glitserin-3-fosfatga o'tkazish orqali amalga oshiriladi; bu …

3 / 21

shakli bo'lib xizmat qiladi va izolyatsiya vazifasini bajaradi. lipidlarni tashkil etuvchi qismlarga ajratish xromatografiya usullari, masalan, ingichka qatlamli xromatografiya (tlc), lipid aralashmalarini qutblilik darajasiga ko'ra fraksiyalash va har bir komponentni aniqlash uchun qo'llaniladi. fosfolipidlarni fosfolipaza fermentlari yordamida ajratish mumkin, ular lipid molekulasining ma'lum joylarida gidroliz orqali fosfat guruhini yoki yog 'kislotalarini ajratib chiqaradi. gidroliz: lipid bog'larini buzish lipid bog'larini gidrolizlash, suv molekulalaridan foydalanib, murakkab lipidlarni oddiyroq qismlarga, masalan, yog 'kislotalari va glitseringa ajratish jarayonidir. gidroliz odatda yuqori harorat va katalizatorlar (kislota yoki ishqor) ishtirokida amalga oshiriladi, bu esa reaksiyaning tezligini oshiradi va optimal natijalarni ta'minlaydi. yupqa qatlamli xromatografiya (tlc) yupqa qatlamli xromatografiya (tlc) - aralashmalarni ajratish uchun ishlatiladigan oddiy va tez usul boʻlib, qattiq faza (koʻpincha silikagel) ustiga yupqa suyuqlik fazasini oʻtkazishga asoslangan. tlcda rf qiymati (retardation factor) moddaning harakatchanligi koʻrsatkichidir. u moddaning bosib oʻtgan masofasining erituvchi bosib oʻtgan masofasiga nisbati sifatida hisoblanadi va 0 dan 1 gacha qiymatlarni qabul …

4 / 21

ester bog'larini ko'rsatadigan 1740 sm⁻¹ da karbonil cho'zilishi mavjud. kristallanish kristallanish - bu tozalash usuli bo'lib, u aralashmadan maqsaddagi moddani eruvchanlikdagi farqlardan foydalangan holda ajratib olish uchun erituvchi ichida eritib, keyin kristall hosil qiladi. optimal kristallanish uchun harorat nazorati muhim, chunki yuqori haroratda ko'proq aralashmalar erishi mumkin, past haroratda esa maqsadli mahsulotning eruvchanligi kamayib, hosildorlik kamayadi. yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (hplc) hplc lipidlarni ajratishda aniqlik va aniqlikni ta'minlaydi, chunki detektorlar, masalan, evaporativ yorug'lik tarqatish detektori (elsd), lipid fraktsiyalarining miqdorini aniqlash uchun ishlatilishi mumkin. yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (hplc) turli xil lipid sinflarini ajratish uchun keng qo'llaniladi, bu erda harakatlanuvchi faza va statsionar faza lipidlarning qutbliligiga asoslangan ajratishni ta'minlaydi. xromatografiya usullari yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (hplc) lipidlarni aniqlik bilan ajratib, 2 dan 50 mikrometrgacha boʻlgan oʻlchamdagi materiallardan foydalanadi, bu esa yaxshiroq ajratish imkonini beradi. gaz xromatografiyasi (gc) lipidlarni parchalaydi va har bir komponentning miqdorini aniqlaydi; 100°c dan 400°c gacha boʻlgan yuqori …

5 / 21

lipidlarni tarkibiy qismlarga ajratish - Page 5

Want to read more?

Download all 21 pages for free via Telegram.

Download full file

About "lipidlarni tarkibiy qismlarga ajratish"

powerpoint presentation lipidlarni tarkibiy qismlarga ajratish bek 1. lipidlarning tarkibiy qismlarga ajratilishi 2. lipidlarni ajratish usullari 3. ajratilgan lipid qismlarining tahlili reja: erituvchi ekstraksiyasi bu jarayon lipidlarni turli xil qutblilik darajalariga ko'ra ajratishga imkon beradi, masalan, triglitseridlar va fosfolipidlar 0.1-0.5 m erituvchi konsentratsiyalarida ajralishi mumkin. ekstraksiya samaradorligiga harorat (odatda 20-60 °c), erituvchi turi (masalan, geksan yoki dietil efir) va ekstraksiya vaqti (odatda 30-60 daqiqa) kabi omillar ta'sir etadi. saponifikatsiya: yog'larni sovunga aylantirish saponifikatsiya reaksiyasi odatda 7 dan yuqori ph muhitida amalga oshiriladi, chunki kuchli ishqoriy sharoitlar (masalan, natriy gidroksid, naoh) yog'larning samarali gidroli...

This file contains 21 pages in PPTX format (1.7 MB). To download "lipidlarni tarkibiy qismlarga ajratish", click the Telegram button on the left.

Tags: lipidlarni tarkibiy qismlarga a… PPTX 21 pages Free download Telegram