o'simlik yog'lari gidrogenizastiya

DOC 1 sahifa 108,0 KB Bepul yuklash

1 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 108,0 KB

Fayl turi DOC

Sahifalar 1

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 1

5 – ma’ruza 6 – ma’ruza. kattiq o’simlik moylari ishlab chiqarish. reja: salomaslarning turlari va sifat ko’rsatkichlari. gidrogenlashda ishlatiladigan moylar, katalizatorlar va vodorod. moylarni gidrogenizastiyalashning prinstipial sxemasi. qattiq yog’lar sanoatda katta ahamiyatga ega, ular margarin, xo’jalik va atir sovunlar, stearin ishlab chiqarishda asosiy xomashyo xisoblanadi. biroq tabiiy qattiq yog’lar miqdori chegaralangan, suyuq o’simlik yog’lari esa ko’p miqdorda ishlab chiqariladi. shuning uchun suyuq yog’lar gidrogenlanib qattiq xolga keltiriladi. gidrogenizastiya mahsuloti salomas deyiladi. xozirgi vaqtda uzbekistonda 2 ta gidrozavod ishlaydi. o’simlik yog’larining kimyoviy va fizik xususiyati ularning yog’ kislota tarkibiga bog’liq. o’simlik yog’larida ko’p miqdorda to’yinmagan yog’ kislotalar bor (olein, linol va x.k.). ular bitta yoki bir nechta qo’shbog’ga ega. gidrogenizastiya jarayonida to’yinmagan kislotalarni to’yinishi bilan birga qo’shbog’larni migrastiyasi va transizomerizastiya sodir bo’ladi, bu esa erish temperaturasi va yog’ qattiqligigi oshiradi. gidrogenizastiyada kungaboqar, paxta loviya, raps yog’lari va soapstokdan ajratib olingan yog’ kislotalari ishlatiladi. gidrogenizastiya vaqti xomashyoning kimyoviy tarkibiga va salomasning ishlab …

2 / 1

agicha ko’rsatish mumkin. sn3(sn2)4 sn=snsn2sn=sn(sn2)7soon + n2 ( linol kislota ( sn3(sn2)7sn=sn(sn2)7soon + n2 ( sn3(sn2)7sn-sn2(sn2)7soon olein kislota stearin kislota oddiy sharoitda vodorod to’yinmagan yog’ kislotalarga va birikmaydi. vodorod yog’ kislotalarga faqatgina katalizator ishtiroqida birikadi. gidrogenlash jarayonining tezligi: glisteridlarni gidrogenlash tezligi ulardagi yog’ kislotalari tarkibiga katalizator aktivligi va miqdoriga, sistemadan vodorod o’tkazishning intensivligi va uni yog’da bir tekis tarkalishiga, yog’ni qizdirish temperaturasiga bog’liq. katalizator qancha aktiv bo’lsa, gidrogenlash shunchalik tez kechadi. katalizator miqdorini ko’payishi, reakstiyani tezlashtiradi. lekin katali-zator yog’ massasidan 0,3-0,4% dan ko’proq olinsa, reakstiya tezligi sezilarli darajada ortmaydi. temperatura oshishi bilan gidrogenlash tezligi ham oshadi. sanoatda gidrogenlash 180-2200s temperaturada olib boriladi. gidrogenlash temperaturasi katalizator aktivligiga va yog’ tabiatiga bog’liq. jarayonning borishi va salomas sifati katalizator tabiatiga bog’liq. cu-ni katalizator ni katalizatoriga qaraganda selektivroqdir ya’ni ozuqa salomasi ishlab chiqarish imkoniyatini beradi. ishlatilgan kattalizator yangi katalizatorga qaraganda selektivliroqdir. izokislotalarning hosil bo’lishi yarim gidrogenlanish mahsulotlarini hosil bo’lishi bilan izohlanadi. izokislotalar xosil bo’lishi …

3 / 1

i tezlatish qobiliyatiga ega bo’lishi kerak va noxush reakstiyalar yuz berishi kerak emas. 2) yuqori aktivlik ishlab chiqarish quvvati va selektivlikga ega bo’lishi kerak. 3) katalizator salomasdagi oson ajralishi kerak. 4) katalizator bahosini arzonligi, xomashyo va materiallarni serobligi. yog’larni gidrogenizastiyasida nikel asosidagi katalizatorlar ishlatiladi, shuningdek nikel va mis katalizatorlari ham ishlatiladi. katalizatorlar strukturasiga ko’ra ko’kunsimon va granullangan, qotishma holida bo’ladi. ko’kunsimon katalizatorlar suspenziya (yog’da) ko’rinishida ishlatiladi, ularni dispersli yoki suspenziyalangan deyiladi, zarrachalar kattaligi 15 mkm. katalizatorlarni yuzasini ko’paytirish uchun metallarni yuzasi g’ovakli bo’lgan materialga cho’ktiriladi. bu usul bilan olingan katalizatorlar tashuvchili katalizatorlar deyiladi. katalizatorlarni olinish usuliga qarab 2ga bo’linadi. 1)cho’ktirilgan 2)qotishmali katalizator harakatining mohiyati. kimyoviy reakstiya amalga oshishi uchun molekulalar to’qnashishi kerak, lekin to’qnashishlarning juda kam qismi molekulalarning birikishiga olib keladi. bu shu bilan izohlanadiki, juda kam qism molekulalarning energiyasi bog’larni uzib, yangi bog’lar hosil qilish qobiliyatiga ega. molekulaning bu minimal energiyasi, reakstiyaning energiya aktivligi deyiladi. katalizator reakstiyaga kirishuvchi moddalar …

4 / 1

deyiladi. sanoatda katalizatorni olish uchun konstentrastiyasi 35 g/l bo’lgan ni : cu = 3:1 yoki 1:1 nisbatda bo’lgan ni va cu sulfat eritmasi tayyorlanadi. eritmaga 40-450s xaroratda 20-30 % ortiqcha miqdorda sodaning 10 % li eritmasi qo’shiladi. niso4 + na2co3 nico3 + na2so4 cuso4 + na2co3 cuco3 + na2so4 cho’kmani filtrlab, filtrda soda va sulfatlardan yuviladi. keyin cho’kmani 1200s temperaturada quritiladi va maydalanadi. ni – cu katalizator oson qaytariladi (200-2200s). ishqor bilan ishlangandan so’ng, a1ni erishi natijasida, qotishma yuzasi aktiv bo’lib, qoladi. ishqor bilan yuvilgan qotishma kondensat bilan neytral reakstiyagacha keyin quritiladi, temperatura 1600s gacha ko’tarilib turiladi. vodorod ishlab chiqarish. vodorod ishlab chiqarishni bir qancha usullari ma’lum. shulardan gidrolizlarda quyidagilar ishlatiladi. 1.temir-bug’ usuli (kontaktli) 2.tabiiy gaz konversiyalash usuli 3.elektrolitik usul. keng qo’llanayotgan bu elektroliz usulida vodorod ishlab chiqarish : suv eritmani elektrolitga tushirilgan 2 ta elektrod (katod, anod) elektrolitik yacheykani vujudga keltiradi. bunda elektrodlarda elektroqimyoviy reakstiya yuz beradi. elektroliz vaqtida …

5 / 1

ondir. n2 va qattiq – suspenziyali yoki turg’un katalizatorlar ishlatiladi. gidrogenlash davriy va uzluksiz usullar bilan olib boriladi. uzluksiz usul bilan gidrogenlash batareyalarda amalga oshiriladi. u 3ta avtoklavdan iborat bo’lib, ular gazlift yoki quyuvchi truba orqali birlashtirilgan. bu usul bayoni quyidagicha: rafinastiyalangan va oqlangan yog’ yig’uvchi bakdan nasos dozator bilan uzluksiz ravishda issiqlik almashgich orqali u erda tayyor salomasning issiqligi hisobiga isitiladi) avtoklavga keladi. bu avtoklavda yog’ yuqori bosmili bug’ bilan 190-2000s gacha isitiladi. avtoklavga yig’uvchi baklardan nasos dozator yordamida uzluksiz ravishda katalizator suspenziyasi berib turiladi. katalizator, aralashtirgichdagi yangi katalizator va ishlangan katalizatorni aralashtirib 1:4 yoki 1:5 nisbatlar tayyorlanadi. katalizator avtoklavga konstentrastiyasi 5% bo’lgan yog’li suspenziya shaklida yuboriladi. yog’ 2–avtoklavga 200-2100s temperatura, 3-avtoklavga 210-2200s temperatura bilan o’tib boradi. tayyor salomas ishlangan katalizator bilan birga gaz ajratgich, issiqlik almashinish apparatlari orqali salomas yig’uvchi – tindirish apparatiga keladi. u erda salomas qisman katalizatordan ajratiladi, keyin sovitgich orqali filtrpressga keladi va katalizatordan ajratiladi. …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 1 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"o'simlik yog'lari gidrogenizastiya" haqida

5 – ma’ruza 6 – ma’ruza. kattiq o’simlik moylari ishlab chiqarish. reja: salomaslarning turlari va sifat ko’rsatkichlari. gidrogenlashda ishlatiladigan moylar, katalizatorlar va vodorod. moylarni gidrogenizastiyalashning prinstipial sxemasi. qattiq yog’lar sanoatda katta ahamiyatga ega, ular margarin, xo’jalik va atir sovunlar, stearin ishlab chiqarishda asosiy xomashyo xisoblanadi. biroq tabiiy qattiq yog’lar miqdori chegaralangan, suyuq o’simlik yog’lari esa ko’p miqdorda ishlab chiqariladi. shuning uchun suyuq yog’lar gidrogenlanib qattiq xolga keltiriladi. gidrogenizastiya mahsuloti salomas deyiladi. xozirgi vaqtda uzbekistonda 2 ta gidrozavod ishlaydi. o’simlik yog’larining kimyoviy va fizik xususiyati ularning yog’ kislota tarkibiga bog’liq. o’simlik yog’larida ko’p miqdorda to’yinma...

Bu fayl DOC formatida 1 sahifadan iborat (108,0 KB). "o'simlik yog'lari gidrogenizastiya"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: o'simlik yog'lari gidrogenizast… DOC 1 sahifa Bepul yuklash Telegram