o'simlik yog'lari

slide 1 o'simlik yog'lari o'simliklar embrionning unib chiqishi uchun oziq-ovqat sifatida saqlanadigan yog'dan foydalanadi, kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun saqlash uchun samarali materialdir. uglevodlar va oqsillarni ikki baravar oshiring. yog 'endospermda (kastor, hindiston yong'og'i), kotiledonlarda (yeryong'oq, soya), skutellumda (makkajo'xori), meva pulpasida (palma va zaytun) saqlanishi mumkin. glikosomalar deb ataladigan organellalar mavjud bo'lib , ular unib chiqish paytida yog' kislotalarini uglevodlarga aylantiradi. yog'lar asosan uglevodorodlardan tashkil topgan glitserin (umurtqa suyagi) uchta yog 'kislotasi bilan kimyoviy bog'langan - triglitseridlar to'yinmaganlik qo'sh bog'lanishlar soni to'yinganlik darajasini belgilaydi. o'simlik moylari murakkab aralashmalardir va t...

This file contains 15 pages in PPTX format (3.8 MB). To download "o'simlik yog'lari", click the Telegram button on the left.