kriyosaqlash(cryogenic freezing):kanadavarossiyatajribasi

PPTX 15 стр. 257,6 КБ Бесплатная загрузка

15 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 257,6 КБ

Тип файла PPTX

Страницы 15

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 15

kriyosaqlash (cryogenic freezing): kanada va rossiya tajribasi kriyosaqlash (cryogenic freezing): kanada va rossiya tajribasi reja 1. kriyos saqlash texnologiyasi haqida umumiy tushuncha 2. kanada va rossiya tajribasi 3. mahalliy sharoitda tatbiq etish imkoniyatlari kriyos saqlash texnologiyasi haqida umumiy tushuncha kriyos saqlash (cryogenic freezing) — bu mahsulotlarni juda past haroratlarda (-60°c dan -196°c gacha) muzlatish texnologiyasidir. ushbu usulda suyuq azot yoki karbonat angidrid (co₂) kabi gazlar ishlatiladi. oddiy muzlatish usullaridan farqli ravishda, kriyo texnologiyada mahsulot ichidagi suv kristallari juda tez muzlab, ularning shakli va o‘lchami minimal bo‘ladi. bu esa hujayra tuzilishini buzmasdan, mahsulotning tabiiy ko‘rinishi va sifati saqlanishiga imkon beradi. afzalliklari: mahsulot sifati saqlanadi – ta’m, rang, tuzilma o‘zgarmaydi. tez muzlatish – bu bakterial ko‘payishni to‘xtatadi va mahsulotni uzoq saqlash imkonini beradi. uzoq muddatli saqlash – kriyos saqlangan mahsulotlar yillar davomida sifatsizlanmasdan saqlanishi mumkin. kam joy egallaydi – kriogen konteynerlar ixcham bo‘ladi. qo‘llaniladigan sohalar: oziq-ovqat sanoati – go‘sht, baliq, sabzavot, mevalarni …

2 / 15

ahsulotlar 2-3 daqiqa ichida -60°c gacha tez muzlatiladi. tez muzlatish mahsulotning ta’mi va tuzilishini saqlab qoladi. kanada oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga qat’iy amal qilinadi. kriyo texnologiyalar ko‘chma (mobil) uskunalarda ham qo‘llanilmoqda – bu kichik biznes uchun qulay. afzalliklari: ekologik toza texnologiyalar. yuqori energiya tejamkorligi. innovatsion logistika tizimlari (muzlatilgan mahsulotlar uchun “sovuq zanjir”). rossiya tajribasi rossiyada kriyos saqlash texnologiyalari asosan oziq-ovqat, farmatsevtika va biologik materiallar (masalan, donor organlari, urug‘lar, qonni saqlash) sohalarida rivojlangan. rossiyaning "cryogenmash", "kriorus" kabi kompaniyalari kriyo uskunalarni ishlab chiqaradi va sanoat miqyosida foydalanadi. asosiy xususiyatlar: sanoat ko‘lami katta: baliqchilik va go‘sht sanoatida keng qo‘llaniladi (ayniqsa sibir va uzoq sharq hududlarida). kriogen saqlash laboratoriyalari va biologik banklar mavjud. rossiya kriyo texnologiyalarini davlat ilmiy institutlari bilan hamkorlikda rivojlantirmoqda. afzalliklari: sovuq hududlarda energiya tejovchi yechim sifatida samarali ishlaydi. mahalliy ishlab chiqarish hisobiga arzonroq texnologiyalar. davlat tomonidan subsidiyalangan yirik loyihalar mavjud. kanada va rossiya tajribasining taqqoslanishi: mezoni kanada rossiya texnologiya sifati yuqori, zamonaviy …

3 / 15

omillarni hisobga olish zarur. iqtisodiy va infratuzilmaviy imkoniyatlar ijobiy tomonlar: mahsulot eksportiga talab oshmoqda — ayniqsa, muzlatilgan meva-sabzavot, go‘sht va baliq mahsulotlariga. qishloq xo‘jaligi boy resurslarga ega — lekin tez buziluvchan mahsulotlarni saqlash muammosi mavjud. erkin iqtisodiy zonalar va davlat qo‘llovi — texnologik modernizatsiya uchun qulay sharoit yaratilmoqda. sovuq zanjir tizimi asta-sekin rivojlanmoqda — ayniqsa yirik logistika markazlari atrofida. muammolar va to‘siqlar: kriyo uskunalar juda qimmat – suyuq azot, maxsus konteynerlar, xizmat ko‘rsatish tizimi talab etadi. energiya ta’minoti barqaror emas – qishloq hududlarda kriyo saqlash uchun zarur elektr kuchlanishi har doim mavjud emas. mutaxassislar yetishmaydi – kriogen texnologiyalar bo‘yicha maxsus kadrlar tayyorlash zarur. texnologiyani tatbiq etish imkoniyatlari va takliflar yo‘nalish tatbiq etish imkoniyati takliflar oziq-ovqat sanoati eksport uchun muzlatilgan mevalar, go‘sht mahsulotlari yirik fermer xo‘jaliklari va kooperatsiyalar asosida kriyo markazlar tashkil etish sog‘liqni saqlash qon, dori vositalari, biologik namunalarni saqlash klinika va ilmiy markazlarda kriogen laboratoriyalar ochish logistika sovuq zanjir …

4 / 15

kriyosaqlash(cryogenic freezing):kanadavarossiyatajribasi - Page 4

5 / 15

kriyosaqlash(cryogenic freezing):kanadavarossiyatajribasi - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 15 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "kriyosaqlash(cryogenic freezing):kanadavarossiyatajribasi"

kriyosaqlash (cryogenic freezing): kanada va rossiya tajribasi kriyosaqlash (cryogenic freezing): kanada va rossiya tajribasi reja 1. kriyos saqlash texnologiyasi haqida umumiy tushuncha 2. kanada va rossiya tajribasi 3. mahalliy sharoitda tatbiq etish imkoniyatlari kriyos saqlash texnologiyasi haqida umumiy tushuncha kriyos saqlash (cryogenic freezing) — bu mahsulotlarni juda past haroratlarda (-60°c dan -196°c gacha) muzlatish texnologiyasidir. ushbu usulda suyuq azot yoki karbonat angidrid (co₂) kabi gazlar ishlatiladi. oddiy muzlatish usullaridan farqli ravishda, kriyo texnologiyada mahsulot ichidagi suv kristallari juda tez muzlab, ularning shakli va o‘lchami minimal bo‘ladi. bu esa hujayra tuzilishini buzmasdan, mahsulotning tabiiy ko‘rinishi va sifati saqlanishiga imkon beradi. afza...

Этот файл содержит 15 стр. в формате PPTX (257,6 КБ). Чтобы скачать "kriyosaqlash(cryogenic freezing):kanadavarossiyatajribasi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: kriyosaqlash(cryogenic freezing… PPTX 15 стр. Бесплатная загрузка Telegram