mehmonxona biznesida sifat tushunchasi va mohiyati

DOC 240,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1483469797_67085.doc mehmonxona biznesida sifat tushunchasi va mohiyati reja: 1.sifat tushunchasi va mohiyati 2.xizmat ko’rsatish sifati modeli 3.sifatni boshqarish tizimi 4.mehmonxonada xizmat ko’rsatish sifatini oshirish dasturlarining ishlab chiqilishi 12.1. sifat tushunchasi va mohiyati birinchidan, «sifat» deyilganda xizmatlarning iste’molchida qanoatlanish hissini uyqotadigan xossalari va xarakterli xususiyatlari, yoki mijozda qoniqish holatini kuchaytiruvchi kamchilik-nuqsonlarning bo’lmasligi tushuniladi. ikkinchidan, sifat texnikaviy va funksional tariqasida ko’rib chiqilishi mumkin. texnikaviy sifat — bu xizmatchilar bilan o’zaro ta’sirdan keyin mijoz ixtiyorida qolgan narsadir. masalan, texnikaviy sifat — mehmonxonadagi nomer, restorandagi taom, chiroqlar yoqimli yoritishi, inter’er va hokazo. funksional sifat — bu xizmatlarni havola etish jarayoni. masalan, mijoz nomerni rezervlashtiradi, eshikda shveysar salomiga alik oladi, qabul qilish xizmatida ro’yxatdan o’tishni amalga oshiradi, nomerga kuzatib qo’yiladi va hokazo. mehmonxonaga kelib joylashish tajribasi — funksional sifatga bir misol. sifatning yana bir turi — ijtimoiy, axloqiy sifatdir. ijtimoiy sifat xizmat havola etilmaguniga qadar iste’molchi tomonidan baholanishi mumkin bo’lmagan va ko’pincha xizmatni sotib olgandan …

rahbarlari o’z mijozlari uchun ekologik jihatdan toza yashash muhitini yaratishning foydali tomoniga e’tibor qaratmoqdalar. jumladan, ular inter’erlarni bezatayotganda sintetika o’rnida natural (tabiiy) materiallardan, choyshablar uchun tabiiy ipakdan va paxta matolaridan foydalanishga intilmoqdalar, kuchli ta’sir qiluvchi va zararli tozalovchi vositalar va hokazolarni qisqartirmoqdalar. bu harakatlar mijozlarning qanoatlanish hissiga ta’sir etmasligi mumkin, ammo ular muhimdir, negaki uzoq muddatli istiqbolda inson borasidagi qamxo’rlikka qaratilgan va ko’ngilsiz noxush vaziyatlarni bartaraf etishi mumkin. mahsulot yoxud xizmatlar sifatini aniqlashda hozirgi paytda 6 b “olti sigma” uslubi qo’llaniladi. sifat tushunchasi haridorning mahsulot yoki xizmat iste’mol qiymatining kutilgan darajasi bilan haqiqiy darajasi orasidagi farqni ifodalaydi. agar bu farq qancha kam bo’lsa mahsulot yoki xizmat sifati shuncha yuqori deb qabul qilinadi. e.demingning taklifi bo’yicha “reja - amalga oshirish – o’lchash – ijro etish” doirasidagi farqning 6 b “olti sigma” ga farq qilinishini taklif etadi. bu uslubga binoan mahsulot yoki xizmat defekti bir million donadan 3,4 foizni tashkil etadi. bu …

xizmatlarning narxlarini o’sishini, tannarxni pasaytirishni talab etadi. mehmonxonaga haridorlarning tashrifini ko’paytirish, narxlarni iste’molchilarga qulay belgilash uni pasaytirishni taqozo etadi. ovqatlarning va mehmonxona xizmatlarining sifatini oshirish xodimlarni rag’batlantirishni hamda ularning ish haqini va sarf harajatlarni oshirishni talab etishi mumkin. -rasm. mehmonxona biznesidagi triada mahsulotning sifati butun jamiyat uchun katta ahamiyatga ega. tovarni harid qilishda iste’molchi uni sifatli deb faraz qiladi, hech kim anglab turib sifatsiz mahsulot yoki xizmatni harid qilishni istamaydi. mehmonxonaning muvaffaqiyati ko’proq darajada tovarlar va ko’rsatilayotgan xizmatlarning sifati va qiymati bilan belgilanadi. sifat bu nisbiy atama bo’lib u har xil iste’molchilar uchun turli ma’noga egadir. sifatning uchta muhim xislatlarini ajratish va ularning zanjir ko’rinishida aks ettirish mumkin. birinchi bosqichda ishlab chiqarish jarayoni va mehmonxona xizmatlari sifati uning ichida texnik jarayonlarga mos keluvchi darajani bildiradi. sifatning bu jihati texnik sharoitlarga mos keluvchi sifat deb ataladi. ikkinchi bosqichda konstruksiyaning sifati baholanadi. uchinchi bosqichda sifat mehmonxona xizmatlarini faoliyat yuritishi iste’molchilarining haqiqiy ehtiyojlarini …

ko’rsatishining garovidir. ma’lumki, sifat bu ko’p jihatli tushunchadir va uni tegishli darajada ta’minlash ko’pgina mutaxassislar, birinchi navbatda marketologlar, menejerlar, dizaynerlar va boshqalarning ijodiy saloxiyati va amaliy tajribasini birlashtirishni talab qiladi. sifatni oshirish muammosi faqat rahbarlar va korxona mehnat jamoasi a’zolarining birgalikdagi harakatlari orqali hal qilinishi mumkin. bu muammoni hal qilishda tovarlar va xizmatlarni ishlab chiqaruvchilar oldiga o’z talablari va so’rovlarini qo’yadigan iste’molchilar muhim rol o’ynaydilar. tovarshunoslik nuqtai nazaridan xizmatlar sifati – belgilangan ehtiyojlarni o’zining belgilanishiga muvofiq qanoatlan-tirishga yaroqligini asoslab beruvchi xizmatlar xususiyatlarining majmuasidir. u vaqtning aniq davrida qayd etiladi va ilg’or texnologiya paydo bo’lishi bilan o’zgaradi. hozirgi zamon ishlab chiqarishida mehmonxona xizmatlarining sifati · korxona samaradorligi va rentabelligining eng muhim tashkil qiluvchisidir, shuning uchun unga doimo e’tibor qaratish zarur. sifat bilan korxona direktoridan tortib, toki har qanday operasiyalarning aniq ijro etuvchilarigacha bo’lgan ishlab chiqarish jarayonining barcha ishtirokchilari shug’ullanishi kerak. xizmatlar sifatini doimiy ravishda yaxshilab borish korxona raqobatbardoshligi va samaradorligining eng …

dir bo’ladigan har qanday nuqta tushuniladi. xizmat ko’rsatish sifati modeli mehmonxona xizmatlari sifatini boshqarish amaliyotida besh pog’onali yoki konseptual sifatida mashhur bo’lgan xizmat ko’rsatish sifati modelidan foydalaniladi. u xizmat ko’rsatish sifatini mijoz umidvorliklarini qanoatlantirish nuqtai nazaridan belgilaydi. xizmat ko’rsatishdagi birinchi qadam mijoz nimani kutayotganini bilish va mehmonxona qanday qilib ana shu umidvorliklarni eng yaxshi sifat bilan ro’yobga chiqarishni anglash sanaladi. birinchi pog’ona. iste’molchi umidvorliklari va mehmonxona rahbariyati reaksiyasi. mazkur bosqichda mehmonxona rahbariyati ularning mijozlari nimani xohlayotganini tushunmaydi. ular o’z mijozlari talabnomalarini bilmaydilar. ko’pgina mehmonxonalar bozor talablarini aniqlashtirib olish uchun oldindan tadqiqotlar o’tkazadilar, ammo shundan keyin rahbariyat firma ichidagi muammolariga diqqat-e’tiborini jamlaydi va mijozlar ehtiyojlarini o’zgarishi borasida unutib qo’yadilar. basharti, agar xizmat xossasi o’zgartirilishiga muhtoj bo’lsa, u esa o’xsharmasa, unda marketing-miks butun boshli bozor uchun kamroq jozibali bo’lib qoladi va mijozda umidvorliklar shakllanishi darajasi ortib ketadi. marketing harakatlari bo’lmaganda mijoz sizning xizmatlaringiz mavjudligi haqida hech nimani bilmasligi ham mumkin. menejerlar o’z …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "mehmonxona biznesida sifat tushunchasi va mohiyati"

1483469797_67085.doc mehmonxona biznesida sifat tushunchasi va mohiyati reja: 1.sifat tushunchasi va mohiyati 2.xizmat ko’rsatish sifati modeli 3.sifatni boshqarish tizimi 4.mehmonxonada xizmat ko’rsatish sifatini oshirish dasturlarining ishlab chiqilishi 12.1. sifat tushunchasi va mohiyati birinchidan, «sifat» deyilganda xizmatlarning iste’molchida qanoatlanish hissini uyqotadigan xossalari va xarakterli xususiyatlari, yoki mijozda qoniqish holatini kuchaytiruvchi kamchilik-nuqsonlarning bo’lmasligi tushuniladi. ikkinchidan, sifat texnikaviy va funksional tariqasida ko’rib chiqilishi mumkin. texnikaviy sifat — bu xizmatchilar bilan o’zaro ta’sirdan keyin mijoz ixtiyorida qolgan narsadir. masalan, texnikaviy sifat — mehmonxonadagi nomer, restorandagi taom, chiroqlar yoqimli yoritishi, inte...

Формат DOC, 240,5 КБ. Чтобы скачать "mehmonxona biznesida sifat tushunchasi va mohiyati", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: mehmonxona biznesida sifat tush… DOC Бесплатная загрузка Telegram